Tort parfumat cu fructe uscate: reteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Este în general acceptat că prăjiturile de casă, atât de îndrăgite de mulți, necesită costuri materiale, timp și efort semnificative. Există însă multe rețete care pot fi implementate cu ușurință chiar și seara după o zi grea de muncă. Placinta cu fructe uscate este un exemplu grozav. Pentru el, vei avea nevoie de cele mai simple produse, dintre care unele probabil sunt mereu la îndemână. Un plus spectaculos și strălucitor - fructe - poate fi cumpărat de la orice supermarket în drum spre casă de la serviciu.

Dar rezultatul este atât de bun încât își poate ocupa locul cuvenit pe masa festivă. În multe țări ale lumii, această delicatesă este servită în principalele sărbători ale anului, așa că denumirea de „tort de Crăciun cu fructe uscate” este foarte răspândită.

Cum să gătești acest tort de casă sănătos și frumos? Articolul nostru vă va ajuta să vă dați seama.

Rețetă de aluat

Puteți folosi orice aluat de plăcintă în vrac ca bază: biscuiți, chefir, ciocolată. Și vă sugerăm să folosiți ceai negru obișnuit ca bază! Soiuri deosebit de bune cu aditivi, precum bergamota sau iasomia. Ceaiul este responsabil pentru mai mult decât doar aromă. Datorită lui, obțineți și o nuanță care decorează atât de mult tortul cu fructe uscate.

Rețeta cu fotografie vă va ajuta să pregătiți rapid aluatul. Preparați ceaiul (300 ml), adăugați câteva linguri de zahăr și acoperiți cu o farfurie pentru a infuza. Luați o jumătate de portocală și o lămâie, îndepărtați coaja de portocală, tocați citricele cu un blender sau mașina de tocat carne. Puteți chiar să tăiați carnea cu un cuțit și apoi să zdrobiți. Combinați ceaiul și citricele într-un castron. Adăugați câteva lingurițe de miere, 20 ml ulei de măsline, 0,5 lingurițe. sifon obișnuit. Amestecați și începeți să adăugați făină în porții mici. Va avea nevoie de 1 cană.

Rămâne să adăugați fructe tocate și să coaceți la cuptor până când sunt fierte. Dacă doriți, puteți adăuga o mână de nuci prăjite la această plăcintă cu fructe uscate. Se potrivește perfect nuc, pădure, cedru, caju. Dar alunele, cel mai probabil, se vor umezi și nu se vor croșta. Dar poate fi folosit pentru a orna prajitura finita, dupa ce l-am incalzit intr-o tigaie uscata.

Fructe uscate pentru plăcintă

Pentru cantitatea indicată de alimente, veți avea nevoie de aproximativ 1 cană de fructe uscate. Multe magazine vând truse formate din diferite soiuri. De asemenea, vă puteți face propriul mix, concentrându-vă pe gusturile gospodăriei. Următoarele funcționează bine pentru acest produs de patiserie:

• stafide;
• caise uscate și prune uscate;
• fructe uscate de casă din prune, pere, mere, cireșe;
• banane uscate;
• smochine afumate;
• fructe tropicale uscate (ananas, kiwi, mango) vândute în cuburi colorate.

Cu cât folosiți mai multe soiuri, cu atât plăcinta cu fructe uscate va fi mai frumoasă.

Înainte de a încărca în aluat, clătiți bine uscătorul, aburiți pentru scurt timp cu apă clocotită și tăiați totul în bucăți, cu excepția stafidelor.

Decorare

Scoateți tortul finit din cuptor și lăsați-l să se răcească. În general, este atât de frumos. O singură privire este suficientă pentru a face pe oricine să saliveze!

Dar dacă faci o prăjitură cu fructe uscate și nuci de sărbătoare, îi poți da un aspect și mai solemn. Pentru a face acest lucru, puteți folosi caramel, glazură, ganache sau fudge. Puteți face alegerea dvs. și vă recomandăm o opțiune câștig-câștig sub formă de glazură de ciocolată. Se potrivește bine cu fructele, nucile și aciditatea citricelor, care este inerentă unui astfel de aluat.

Amestecați 3 linguri. l. zahăr, aceeași cantitate de cacao și 50 ml lapte. Dacă folosești ghee, va fi și mai gustos. În timp ce amestecăm, încălziți amestecul, lăsați-l să fiarbă și luați imediat de pe foc. Se toarnă glazura fierbinte peste prăjitura răcită și se netezește suprafața cu o spatulă. Puteți folosi și ciocolată albă și neagră sau picături de cofetărie în loc de cacao pentru glazură.

Servire la masă

Plăcinta cu fructe uscate este perfectă în toate anotimpurile. Vara, se servesc cu el sucuri de fructe și fructe de pădure răcite, iar iarna poate fi un adaos grozav la ceai, cafea, cacao sau vin fiert. Această prăjitură poate fi un cadou sau o răsfăț grozav pe care îl iei cu tine în vizită. De asemenea, rămâne proaspătă timp de 2-3zile, ca sa poti lua bucatile cu tine la o gustare - bineinteles, daca mai ramane ceva pentru dimineata. De obicei, această plăcintă delicioasă la ceaiul de seară se pauze cu furori.