2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Ficat de vită în smântână, gătit pe plită, este ideal pentru garnituri precum piure de cartofi, paste sau spaghete. De asemenea, merită remarcat faptul că acest fel de mâncare versatil este extrem de rapid și ușor de făcut.
Cum să gătești ficat de vită cu smântână
Ingredientele necesare:
- sare de masă - o lingură mică incompletă;
- ficat de vită proaspăt - 1 kg;
- becuri mici - 2-3 bucăți;
- smântână groasă 30% - 250 g;
- morcov mediu - 2 buc.;
- piper negru - opțional;
- lapte proaspăt - 1 pahar;
- verzi - o grămadă mică;
- ulei vegetal - 50 ml.
Proces de procesare a cărnii
Un astfel de organe poate fi preparată în tot felul de moduri, există o varietate de rețete. Ficatul de vita, smantana si restul ingredientelor enumerate mai sus fac gulasul foarte fraged, suculent si gustos. Înainte de tratamentul termic direct, se recomandă să spălați bine produsul din carne, să-l curățați cu grijă de canalele biliare, să-l tăiați de dimensiuni medii, apoi timp de o oră și jumătate.inmuiati in lapte proaspat. O astfel de procedură va face organele mai moi și, de asemenea, le va lipsi de orice amărăciune existentă.
Proces de prelucrare a legumelor
Ficat de vită în smântână prevede utilizarea nu numai a cărnii și a produselor lactate, ci și a legumelor precum morcovii și ceapa. Acestea trebuie spălate bine, curățate și apoi tăiate în cuburi medii. Astfel de produse vor oferi întregului fel de mâncare o aromă și un gust deosebit.
Ingrediente pentru prăjit
Pentru a face special ficatul de vită în smântână, este recomandat să prăjiți în prealabil organele în ulei vegetal. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță, puneți acolo ficatul, sare și piper. După ce își schimbă culoarea și devine acoperită cu o crustă aurie, trebuie să adăugați morcovi și ceapă proaspeți.
Ingrediente pentru tocană
Când atât legumele, cât și ficatul de vită devin moi (după aproximativ o jumătate de oră), turnați în ele 1 pahar de apă de băut obișnuită. După ce dă în clocot, acoperiți cratița cu un capac, apoi fierbeți vasul la foc mic pentru încă 5-8 minute. În acest timp, bulionul va absorbi aromele tuturor prăjelilor, ceea ce va face gulașul mai delicios.
Etapa finală în gătit
După ce gulașul este în sfârșit gătit, trebuie pusă pe el smântână groasă de 30%, precum și o grămadă de ierburi proaspete tocate. Vor da felului de mâncare un gust și o aromă deosebite. În plus, se recomandă menținerea ficatului pe foc timp de 5 minute sub capacul închis,și apoi scoateți imediat de pe aragaz. Dacă gulașul s-a dovedit a fi prea lichid, atunci puteți adăuga puțină făină de grâu (1-2 linguri mici) în el și, de asemenea, îl puteți încălzi puțin până se îngroașă.
Servire adecvată
Ficat de vită în smântână se servește doar la cină fierbinte, cu sau fără o garnitură copioasă și gustoasă. De asemenea, este recomandat să serviți sos de roșii și pâine proaspătă de grâu împreună cu preparatul. Este de remarcat faptul că un astfel de prânz este ideal pentru cei care suferă de deficiență de fier în organism. La urma urmei, după cum știți, ficatul de vită conține acest element important în cantități mari.
Recomandat:
Ficat de vită în smântână: prepararea alimentelor, procedeul de gătire
Astăzi ne vom uita la un fel de mâncare atât de apetisant precum ficatul de vită în smântână. Datorită unei game largi de rețete, puteți găti o astfel de delicatesă cu ciuperci, legume, ceapă, usturoi și brânză. Totul depinde de dorințele și preferințele dvs. de gust
Prăjitură cu ficat de vită. Reteta de tort cu ficat cu morcovi
Prăjitura cu ficat de vită nu se gătește foarte mult, dar se dovedește atât de gustoasă, de satisfăcătoare și de hrănitoare încât niciunul dintre invitații nu o poate refuza. De asemenea, merită remarcat faptul că un astfel de produs savuros nu necesită utilizarea de produse ciudate și scumpe. În acest sens, prăjitura cu ficat de vită este foarte apreciată de gospodinele moderne
Cum să gătești ficat de vită delicios cu smântână: rețetă cu fotografie
Ficatul de vita este un produs sanatos care se recomanda a fi inclus in dieta periodic. Dar nu toată lumea o mănâncă. Unora nu le place gustul, alții îl consideră cauciucat, alții nu știu să gătească delicios. Ficatul de vita cu smantana este fraged, moale si gustos. Nu este cel mai ușor produs de făcut, dar merită învățat
Rețetă de ficat de vită înăbușit: în lapte, în smântână, cu ceapă și morcovi
Ficatul de vită este cea mai bună sursă de vitamine B și alte substanțe benefice. Trebuie să fie în meniul nostru. Trebuie doar să știi să-l gătești corect. În articolul nostru, vrem să vorbim despre cum să gătim ficat de vită gustos și moale, astfel încât toți membrii familiei să le placă
Dressing pentru orice salată și garnitură: sos de chefir
Articolul prezinta o reteta traditionala de sos de kefir cu usturoi. Se dau recomandari culinare si pentru prepararea si combinarea sosului pe baza de chefir si usturoi cu diverse preparate: porc, pui, peste
