Cum să gătești pește de merluciu la cuptor: cea mai delicioasă rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Aproape toată lumea știe despre calitățile benefice ale peștelui. Unul dintre cele mai populare tipuri de acest produs este merluciu. Conține o cantitate mică de grăsime. O astfel de mâncare este recomandată celor care urmăresc silueta și respectă dieta potrivită. Articolul explică cum să gătești pește de merluciu în cuptor.

Rețetă cu morcovi

Acest fel de mâncare necesită următoarele ingrediente:

1. 4 carcase de pește.
2. Patru linguri mari de sos de maioneză.
3. Ulei de floarea soarelui în cantitate de 17 ml.
4. 50 de grame de verdeață de mărar.
5. ceapă.
6. 1 morcov.
7. O lingură mică de condimente uscate.
8. Sare de gătit - aceeași cantitate.

Pentru a găti carcase de merluciu în cuptor cu morcovi, peștele trebuie dezghețat. Scoateți aripioarele și solzii. Legumele trebuie curățate. Ceapa se împarte în bucăți semicirculare, morcovii se freacă. Mararul se clătește și se toacă mărunt. Carcasele sunt tăiate de-a lungul spatelui, astfel încât să fie convenabil să le desfășoare. Nu trebuie să împărțiți peștele în 2 jumătăți. Creasta trebuie îndepărtată cu grijă. trebuie să rămânănumai pulpă. Stratul interior al fileului este acoperit cu sare, condimente și sos de maioneză. Se presară cu jumătate de porție de mărar, ceapă și morcovi. Apoi vasul este uns cu ulei de floarea soarelui. Îndoiți fileul în jumătate. Umplutura trebuie să rămână în interiorul peștelui. Pulpa se pune pe suprafața foliei. Acoperiți cu un strat de ulei, stropiți cu condimente, sare, ierburile rămase. Înfășurați peștele în hârtie metalică, puneți pe o tavă de copt. Merluciumul se gătește la cuptor cu morcovi la o temperatură de aproximativ 180 de grade timp de patruzeci de minute.

Apoi vasul se scoate din cuptor, se scoate cu grija din folie, se raceste putin si se serveste.

Pește copt cu unt

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Un kilogram și jumătate de carcase de merluciu.
2. Sare de masă.
3. Piper negru.
4. Unt (cel puțin 180 de grame).
5. Gremă de ierburi proaspete.

Aceasta este cea mai delicioasă rețetă de merluciu la cuptor. În plus, este foarte simplu.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să decongelați peștele. Nu trebuie să conțină gheață. Apoi aripioarele sunt îndepărtate de pe suprafața carcaselor, cozile sunt tăiate. Pulpa se clătește sub apă rece, se usucă cu prosoape de hârtie. Tava de copt este tapetata cu hartie "metalica". Pe ea sunt îngrămădite cadavrele. Verdeața se clătește, se usucă și se toacă mărunt. Așezat pe suprafața peștelui. Acoperiți vasul cu unt, care trebuie tăiat în pătrate mari. Margini metalice de hârtieconectate între ele pentru a acoperi complet vasul. Merluciumul in folie la cuptor conform retetei prezentate in acest capitol se gateste la temperatura de 110 grade aproximativ 25 de minute.

Mâncare cu cartofi

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. 2-3 file de pește.
2. ceapă mică.
3. Opt tuberculi de cartofi.
4. Smântână (aproximativ 150 de grame).
5. Sare.
6. Mirodenii și ierburi.
7. Ulei de floarea soarelui.
8. Brânză tare - aproximativ 150 de grame.

Cum să gătești pește de merluciu la cuptor cu cartofi?

Rețeta preparatului este prezentată în această secțiune. Pulpa trebuie clătită. Se taie in patrate mici. Uleiul de floarea soarelui se pune pe fundul vasului de copt. Cartofii trebuie curățați și clătiți. Împărțiți în bucăți rotunde cu un cuțit.

Puneți jumătate din produs pe suprafața vasului. Adăugați sare, condimente, ierburi. Bucățile de merluciu sunt așezate pe un strat de cartofi. Stropiți-le cu condimente și ceapă tocată. Acoperiți cu un strat de smântână. Puneți restul de cartofi deasupra. De asemenea, poate fi sărat și piperat. Felul de mâncare se unge cu smântână, se stropește cu brânză tocată, se fierbe la cuptor până când toate ingredientele sunt moi. Acesta este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare cu merluciu la cuptor, care poate fi servit atât în timpul săptămânii, cât și pe masa festivă.

Pește cu usturoi și smântână

Compoziția alimentelor include:

Pulpă de merluciu cu o greutate de aproximativ 700 de grame

• 2 cepe mici.
• Aproximativ 200 de mililitri de smântână.
• morcov.
• Ctiva catei de usturoi.
• Sare, ierburi, condimente.
• Verdure proaspete.
• Ulei de floarea soarelui.

Mulți cred că cea mai delicioasă rețetă de merluciu la cuptor este peștele gătit cu smântână. Această componentă face pulpa fragedă și suculentă, formează o crustă apetisantă la suprafața vasului, care împiedică produsul să se usuce.

Pentru a face o astfel de „capodopera”, fileul trebuie clătit, împărțit în felii de dimensiuni medii. Legumele (morcovi și ceapa) se curăță de coajă, se spală, se taie în pătrate mici. Smântâna este combinată cu căței de usturoi, sare, ierburi și condimente. Uleiul de floarea soarelui se pune intr-o tava de copt. Întinde pe ea o jumătate de porție de legume, felii de pește. Merluciu se stropeste cu morcovii si ceapa ramasi. Garnită cu sos de smântână. Vasul se coace la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Vasul finit este stropit cu ierburi tocate.

Pește cu legume

Pulpa de merluciu conține puține calorii. Prin urmare, este recomandat să-l consume celor care ar dori să slăbească. Felul de mâncare menționat în această secțiune poate fi consumat în timpul unei diete. Prăjirea este cea mai bună modalitate de a găti peștele. Ajută la păstrarea nu numai proprietăților excelente ale gustului, ci și a tuturor substanțelor benefice conținute în pulpă. Pentru a face un fel de mâncare la cuptor, nu este necesar să folosiți o cantitate mare de legumeuleiuri. Acesta este un alt plus pentru cei care urmăresc cifra.

Pentru o masă cu legume veți avea nevoie de:

1. Jumătate de kilogram de pulpă de merluciu.
2. Roșii proaspete în cantitate de două sau trei bucăți.
3. Mirodenii pentru gătit preparate din pește.
4. Suc de lămâie.
5. morcovi (cel puțin două bucăți).
6. Un bec.
7. Ulei de floarea soarelui.
8. Verdure proaspete.

Cum să gătești pește de merluciu în cuptor?

Acest lucru este tratat în secțiunea următoare.

Proces

Pulpa de merluciu trebuie clătită cu apă rece. Dacă există oase în pește, acestea trebuie îndepărtate. Apoi produsul este împărțit în felii de dimensiuni medii. Puneți bucățile într-un bol adânc, stropiți cu condimente și sare, turnați peste zeama de lămâie. Lăsați peștele timp de treizeci de minute la marinat.

Legumele sunt pregătite în acest moment. Se clătesc și se curăță. Roșiile și ceapa sunt împărțite în bucăți semicirculare. Morcovii se zdrobesc pe răzătoare, jumătate din porția de produs se pune pe o foaie de metal acoperită cu un strat de ulei. Apoi se pun feliile de merluciu. Stropiți-le cu ceapă. Acoperiți cu restul de morcovi și roșii. Gătiți vasul la cuptor pentru aproximativ treizeci de minute. Apoi se scoate, se aseaza pe farfurii si se presara cu verdeata tocata marunt.

Rețetă de brânză

Acest fel de mâncare include:

1. Două sau trei carcase de pește.
2. Cap de ceapă.
3. Brânză în cantitate de 50 de grame.
4. Sare.
5. 17 ml ulei de floarea soarelui.
6. Punc de piper zdrobit.

Cum să găteștimerluciu peste la cuptor cu branza? Carcasele trebuie clătite, curățate de aripioare. Foaia de copt este acoperită cu un strat de hârtie „metalic”. Capul de ceapă este împărțit în bucăți semicirculare. Pune-le pe folie. Carnea peștelui este împărțită în felii. Așezat pe suprafața arcului. Se presară sare, piper măcinat. Se acopera cu ulei de floarea soarelui si se da la cuptor. Gatiti la o temperatura de cel putin 200 de grade timp de cincisprezece minute. Brânza trebuie zdrobită. Deschideți cuptorul și puneți produsul pe suprafața vasului. Scoateți alimentele din cuptor. Coaceți încă aproximativ zece minute, până când devine ușor auriu.

Merluciu cu brânză la cuptor - un preparat simplu și hrănitor.

Mâncare cu ciuperci

Va necesita următoarele produse:

1. Jumătate de kilogram de file de merluciu.
2. Ciuperci proaspete sau congelate - aproximativ 300g
3. Cap de ceapă.
4. Unt.
5. Verde și condimente.
6. Sare.
7. Sos de maioneză.

Cum să gătești pește de merluciu la cuptor cu ciuperci?

Pulpa trebuie clătită, tăiată. Se acopera cu un strat de condimente si sare si se lasa putin. Ciupercile se spală, se împart în farfurii. Ciupercile congelate trebuie mai întâi fierte în apă clocotită, apoi puse într-o strecurătoare, la rece. Becul se curăță, se clătește. Împărțiți în felii semicirculare. Foaia de metal este acoperită cu unt topit. Pe ea se pun bucăți de merluciu, ceapă, șampioane tocate,sos de maioneză, brânză tare rasă. Stropiți vasul cu sare și condimente. Mâncarea este gătită în cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute.