Carne tocată cu ou la cuptor: rețete și sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile delicioase din carne tocată sunt familiare multora. Și este complet greșit să presupunem că doar cotleturile pot fi gătite din el. Carnea tocată cu un ou la cuptor este o varietate de preparate delicioase, simple, frumoase. Unele dintre ele seamănă cu cuiburi, altele sunt o rolă cu o umplutură strălucitoare. Puteți încerca aceste rețete pentru a vă surprinde oaspeții cu mâncăruri delicioase în viitor.

Rulada cu ouă: strălucitoare și delicioasă

Această rețetă de carne tocată cu ou la cuptor este pe placul multor gospodine. Nu trebuie să cumpărați o mulțime de ingrediente diferite pentru el. Vasul este un rulou în care este ascuns un ou strălucitor. Gospodinele le place și rulada pentru că se pot pune în el ouă care au fost fierte acum câteva zile. Sunt supuse unor tratamente termice repetate, făcându-le sigure și comestibile.

Pentru o rulada de carne tocată atât de delicioasă și interesantă cu un ou la cuptor, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 500 de grame de carne tocată, este mai bine să luați un amestec de carne de porc și vită;
• un tubercul mic de cartofi;
• caparc;
• morcovi mici;
• buncătura de pătrunjel proaspăt;
• un ou crud;
• cinci bucăți de ouă fierte tari;
• puțin ulei de gătit;
• sare și piper.

Legumele din această rețetă sunt folosite pentru a colora carnea tocată. Cartofii cruzi, pe de altă parte, înlocuiesc pâinea, făcând carnea suculentă și ținând carnea tocată împreună.

Rețetă pas cu pas

Cum să gătești carne tocată cu un ou la cuptor? Curățați cartofii și morcovii. Ambele ingrediente sunt frecate pe o răzătoare grosieră, adăugate la carnea tocată. Sare şi piper. Ei curata ceapa. Il poti toca marunt, sau il poti trece printr-o masina de tocat carne pentru ca practic sa nu se simta. Verdeturile se spala, se taie grosier. Se trimit si la carnea tocata. Se amestecă bine cu o lingură sau direct cu mâinile. Mai bine să o faci mult timp. Adăugați un ou crud și amestecați din nou bine.

Ia folia. Întindeți-o, întindeți un strat de carne tocată. Pune ouăle decojite în mijloc. Puteți folosi și jumătăți, apoi aveți nevoie de mai puține ouă. Folosind folie, înfășurați carnea tocată într-un rulou, apăsați ușor.

Cuptorul este încălzit la 160 de grade. Pune rulada în folie pe o tavă de copt, cu cusătura în jos. Coaceți aproximativ 30 de minute, crescând treptat temperatura la 180 de grade. După ce desfășurați folia se mai coace încă zece minute la o temperatură de 200 de grade, astfel încât să apară o crustă. Rula finită se lasă să se răcească ușor. Se serveste taiata bucatele. Se poate stropi cu patrunjel proaspat. Această opțiune pentru gătirea cărnii tocate la cuptor este un fel de mâncare frumos. Poate fi servit ca aperitiv saufel principal, cu legume proaspete.

Rula fără folie cu o crustă delicioasă

Această versiune a rețetei conține mai puține legume, dar nu trebuie să fie rulată cu folie. Într-un fel, pregătirea acestei versiuni de carne tocată cu un ou este și mai ușoară. Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 600 de grame carne de porc tocată;
• o sută de grame de brânză;
• cinci ouă;
• cap de ceapă;
• câteva linguri de maioneză;
• sare și piper negru, după gust.

Acest rulou are o crustă apetisantă, care ajută la prepararea maionezei. Cu toate acestea, conținutul de calorii al preparatului este în creștere.

Cum să gătești carne tocată cu brânză?

Ceapa se curăță, se toacă mărunt sau se freacă pe răzătoarea fină. Adăugați-l în carnea tocată. Se pune sare si alte condimente, se introduce un ou crud. Brânza se freacă pe răzătoarea fină, se pune pe carne tocată.

Pregătirea pentru preparat se frământă bine pentru a face carnea tocată elastică și fragedă. Cele patru ouă rămase se fierb până se fierb tare. Răciți, apoi curățați. Pune pergament pe o tavă de copt. Carnea tocată este așezată sub formă de cârnați gros. Ouăle sunt plasate de-a lungul cărnii tocate, apoi presate în masa de carne, închise.

Ungeți rulada cu maioneză. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de treizeci de minute. Lăsați-l să se răcească puțin înainte de servire pentru a fi mai ușor de feliat. Serviți ca aperitiv sau fel principal.

„Cuiburi” cu prepelițăouă

Acest fel de mâncare se numește „Cuiburi”, este ușor să-l gătești din carne tocată cu un ou la cuptor. Numele se referă la aspectul său. Chiar arată ca un cuib de pasăre. Pentru a pregăti această versiune a felului de mâncare, trebuie să luați:

• 500 de grame de carne tocată;
• 80 ml iaurt;
• cap de ceapă;
• cinci ouă de prepeliță;
• 50 de grame de brânză tare;
• un pic verde preferat;
• patru felii de pâine albă, învechită este mai bună;
• 60ml ulei vegetal neparfumat;
• sare și condimente preferate după gust.

Acest fel de mâncare poate fi preparat și cu ouă de pui. Dar este mai bine să luați exemplare mai mici și, înainte de a le muta în farfurie, spargeți-le pe fiecare într-un castron, eliminând o parte din proteină.

Descrierea rețetei: metoda de gătit

Cum să gătești carne tocată cu ou și brânză la cuptor? Ceapa se curata de coaja, se taie cubulete mici. Pe o mică parte de ulei vegetal, acest ingredient se prăjește până când se înmoaie. Se lasa sa se raceasca putin, apoi se muta intr-un bol cu carne tocata. Pâinea se înmoaie în apă clocotită. Cand se uda si se raceste, se stoarce si se adauga in carnea tocata. Pentru a fi mai fragedă, puteți sări peste pâine printr-o mașină de tocat carne. Verdeturile se spala, se usuca si se toaca marunt, se pun la restul ingredientelor. Adăugați sare și condimente. Diverse tipuri de ardei, coriandru uscat și chimen sunt perfecte pentru carnea tocată. Deci, puteți experimenta procesul de gătire a cărnii tocate cu un ou la cuptor. Totul se amestecă bine, se adaugă chefir, se amestecă din nou. Acest produs din lapte fermentat conferă cărnii moliciune. Astfel de „cuiburi” pot fi preparate chiar și din carne de vită slabă.

Carnea tocată se împarte în cinci părți, din fiecare se formează o minge. Tava de copt este lubrifiată cu resturile de ulei, piesele de prelucrat sunt așezate. Cu ajutorul lingurii se face o adâncitură în fiecare, se formează părțile laterale. Brânza se freacă pe răzătoarea fină, se pune în gaură. Acolo sparg și un ou de prepeliță. Gatiti carnea tocata cu un ou la cuptor timp de patruzeci de minute. Când serviți, puteți adăuga orice garnitură la „Cuibări”, precum și să le decorați cu ierburi proaspete.

Plăcintă cu pui și spanac

Cum să gătești pui tocat cu un ou la cuptor? Faceți o plăcintă! Dar aceasta este doar o opțiune festivă, nu are aluat, ci multă carne și ouă. O nota de suculenta o da frunzele de spanac. La umplutură puteți adăuga și ciuperci prăjite. Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați următoarele ingrediente:

• kilogram file de pui;
• aceeași cantitate de carne tocată;
• nouă ouă;
• buncătura de spanac proaspăt;
• cap de ceapă;
• trei felii de pâine sau pâine albă veche;
• o sută de ml de lapte;
• câteva linguri de unt;
• sare și piper, după gust.

Puteți folosi, de asemenea, orice condimente gata preparate pentru pui și ierburi proaspete pentru a servi preparatul finit. Din numărul de ingrediente se poate observa că felul de mâncare este pregătit pentru masa festivă. Dacă doriți, puteți reduce porția.

Cum să gătești un fel de mâncare cu spanac?

Opt ouă sunt fierte tari, răcite și apoi curățate de coajă. Spanacul este spălat, frunzele sunt rupte,stropiți-le cu apă clocotită. Șapte ouă sunt învelite în frunze de spanac, în mai multe straturi.

Carnea tocată este sărată, piperată, condimentată. Se încălzește laptele, se înmoaie pâinea în el, apoi se stoarce și se pune la carnea tocată. Se adauga ceapa tocata marunt si ou crud. Frământați bine carnea tocată timp de câteva minute.

Fileul se spală, se usucă, se taie felii, care se bat cu grijă. Cel mai bine este să faci un astfel de fel de mâncare într-o tavă de tort. Apoi arată ca o plăcintă. Fundul este lubrifiat cu ulei vegetal. Așezați jumătate din cotletele de pui, un strat de carne tocată. Depuneți ouăle în frunze de spanac, acoperiți cu carne tocată. La sfârșit, toată lumea închide fileul de pui.

Trimite totul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Coaceți cel puțin o oră și jumătate. Pentru ca carnea să nu se usuce, ci să se coacă uniform, este mai bine să acoperiți vasul cu folie. După o oră și jumătate, o scot, mai lasă tortul încă cincisprezece minute.

Înainte de servire, vasul este ușor răcit și decorat. Pentru a face acest lucru, oul de pui rămas este împărțit în proteine și gălbenuș. Ambele părți sunt frecate pe răzătoare, separat una de ceal altă. Stropiți plăcinta mai întâi cu albuș și apoi cu gălbenuș de ou. Puteți adăuga și frunze de pătrunjel.

Acest tort va decora cu siguranță orice masă, deoarece arată frumos și este foarte satisfăcător.

Carnea tocată nu este doar baza pentru cotlet. Din el se prepară multe feluri de mâncare interesante și gustoase. De exemplu, îl poți combina cu un ou, atât fiert, cât și crud. În primul caz, puteți găti un rulou delicios umplut cu ouă fierte. În context, pare deosebit de apetisant. Poti de asemeneaa ospăta cu „Cuiburi” cu ouă de prepeliță sau de pui, care sunt potrivite și pentru o masă festivă. Cel mai important, în ciuda frumuseții lor, aceste feluri de mâncare sunt preparate foarte simplu.