Dressing pentru orice salată și garnitură: sos de chefir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dieta oricărei persoane include mâncăruri din carne, pește și legume. Mai presus de toate, sosul de kefir este potrivit pentru aceste feluri de mâncare. Aparține pansamentelor universale și are un gust incomparabil. Dat fiind faptul că chefirul se potrivește bine cu diverse condimente și usturoi, sosul devine un sos rafinat pentru salate de legume și o marinadă excelentă pentru pui, porc și vită.

Cum se prepară sosul

Principalul lucru pe care trebuie să-l știi în arta de a face sos de kefir sunt ingredientele potrivite. De regulă, se găsesc în frigider, iar dacă nu, atunci pot fi cumpărate ieftin de la cel mai apropiat supermarket.

Acest sos este recomandat în special ca dressing pentru salate, ale căror componente principale sunt castraveții și tot felul de verdețuri din grădină.

Rețeta propusă pentru sosul de kefir este pentru 6 porții. Întregul proces de gătit va dura aproximativ 15-20 de minute.

De ce ingrediente aveți nevoie

Pentru a pregăti sosul, trebuie să luați următoarele componente:

• 200 ml din cel mai obișnuit chefir;
• 3 căței de usturoi;
• piper și saredupă gust.

Dacă doriți, puteți adăuga castraveți, dar aceasta va fi deja o versiune non-clasică a sosului.

Cum să gătești

Pregătirea are loc în mai multe etape:

1. Luăm chefir la temperatura camerei și îl turnăm într-un recipient adânc.
2. Tăiați bine cățeii de usturoi. Pentru a face acest lucru, puteți folosi presa binecunoscută. De asemenea, puteți toca mărunt usturoiul. In acest caz va trebui presat putin pentru ca din el sa iasa zeama care va dezvalui gustul sosului.
3. Adăugați căței de usturoi tăiați într-un recipient cu chefir și amestecați totul bine.
4. Sosul de chefir pentru șase persoane este gata. Acum pot fi asezonate cu salata ta preferată sau servite cu o gustare.

Poftă bună tuturor!

Sfaturi pentru gătit

Judecând după numeroasele recenzii despre acest sos, există nuanțe „delicioase”:

• Dacă în frigider, pe lângă chefir și usturoi, există alimente precum ridichi, roșii, castraveți, mărar, pătrunjel, atunci nu ezitați să începeți să gătiți sos de chefir cu usturoi. Este important să știți că atunci când amestecați aceste componente, obțineți un fel de mâncare cu drepturi depline, cu o nuanță roșiatică particulară.
• Magaziile sunt sfătuite să aleagă chefir cu un procent ridicat de grăsimi. Cu cât produsul lactat fermentat este mai gras, cu atât mai clar se simte gustul produsului lactat. Pentru persoanele care urmează o dietă, există o opțiune cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte acru.
• Ascuțimea și aromele sunt reglementate prin adăugarea diferitelor condimente. părăsibaza rețetei și adăugați condimente după gust. În acest caz, puteți adăuga nu numai sare și piper, ci și ierburi uscate picante și condimente.
• Sosul de chefir este considerat mai picant atunci când se adaugă măsline, care au un gust excelent la verdețurile obișnuite.
• Se recomanda servirea urmatoarelor garnituri cu sos - carne prajita (fiarta), preparate cu fructe de mare, aspic. Am decis să gătim piept de pui, apoi sosul cu chefir va deveni un plus indispensabil preparatului, care nu numai că va da un gust de neuitat, dar va adăuga și suculenta.
• La degustarea cu preparate din carne, sosul poate fi diversificat cu suc de lămâie, ceea ce vă va permite să refuzați sarea la gătit. Acrișiunea citricelor nu numai că va înlocui sarea, dar va sublinia și gustul cărnii.
• În plus, sosul se potrivește bine cu preparatele cu aspic.
• Sosul de pui este cel mai bine servit rece.
• Dacă intenționați să gătiți grătar, grătar sau grătar, atunci sosul poate fi folosit ca marinadă.

Pentru cei cărora le place să adauge smântână sau maioneză în preparatele calde, se recomandă folosirea sosului de chefir-usturoi. In acest caz, trebuie adusa la fierbere, avand grija sa nu se arda (o baie de apa va fi ideala). Când folosiți sos fierbinte, cotleturile de carne sau de pește devin pur și simplu incomparabile. Când este răcit, sosul este sosul principal pentru orice garnitură.

Odată ce ați încercat să faceți sos de lapte acru cu usturoi o dată, nu veți observa cum acesta va intra în dieta dvs. în mod permanent!