Sosament delicios pentru salată de varză: o rețetă clasică cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Varza nu este renumită doar pentru conținutul ridicat de vitamina C. Această legumă este cunoscută și pentru capacitatea sa bună de a se conserva pentru o perioadă foarte lungă de timp. Aceste două fapte sunt ingredientele pentru succesul salatelor de varză proaspătă. Unul dintre punctele importante va fi ce pansament pentru salata de varza este folosit in timpul prepararii acestuia. În funcție de compoziție, un astfel de dressing conferă un fel de mâncare familiar o aromă ușor diferită.

Acest lucru este important

Câteva puncte utile pentru iubitorii de salate de varză:

1. Nu toate vitaminele conținute în salatele de legume pot pătrunde în organismul tău așa cum a fost prevăzut. Unele dintre ele pot fi absorbite numai cu utilizarea de componente grase. Salata ta de varză preferată poate conține legume care îți pot oferi vitamine numai atunci când dressingul tău pentru salată de varză conține aceste grăsimi. De exemplu, morcovi proaspeți. Ea se asociază adesea cu varza într-o astfel de salată și are nevoie de uleiuri și grăsimi. Acesta este motivul pentru care sosurile proaspete pentru salată de varză și morcovi conțin adesea ulei vegetal.
2. Pentru a da felul de mâncareoriginal și atât de familiar din gustul copilăriei, este mai bine să folosiți ulei vegetal nerafinat. Uleiul purificat inodor nu este capabil să decoreze gustul așa. Și vor fi de multe ori mai puține vitamine într-un astfel de dressing pentru salata de varză.
3. Și pentru a da o nuanță interesantă cu acru, sucul de lămâie este adesea folosit în astfel de sosuri. Deși acum poți găsi întotdeauna suc de lămâie și din belșug, în trecut, oțetul obișnuit era folosit mult mai des în acest scop. Cu toate acestea, amintiți-vă că, dacă doriți să utilizați oțet în sosul de varză, puterea acestuia nu trebuie să depășească 9%.
4. O altă modalitate de a pune în evidență gustul unei astfel de salate este să adaugi un praf de zahăr granulat. Salata de varză va străluci imediat cu noi arome. Susținătorii unui stil de viață sănătos sugerează înlocuirea zahărului granulat obișnuit cu miere naturală. Deci va fi nu numai gustos, ci și de două ori util.

benzinărie „Poporului”

Această variantă este folosită peste tot. Acest sos a fost preparat de bunicile noastre. O vor găti și nepoatele noastre. Dressingul pentru salată de morcovi și varză conține următoarele ingrediente:

• Ulei vegetal (floarea soarelui). Uleiul trebuie să fie nerafinat și să miros ca semințe.
• Sare.

Pregătirea sosului de varză:

1. Se toarnă sare în varză proaspătă tocată și morcovi, frecate prin răzătoare. Cantitatea acestei componente este luată în funcție de preferințele personale.
2. Frământați varza cu sare și turnați ulei vegetal parfumat.
3. Sosament clasic deliciosGata pentru salată de varză. Puteți servi salată la masă.

dressing cu oțet de mere

O versiune la fel de populară a sosului:

• Oțet de mere, 6% ABV, 50 mililitri.
• Ulei slab - 50 mililitri.
• Nu uitați de sare și zahăr. Pune aceste componente după gust.
• În sezon, puteți adăuga câteva verdețuri la dressing.

Așadar, pregătiți sosul pentru salata de varză:

1. Tăiați verdeața proaspătă și adăugați la ea toată norma de ulei. Se amestecă masa și apoi se adaugă treptat oțetul.
2. Amestecați din nou amestecul și adăugați sare și zahăr. Amesteca din nou si dizolva aceste ingrediente in dressing. Acum îl puteți gusta.
3. Introducerea sosului în salată. Zece minute mai târziu, îl servim deja pe masă.

Salata de varza si castraveti

O jumătate de cap de varză și o jumătate de castravete proaspăt vor necesita următoarele produse:

• Smântână sau produs cu smântână cu orice conținut de grăsime - două linguri mari.
• Sare și piper negru măcinat. Dacă nu vă place picant, nu adăugați piper în dressing.

Pregătirea totul este foarte simplă: smântâna, sare și piper se adaugă direct într-un bol cu legumele preparate. Tot conținutul bolului de salată este amestecat. Câteva minute mai târziu, o salată delicată parfumată este gata.

Cu muștar

Sosament delicios pentru salata chinezească de varză se obține dacă conține muștar. Avem nevoie de:

• ulei de măsline -aproximativ 80 mililitri;
• suc de lămâie - 50 mililitri;
• muștar gata preparat - 20 mililitri;
• ulei de susan - 5 mililitri;
• sare și piper măcinat.

Sos pentru gătit:

1. Dizolvați sarea în sucul de lămâie până când cristalele de sare dispar.
2. Într-un alt bol, frecați bine muștarul și uleiul de susan. Se amestecă energic până se omogenizează. Se toarnă puțin ulei de măsline și se amestecă și viitorul sos.
3. Adăugați sucul de lămâie cu sare dizolvată în el în amestecul de muștar-ulei și amestecați totul din nou bine.
4. Acest dressing este bun nu numai pentru varza de Beijing, ci și varza albă se potrivește bine cu această umplutură picant.

Sosament cu miere

Întâi colectăm produse:

• o lămâie mare;
• ulei slab - 100 mililitri;
• miere - lingurita;
• gândă de verdeață proaspătă și suculentă;
• piper negru măcinat - după gust.

Nu există sare în acest sos pentru salată, după cum puteți vedea. Această opțiune este bună pentru cei care încearcă să-și limiteze utilizarea, precum și pentru persoanele interesate de sănătatea lor. După ce ai pregătit acest dressing, tu însuți poți fi convins că într-o astfel de rețetă te poți descurca complet fără să folosești sare. Sosul va fi delicios chiar dacă nu are sare în compoziția sa.

Pregătirea dressingului cu miere

1. Spălați bine lămâia. În sos se va folosi și coaja fructelor. Acum stoarceți tot sucul de la lămâie în bol.
2. Zestfrecați în orice fel doriți.
3. Topește bine mierea. Ar trebui să devină foarte lichid.
4. Toate verdețurile pe care le aveți trebuie mai întâi spălate și sortate. Apoi scuturați tot excesul de apă și tocați-o foarte fin cu un cuțit.
5. Toarnă coaja și ierburile într-un castron cu suc de lămâie. Se toarnă mierea topită și se amestecă. Adăugați tot uleiul vegetal.
6. După ce adaugă piper negru în amestec, sosul trebuie bătut cu un tel sau mixer. Încercați să o bateți până la omogenizare.

Sos clasic cu sos de soia

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• sos de soia - 1 lingură mare;
• ulei slab - 2 linguri mari;
• 6% oțet de mere - 40 mililitri;
• 3 căței de usturoi printr-o presă;
• 20 de grame de zahăr;
• un praf generos de coriandru, piper negru măcinat și piper roșu măcinat.

Gătit:

1. Într-o cratiță, amestecați usturoiul zdrobit și zahărul.
2. Toarnă sosul de soia și adaugă restul condimentelor. Amestecă din nou ingredientele energic în bol.
3. Introduceți întreaga cantitate de oțet specificată în rețetă.
4. Adăugați ulei vegetal și amestecați din nou până când toate ingredientele sunt distribuite peste sos.
5. Luați o mostră din dressing și adăugați mai mult zahăr dacă este necesar.
6. Acum puneți vasele cu conținutul la foc mic. Aduceți sosul la fiert și apoi turnați peste varză. Se amestecă varzatot sosul a fost distribuit uniform peste el.
7. Apoi lasa salata pregatita astfel pentru murat. Salata trebuie marinată timp de cel puțin cinci ore. După aceea, puteți începe să testați vasul rezultat.