Eticheta culinară: cum mănâncă ei creveți și ce se gătește din ei?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fructele de mare sunt o parte esențială a dietei noastre. Sunt mai sanatoase decat carnea, nu sunt mai prejos de cotlet si cotlete dragi sufletului ca gust si varietate de preparate ce pot fi preparate din ele.

Bune maniere și creveți

Creveții este cel mai democratic fel de mâncare dintre crustacee. Le poți bea atât cu bere, cât și cu șampanie, relaxându-te într-o companie caldă și prietenoasă sau dând dovadă de bune maniere la un cocktail oficial. Când întâlnești pentru prima dată aceste creaturi cu aspect înfiorător, începi să te întrebi cum mănâncă creveții. Se pare că nu este nimic complicat în asta. Totul depinde de metoda de preparare și de mărimea delicatesului. Iată câteva reguli de bază, simple:

1. Dacă le gătiți singur, după gătit, ar trebui să îndepărtați nu numai capul și coaja, ci și stomacul.
2. Aceste crustacee fierte sunt curățate manual. Mai întâi se desprind membrele, apoi capul. Tragând de coadă, puteți separa șicoajă. Ce a mai rămas se pune în gură, coada se scuipă. Dacă creveții au caviar (de obicei „se ascunde” în pungi între labe), intră și el în joc, iar chestia asta este foarte gustoasă. Cum mănâncă ei creveți dacă sunt mari? În acest caz, carnea poate fi scoasă decent din coajă cu o furculiță specială („homar”).
3. Dacă creveții sunt prăjiți, coaja lor rămâne pe coadă. Fiecare exemplar, conform etichetei, se ia manual, se scufundă în maioneză, sos, ketchup (dacă există) - și în gură. Coada, din nou, se irosește. Iată cum să mănânci creveți gătiți, de exemplu, pe grătar sau într-o tigaie obișnuită.



4. În ceea ce privește diversele salate sau cocktail-uri cu fructe de mare, care includ adesea aceste crustacee, acestea sunt consumate cu furculițe pentru desert. Întregul individ este pus în gură dacă este mic, sau se mușcă o bucată din el dacă specimenul este mare. Desigur, în astfel de feluri de mâncare, creveții sunt deja complet curățați și gata de mâncare. Ar trebui tăiate ca o bucată obișnuită de carne? Nu! Am clarificat cât de mari se mănâncă creveții și nu li se aplică un cuțit ca tacâm.
5. Să nu uităm: dacă mănânci creveți cu mâinile și nu vrei să miroase a pește mult timp, ai grijă de un ulcior cu apă cu lămâie sau șervețele umede.

Dansez la aragaz

Deci, cel mai elementar fel de mâncare este creveții fierți. Gătitul este la fel de simplu ca de două ori de două ori: le-au dezghețat, le-au spălat și le-au aruncat în apă clocotită cu sare. Am cumpărat creveți portocalii, au ieșit la suprafață - asta e, scurgețiapa si se serveste. Și dacă vrei ceva mai interesant, nu pentru bere, ci pentru vin alb ușor sau șampanie demisec? Aici îți poți arăta imaginația și talentele tale culinare. De exemplu, iată ce puteți găti cu creveți.

Rețetă originală - creveți cu sos de usturoi

Unele dintre ingredientele preparatului pot părea exotice sau inaccesibile, le înlocuim cu siguranță cu „al nostru”. Avem nevoie de următoarele: 1 lingură. l. ulei de măsline sau ulei de semințe de struguri, puțină ceapă tocată, 1 lingură. l. usturoi tocat sau stors marunt, creveti (deja curatati, 25-30 bucati), 2 rosii de marime medie taiate felii mici, 100-150 g vin alb, de preferat uscat; unt - 4 linguri. linguri, mereu la temperatura camerei; putin patrunjel, lamaie, cam o lingurita de sare, piper negru macinat – dupa gust. Și jumătate de kilogram de paste crude.

Pregătind totul așa: turnați ulei (măsline sau struguri) într-o cratiță, când se încălzește la foc mediu, adăugați ceapa și usturoiul. Se caleste un minut in timp ce se amesteca. Apoi adăugați creveții și fierbeți până aproape gata (3-4 minute). În ultima etapă se adaugă roșii, totul se mai fierbe câteva minute. Vinul se toarnă ultimul, după un minut focul este stins. Apoi, stoarceți sucul de lămâie în sos, amestecați cu ierburi. Se adauga sare si piper dupa gust. Se fierb pastele, se amestecă cu untul, se adaugă sosul de creveți și se servesc. Delicios, nu-i așa? Si dragutnu împovărătoare. Cu toate acestea, în caz de dificultate, puteți găsi întotdeauna o varietate de rețete de creveți cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas.

Sandvișuri cu creveți în stilul de carne tocată, supă de creveți, diverse salate, creveți marinați și creveți prăjiți - sunt atât de multe lucruri pe care le puteți găti dacă doriți! Toată lumea le poate mânca, pentru că sunt foarte puține calorii în crustacee, dar sunt multe beneficii!