Cum se prepară amestecul de clătite? Mix gata pentru clătite: recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Știi cum să faci amestec de clătite? Dacă auziți despre un astfel de produs pentru prima dată, vom descrie mai jos rețetele sale detaliate.

Informații generale despre delicatese de casă

Clătitele este un produs culinar care se prepară prin prăjirea aluatului, turnat într-o tigaie fierbinte. Acest fel de mâncare are de obicei o formă rotundă. Poate fi servit la masă cu gustări complet diferite. În plus, clătitele subțiri sunt adesea folosite pentru a înveli umplutura în ele.

Cum poți găti un produs atât de gustos și bogat în calorii? Amestecul gata pentru clătite este vândut în aproape toate magazinele. Cu toate acestea, nu îndeplinește întotdeauna toate cerințele de calitate și siguranță. Prin urmare, este mai bine să-l gătiți singur.

Cum să faci mix de clătite acasă?

Există multe opțiuni pentru prepararea unui astfel de produs. Cel mai popular este cel pentru care se folosesc următoarele ingrediente:

• făină de grâu - aproximativ 6 căni;
• făină de porumb - aproximativ 1,5 căni;
• zahăr alb - ½ cană;
• lapte praf - aproximativ 1,5 cani;
• brutăriepraf (praf de copt) - aproximativ 2 linguri mari;
• sare iodata - ½ lingura de desert.

Proces de gătit în masă uscată

Amestecul de clătite de casă este ușor și simplu de preparat. Pentru a face acest lucru, folosiți un castron adânc și o tigaie. În ea se așează făină de grâu și de porumb și se adaugă și zahăr alb, lapte praf și sare iodată.

Pentru ca clătitele să se gătească bine în timpul procesului de prăjire și să nu devină lipicioase, în amestecul liber trebuie adăugat și puțin praf de copt sau așa-numitul praf de copt.

Unde se depozitează masa în vrac?

Amestecul de clătite poate fi păstrat destul de mult timp. Dar asta cu condiția ca un astfel de produs să fie plasat într-o cameră uscată, fără acces la lumina soarelui.

Puteți păstra masa finită într-un borcan de sticlă sau într-o pungă obișnuită de plastic.

Pregătirea amestecului uscat de zară

Amestecul uscat pentru clătite acasă poate fi preparat folosind diferite produse. Dacă aveți zară liberă disponibilă, va face produse foarte gustoase și satisfăcătoare.

Deci, pentru a pregăti masa uscată pentru clătite, trebuie să achiziționați:

• făină de grâu cât mai ușoară - aproximativ 600 g;
• zahăr din sfeclă - ¼ cană;
• zara uscată (sub formă de pudră) - aproximativ 1/2 cană;
• sifon de masă - 2 linguri de desert;
• praf de copt - 20g;
• pudră de ou - 1 lingură mare;
• sare de masă - 5 g.

Metoda de preparare a produsului uscat

Amestecul de clătite în cauză se prepară exact în același mod ca în rețeta anterioară. Pentru a face acest lucru, luați un recipient mare uscat și apoi întindeți alternativ făină ușoară, zară vrac, sifon de masă, zahăr de sfeclă, sare de masă și praf de copt. De asemenea, unele gospodine adaugă praf de ou uscat la bază. Va face clătitele mai elastice și mai gustoase.

Păstrați amestecul finit numai într-un loc uscat, unde razele soarelui nu cad.

Reteta de amestec de clatite cu smantana si praf de ou

Puțini știu, dar pe lângă tradiționala smântână lichidă, care se vinde în magazine, puteți achiziționa cu ușurință un produs similar, dar numai sub formă uscată. Datorită acestei componente, clătitele tale vor deveni mai fragede și mai gustoase.

Deci, pentru a face mix de clătite acasă, trebuie să cumpărați:

• zahăr ușor - 1/3 cană;
• făină de grâu - aproximativ 4 căni;
• pudră de ou - 10 g;
• pudră uscată de smântână - aproximativ 2/3 cană;
• sifon de masă - 2 linguri de desert;
• praf de copt - aproximativ 15g;
• sare fină de masă - aproximativ 5 g.

Cum să gătești?

Chiar și un adolescent poate face amestec uscat de clătite. Pentru a face acest lucru, toate componentele enumerate sunt așezate alternativ într-un vas adânc, după care se amestecă intens. În același timp, se obține în mod necesar uniformitatea masei.

Puteți folosi amestecul finit imediat după amestecarea tuturor ingredientelor, precum și după ceva timp. Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs în vrac poate fi depozitat într-un loc întunecat timp de câteva luni.

Cum se utilizează?

Amestecul de clătite este la fel de ușor de folosit pe cât este de făcut. Pentru a face acest lucru, utilizați produse complet diferite. Cineva amestecă masa în vrac cu apă de băut, iar cineva adaugă lapte, chefir și chiar iaurt. Principalul lucru este să alegeți proporțiile potrivite.

Deci, pentru a face clătite delicioase de casă, trebuie să combinați un pahar plin de apă cu un pahar de amestec uscat. Amestecați aceste ingrediente foarte atent, astfel încât să nu se formeze cocoloașe în vase.

Dacă nu ați adăugat praf de ou la amestecul uscat, atunci puteți include 1 ou proaspăt de pui în el. Același lucru este valabil și pentru zara și smântâna.

De asemenea, foarte gustoase sunt clătitele, care sunt făcute din unt topit. Aceste ingrediente lichide sunt amestecate într-un bol separat și abia apoi se adaugă masa în vrac la ele. Pentru uniformizarea aluatului, acesta poate fi frământat cu un tel sau mixer la viteze mici.

Cum se prăjește?

Prăjiți o bază de clătite făcută dintr-un amestec uscat exact în același mod ca aluatul obișnuit. Pentru a face acest lucru, o parte a bazei este așezată într-o tigaie încălzită și unsă cu ulei de floarea soarelui, apoi este prăjită până când apare o suprafață roșie caracteristică (pe ambele părți).

După aceeacând clătitele sunt gata, trebuie să fie aromate cu unt.

Recenzii consumatorilor

Multe gospodine folosesc amestec uscat pentru clătite? Recenziile spun că astfel de oameni sunt o minoritate. Acest lucru se datorează parțial faptului că doamnele moderne nici măcar nu sunt conștiente de posibilitatea de a face mix de clătite acasă.

Aceiași oameni care folosesc o masă similară cu orice ocazie raportează că datorită ei au învățat în sfârșit să gătească nu numai gustos, ci și un mic dejun rapid pentru familia lor. Având la dispoziție pudră de clătite, aceasta trebuie diluată numai cu apă sau alt lichid și apoi utilizată în scopul pentru care a fost prevăzut.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că gustul unui desert făcut cu un amestec uscat nu este diferit de gustul clătitelor gătite în mod tradițional.