Sânii în aluat. Rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pieții de pui cu baterii sunt un fel de mâncare minunat pe care îl puteți pregăti în câteva minute pentru prânz sau cină. Puteți citi rețetele pentru prepararea lor în acest articol.

Sân în aluat. Rețetă cu poza

Pentru a face puiul suculent și gustos, citiți cu atenție instrucțiunile de mai jos. Deci, cum este pregătit pieptul aluat? Rețetă cu fotografie:

• Luați doi piept de pui, îndepărtați pielea de pe ei și separați cu grijă de oase.
• Tăiați fileul de sus pe lungime în două părți identice. Puneți carnea într-o pungă de plastic și bateți cu un ciocan de bucătărie.
• Într-un castron, amestecați uleiul vegetal, sarea, ardeiul roșu și iute și orice condimente doriți.
• Înmuiați fileurile în marinadă, stivuiți-le unul peste altul și lăsați-le la marinat timp de jumătate de oră.
• Două ouă de pui se bat cu un tel, se condimentează cu sare și orice condimente. Turnați făină într-un castron separat.
• Încinge uleiul vegetal într-o tigaie.
• Cu o furculiță, înmuiați fileul pregătit în ou, apoi în făină și înapoi în ou. După aceea, trimiteți-l în tigaie și prăjiți până se rumenește pe ambele părți. Faceți același lucru cu carnea rămasă.

Serviți preparatul finit cu orice garnitură și salată de legume.

Pipt în aluat cu brânză

Iata o reteta de carne cu adevarat suculenta, care se obtine asa datorita tehnologiei de gatit. Citiți cu atenție rețeta și treceți la treabă cu noi:

• File de pui (în funcție de numărul de persoane invitate la cină) bate cu un ciocan pe ambele părți. Acoperiți carnea cu folie alimentară pentru a nu o deteriora.
• Pentru a pregăti aluatul, amestecați cinci ouă, opt linguri de maioneză, opt linguri de făină albă cernută, sare și piper măcinat într-un bol potrivit. Bateți ingredientele cu un mixer la viteză mică sau folosiți un tel simplu de bucătărie.
• 150 de grame de grătar de brânză tare pe o răzătoare fină.
• Sare fileul, scufundați-l în aluat și puneți-l într-o tigaie preîncălzită. După aceea, stropiți-o cu brânză mărunțită, iar când s-a topit puțin, turnați două-trei linguri de aluat peste file.

Prăjiți puiul la foc mic timp de cinci minute pe fiecare parte, până devine auriu. Servește piepții aluați la masă, ornați cu pătrunjel proaspăt sau mărar.

Aluat de piept în bere

Rețeta originală de aluat va atrage cu siguranță pe cei cărora le place să experimenteze în bucătărie. Pieptul în aluat într-o tigaie se prepară foarte simplu:

• Luați 500 de grame de file de pui, spălați-l și procesați-l. Tăiați la întâmplare sânii în bucăți mari (aproximativ 7 pe 7 centimetri), sărați și piperațigust. Puteți folosi și ierburi italiene, oregano, busuioc sau alte condimente, dacă doriți.
• Într-un castron adânc, bate un ou cu 120 ml de bere ușoară și 100 de grame de făină cernută. După aceea, adăugați sare și piper măcinat în aluat.
• Încinge o tigaie antiaderentă, toarnă ulei vegetal în ea și așteaptă până când apar bule pe suprafața ei.
• Înmuiați bucățile de pui în aluat, apoi puneți-le în tigaie și prăjiți pe ambele părți până când sunt gata.

Pentru a îndepărta excesul de grăsime, sânii aluați trebuie așezați mai întâi pe prosoape de hârtie și abia apoi pe o farfurie. Ornați vasul cu legume proaspete și ierburi.

Bucăți de pui oriental

O altă rețetă originală va atrage pe cei care nu sunt indiferenți la bucătăria orientală. De data aceasta va sugeram sa marinati fileul intr-un sos de suc de lime si ghimbir. Citiți rețeta de mai jos:

• File de pui fără piele și oase, clătiți și apoi tăiați în bucăți mici.
• Într-un castron separat, amestecați trei linguri de bulion de pui și sos de soia, adăugați o lingură de oțet de orez, o linguriță de amidon și 50 de grame de ulei de susan.
• Puneți bucățile de pui în marinada pregătită și lăsați-le acolo timp de o oră.
• Într-o cratiță mică, stoarceți sucul a două lime, adăugați o lingură de miere, trei linguri de ketchup, puțin sos de soia și 20 de grame de rădăcină de ghimbir tocată. Se amestecă ingredientele, se pune tigaia pe foc și se aduce la fierbere. Dupăreduceți focul și gătiți sosul încă cinci minute.
• Scoateți bucățile de pui din marinadă, scufundați-le într-un ou de pui bătut, înmuiați în făină și puneți-le în ulei vegetal încălzit. Cel mai bine este să prăjiți fileurile într-un wok.
• Când bucățile sunt crocante, așezați-le pe un prosop de hârtie și așteptați ca excesul de grăsime să se scurgă.
• În acest moment, scurgeți uleiul uzat, spălați tigaia, adăugați sos și puneți pe foc.
• Puneți puiul în wok și încălziți-l timp de cinci minute. Presărați carnea cu semințe de susan, amestecați și scoateți tigaia de pe foc după două minute.

Mâncarea orientală originală este gata și gata pentru a fi servită imediat.

Concluzie

După cum puteți vedea, pieptul de pui aluat poate fi pregătit în multe moduri diferite. Încercați să puneți în practică orice rețetă și răsfățați-vă familia cu o cină delicioasă.