2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Astăzi, deserturile numite brioșe câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Sunt mici cupcakes cu o varietate de umpluturi. Unele gospodine le servesc pe masa abia dupa ce le scot din cuptor si se racesc putin, insa majoritatea prefera sa decoreze aceste deserturi. Cel mai adesea, o cremă este folosită în aceste scopuri. Pentru brioșe, puteți folosi diferite soiuri. Vom vorbi în continuare despre cum să le gătim pe cele mai delicioase și simple.
Crema de unt pentru briose: reteta cu poza
Această opțiune este cea mai populară. La urma urmei, a face o astfel de cremă nu este deloc dificilă și oricui îi va plăcea gustul. Apropo, este considerat un decor tradițional nu numai pentru brioșe și cupcakes, ci și pentru prăjituri de dimensiuni mari și alte deserturi. În ceea ce privește gustul, acesta poate fi descris ca fiind foarte dulce și bogat. Crema de unt pentru brioșe este foarte ușor de preparat și își păstrează perfect forma.
Cătrepentru a-l face veți avea nevoie de următoarele ingrediente: unt (250 g), aproximativ patru căni și jumătate de zahăr pudră cernut în prealabil, un sfert de cană de lapte și o linguriță de vanilie. Puteți folosi și colorant alimentar dacă doriți. Din cantitatea indicată de produse veți obține o cremă pentru 12 brioșe.
Instrucțiuni
Aproximativ cu o jumătate de oră înainte de gătit, scoateți untul din frigider pentru a se înmuia ușor. După aceea, bateți-l cu un mixer, adăugând treptat zahăr pudră. Introdu laptele și vanilia. Continuați să bateți până când obțineți o masă ușoară și aerisită. Puteți adăuga culoare pe parcurs, dacă doriți. Crema finită va rămâne pusă într-o pungă de patiserie și va decora brioșe cu ea.
Brioșe cremoase: rețetă de brânză cremă
Această opțiune este perfectă pentru fanii cheesecake-ului, deoarece are gust ca acest desert tradițional american. Crema de branza isi pastreaza perfect forma si nu este greu de facut. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse (pe baza a 12 cupcakes): cremă de brânză - 170 g, unt - 50 g, o linguriță și jumătate de vanilină, două pahare și jumătate de zahăr pudră.
Proces de gătit
Untul și brânza, ca în prima opțiune, trebuie scoase din frigider în prealabil. Deja într-o formă înmuiată, aceste produse trebuie bătute cu un mixer până când se formează o masă omogenă. Apoi adăugați vanilina și începeți să introduceți pudra treptat. Crema finită trebuie răcită, după care puteți trece la decorarea desertului.
Bezea cremă
Această variație nu este la fel de ușor de realizat ca cele anterioare. Cu toate acestea, o astfel de cremă pentru brioșe poate fi numită universală, deoarece îi puteți adăuga o varietate de ingrediente - ciocolată, nuci, diverse arome etc. În plus, își păstrează forma foarte bine.
Pentru a prepara bezea, avem nevoie de ingrediente precum trei albușuri (trebuie să fie la temperatura camerei), un pahar de zahăr, un sfert de pahar cu apă, un praf de acid citric, unt - 170 g, 0,5 linguriță de vanilină sau câteva picături de esență de vanilie.
Mergi la prepararea cremei. Turnați albusurile într-un castron adânc. Se toarnă zahărul într-o cratiță mică, se adaugă apă și se fierbe la foc mic până când zahărul se dizolvă complet. În paralel, puteți începe să biciuiți proteinele. Adăugați acid citric și bateți până la vârfuri tari. Turnați siropul finit în proteine fără a opri mixerul. Continuați să amestecați până când amestecul s-a răcit (acest lucru poate dura până la jumătate de oră). După aceea, adăugați untul, vanilina și, dacă doriți, colorantul sau niște aditivi. Crema finită va rămâne pusă într-o pungă de patiserie și va decora brioșe cu ea.
Ganache
Dacă îți place ciocolata, atunci această cremă de brioșe te va atrage cu siguranță. Il poti prepara din urmatoarele produse: ciocolata (continut de cacao 70%) - 225 g, smantana 30% - 270 g, miere - 40 g. Se poate si optionalutilizați o varietate de arome, lichioruri sau nuci. Pentru început, smântâna și mierea trebuie combinate într-o cratiță mică și puse pe foc mic. Aduceți amestecul la fierbere. Tăiați mărunt ciocolata, puneți-o pe un vas și umpleți-o cu o masă fierbinte de miere și smântână. Ciocolata topită trebuie apoi amestecată cu o spatulă până când se omogenizează. Ganache-ul rezultat ar trebui să fie refrigerat pentru scurt timp, după care poate fi folosit pentru a decora cupcakes.
Recomandat:
Cremă pentru prajitura de foietaj „Napoleon”: ingrediente, rețetă, sfaturi de gătit. Cremă clasică pentru „Napoleon”
Care crezi că este cel mai popular desert? Desigur, Napoleon. Nici un dinte de dulce nu va refuza o asemenea delicatesa. Pentru a-l pregăti, gospodinele folosesc aluat foietaj și tot felul de umpluturi de cremă, care vă permit să obțineți de fiecare dată un nou gust. In articolul nostru vrem sa vorbim despre ce crema de prajitura Napoleon se poate prepara
Rețete ușoare de brioșe pentru gustări
Brioșele sunt mici cupcakes care pot fi nu doar un desert dulce, ci și o gustare originală de sărbători. Aluatul delicat se potrivește bine cu brânză, slănină, cârnați, carne, ciuperci sau amestecuri de legume și poate deveni baza pentru crearea unor adevărate capodopere culinare. În publicația de astăzi, vor fi luate în considerare cele mai interesante rețete de brioșe cu gustări
Materiale pentru vasul de copt pentru brioșe
Care vas de copt pentru brioșe este cel mai convenabil? Din articolul de mai jos, veți afla avantajele și dezavantajele matrițelor din diverse materiale. Pe baza informațiilor dobândite, gospodinelor le va fi mai ușor să navigheze în întreaga varietate de recipiente pentru coacerea acestor produse
Cum să curățați crapul: sfaturi pentru gospodine, pregătirea peștelui pentru gătit, rețete interesante pentru preparate din pește
Puțini oameni știu să curețe corect crapii. Are o acoperire foarte densă de solzi mici. Este foarte dificil să îndepărtezi acești solzi din pește. Prin urmare, întrebarea cum să curățați crapul rapid și corect rămâne întotdeauna relevantă. Pescarii înșiși și soțiile lor încearcă să vină cu noi trucuri care să-i ajute într-o activitate atât de utilă și nu tocmai plăcută. Fanii mâncărurilor de pește de casă au uneori greu
Brioșe de post: cele mai bune rețete, ingrediente și secrete pentru copt
În ultimii ani, printre compatrioții noștri au început să apară tot mai mulți oameni care încearcă să ducă un stil de viață sănătos. Mai mult, mulți dintre ei își schimbă radical dieta obișnuită, refuzând în mod deliberat să folosească carne și produse lactate. În special pentru vegetarieni, materialul de astăzi conține cele mai interesante rețete de brioșe slabe
