Cele mai bune rețete de salate cu rucola și pui

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Susținătorii unei alimentații adecvate știu direct despre rucola. Un aspect interesant și o aromă picant de nuci a frunzelor de salată verde pot sublinia în mod favorabil aproape orice fel de mâncare festivă. Rucola merge bine cu creveți, pește roșu, pui, diverse legume și fructe. Mâncărurile sunt foarte gustoase și apetisante la aspect. În articolul nostru, vă vom prezenta câteva rețete interesante de salate cu rucola și pui. Acestea vor ajuta atât meniurile de zi cu zi, cât și meniurile de sărbători mai interesante.

Salata de pui cu rucola si rosii cherry

Frunzele de salată verde cioplite au un gust și o aromă destul de bogate. Nici măcar nu trebuie să adaugi nimic la ele. Este suficient să le umpleți cu ulei vegetal și să le stropiți cu oțet balsamic. Dar pentru gurmanzii adevărați, puteți găti următoarea salată cu rucola, roșii cherry și pui. În plus față deputeți găti un ou poșat în acest fel de mâncare.

Rețeta de salată pas cu pas este următoarea:

1. Împărțiți pieptul de pui pe lungime cu un cuțit în două părți, respingeți ușor, sare, piperați și stropiți cu ierburi de Provence.
2. Roșii cherry (250 g) tăiate în jumătate.
3. Brânză moale (80 g) tăiată cubulețe.
4. Prăjiți pieptul de pui în ulei vegetal (2 linguri), lăsați-l să se răcească și tăiați în felii subțiri.
5. Presă rucola pe o farfurie, deasupra cu jumătăți de roșii și brânză.
6. Se îmbracă ingredientele cu un amestec de ulei de măsline (2 linguri), balsamic și sos de soia dulce (1 lingură fiecare).
7. Așezați pieptul tocat și ouul poșat deasupra frunzelor de salată.

Gătire pas cu pas salată cu rucola și roșii cu sos de muștar

Mâncarea următoare poate fi servită ca fel principal. Conține nu numai frunze de rucola, ci și piept de pui bogat în proteine. Felul de mâncare se dovedește a fi consistent și ușor în același timp și este potrivit și pentru alimente dietetice.

Salata de rucola cu roșii, pui și dressing picant se prepară în următoarea secvență:

1. Sânul (300 g) se spală și se usucă cu un prosop de hârtie, apoi se freacă cu sare și piper. Fileul preparat este învelit strâns în folie și trimis la cuptor pentru 30 de minute.
2. Pieptul copt este răcit și dezasamblat manual în fibre.
3. Roșiile sunt tăiate în felii mici, iar ardeii sunt tăiați fâșii.
4. Într-un castron, frunzele de rucola se amestecă cu mâinile cuardei, roșii și piept de pui.
5. Acoperiți salata cu un dressing de ulei de măsline (3 linguri), muștar și suc de lămâie (1 linguriță fiecare).

Salata de rucola cu capsuni parfumate si pui

Deserturile din această boabe dulci de vară sunt iubite de toată lumea, fără excepție. Dar cu căpșuni poți face și o salată delicioasă. Cu pui și rucola, boabele merg destul de bine, adăugând o notă picantă preparatului și lăsând un postgust plăcut. Pregătirea unei astfel de salate este la fel de ușoară ca decojirea perelor:

1. Spălați rucola (100 g), uscați pe un prosop și întindeți pe o farfurie plată.
2. Împărțiți fileul de pui fiert în fibre și puneți deasupra frunzelor de salată.
3. O mână de nuci tăiate grosier cu un cuțit.
4. Deasupra întindeți căpșuni tocate grosier (6 bucăți).
5. Presărați salată cu brânză rasă (20 g) și nuci tocate.
6. Pregătiți dressingul amestecând împreună ulei vegetal (3 linguri), oțet de vin (2 linguri), câte o linguriță de miere și semințe de muștar francez. Adăugați sare și piper măcinat după gust.
7. Toarnă dressing peste salată și servește imediat.

Salata cu rucola, crutoane si porumb

Următorul fel de mâncare poate fi pregătit atât pentru cina de zi cu zi, cât și pentru o sărbătoare festivă. Pentru o astfel de salată cu rucola, pui și porumb este nevoie de un minim de ingrediente, iar gustul acesteia este pur și simplu uimitor. Rețeta este doar câtevapași:

1. În primul rând, pentru această salată, crutoanele ar trebui să fie prăjite. Pentru a face acest lucru, o baghetă sau o chiflă neîndulcită trebuie tăiată în bețișoare lungi și uscate într-o tigaie cu ulei vegetal. În același timp, asigurați-vă că focul este mic.
2. Răspândiți frunze de rucola (50 g) și bucăți de piept de pui (300 g) pe o farfurie.
3. Toarnă 100 g de porumb deasupra și amestecă.
4. Aruncați salata cu un amestec de sosuri balsamice și muștar-portocale, adăugând o lingură de ulei de floarea soarelui și sare.
5. Presărați vasul cu crutoane înainte de servire.

Salata de pui cu champignon si rucola

Din frunze de salată verde și file de pui puteți găti un preparat copios excelent nu numai pentru fetele care își urmăresc silueta, ci și pentru sportivi. De exemplu, următoarea salată de rucola cu pui are 40 g de proteine și practic fără carbohidrați.

Pentru a pregăti felul de mâncare, pieptul de pui (250 g) trebuie prăjit în prealabil pe grătar până când este fiert, iar ciupercile trebuie sote într-o tigaie cu ulei vegetal. Ardeiul bulgar în același timp trebuie tăiat în fâșii. Apoi combinați rucola, ardeiul, fileul și ciupercile pe o farfurie. Se amestecă ingredientele și se condimentează cu ulei de susan (1 lingură) și sos de soia (1 linguriță). La servire, salata poate fi presarata cu seminte de susan prajite. Veți obține o salată foarte gustoasă și sănătoasă.