Cum să gătești orez cu carne tocată într-o tigaie: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Crealele de orez au o compoziție unică de vitamine și minerale, așa că sunt foarte populare printre gospodinele cărora le pasă de ceea ce mănâncă membrii familiei lor. Se potrivește bine cu carnea și legumele, ceea ce înseamnă că servește drept bază bună pentru pregătirea diverselor feluri de mâncare. Publicația de astăzi conține cele mai interesante rețete de orez cu carne tocată la tigaie.

Recomandări practice

Pentru a pregăti cu succes o cină delicioasă, trebuie să cunoașteți câteva secrete simple. Atunci când alegeți cereale, ar trebui să se acorde preferință soiurilor cu bob lung, cum ar fi basmati. Este recomandat să clătiți bine orezul sub robinet înainte de utilizare. Și pentru ca acesta să fie suculent și sfărâmicios, poate fi înmuiat pentru scurt timp în apă rece. Pentru a preveni transformarea orezului în terci, este indicat să-l prăjiți ușor și abia apoi să-l turnați cu apă sau bulion.

În ceea ce privește carnea tocată, aceasta poate fi preparată din orice tip de carne, inclusivcarne de porc, vita si pui. Dacă se dorește, se adaugă piper măcinat, chimen, usturoi, cimbru și alte condimente. Unele rețete necesită legume, brânză tare, sos de soia sau pastă de roșii. Toate aceste ingrediente vă permit să diversificați gustul preparatului finit și să îl faceți mai intens.

Varianta morcov și ceapă

Cu tehnologia descrisă mai jos, poți face un preparat destul de gustos și hrănitor, ideal pentru o cină în familie. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Pahar de orez.
• 300 de grame de carne tocată.
• Câteva pahare de bulion sau apă.
• morcov mediu și ceapă.
• ½ linguriță de jeera.
• Sare, ulei vegetal și piper măcinat.

Înainte de a face orez cu carne tocată într-o tigaie, încălzește puțină grăsime vegetală și prăjește grăsimea în el. După câteva minute, se toarnă cu apă clocotită și se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet.

Pentru a nu pierde timpul, ceapa și morcovii se călesc într-o tigaie separată, apoi se adaugă carne tocată, sare și condimente și se fierbe în continuare. De îndată ce carnea tocată este complet gătită, se toarnă orez în ea și totul este încălzit împreună timp de aproximativ cinci minute.

Cu roșii și brânză

Acest preparat cu orez și carne tocată nu durează mult să se gătească într-o tigaie. Prin urmare, această rețetă va fi cu siguranță apreciată de multe gospodine ocupate care vor să-și hrănească gospodăria cu poftă și gustoasă. Pentru a face un prânz similar, trebuie să luați:

• 150grame de orez cu bob lung.
• 150 mililitri de apă.
• 300 de grame de carne tocată.
• Roșii mari coapte.
• 100 de grame de orice brânză tare.
• Frunze de țelină, sare, ulei vegetal și condimente.

Orezul se întinde pe o tigaie încălzită și se prăjește câteva minute. Apoi cerealele se toarnă cu apă și se toarnă la foc mic până când sunt complet gătite.

Carnea tocată se prăjește într-o tigaie separată. Imediat ce se rumeneste, i se adauga sare, condimente si putina apa. Toate acestea se acoperă cu un capac și se fierb la foc mic. După ceva timp, carnea complet fiartă se combină cu orezul, se amestecă, se stropește cu roșii tocate, brânză rasă și frunze de țelină.

Varianta de varză

Conform metodei descrise mai jos se obtine un preparat foarte gustos si bugetar, care se preteaza in egala masura atat pentru mancarea adultilor cat si pentru bebelusi. Înainte de a găti orezul cu carne tocată într-o tigaie, asigurați-vă că verificați dacă aveți la îndemână:

• 800 de grame de varză albă.
• ½ cană de orez.
• 3 roșii coapte.
• 600 de grame de orice carne tocată.
• Ceapă mare.
• Pereche de morcovi medii.
• Pahar de bulion.
• Usturoi, sare, condimente și ulei vegetal.

Într-o tigaie cu fund gros uns cu ulei puneți ceapa tocată și morcovii rasi. Carnea tocată este, de asemenea, trimisă acolo și prăjită toată împreună timp de câteva minute. De îndată ce sucul începe să iasă în evidență din carnea tocată, se adaugă orez și se fierbe până când lichidul se evaporă complet. Apoi varza tocata, sarea, condimentele, bulionul si rosiile tocate se trimit in tigaia cu carne tocata si orez. Toate acestea se pun la fiert, se acoperă cu un capac și se fierb la foc mic timp de patruzeci de minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, usturoiul tocat este turnat într-un vas aproape gata.

Varianta de ou

Orezul prajit cu carne tocata la tigaie, preparat dupa reteta de mai jos, este atat de gustos si parfumat incat poate fi servit nu doar pentru o cina in familie, ci si pentru sosirea invitatilor. De data aceasta veți avea nevoie de:

• 100 de grame de carne tocată.
• Pahar de orez.
• 4 linguri mari de sos de soia.
• Un cățel de usturoi.
• Lingură mare de unt.
• Ou de pui.
• Câteva pahare de apă.
• Sare, ulei vegetal și piper măcinat.

Pe o tigaie încălzită, unsă cu grăsime vegetală, întindeți carnea tocată și rumeniți-o. Imediat ce este complet gata, i se adauga un ou prebat si prajit. Acolo este trimis și orezul prefiert. Toate acestea sunt sărate, stropite cu condimente, amestecate și încălzite la foc mic.

Cu ardei gras

Carnea tocată cu orez la tigaie preparată după această rețetă aparține bucătăriei naționale italiene. Fabricat din ingrediente simple și ușor accesibile, este perfect pentru o cină în familie. Pentru a luicreație veți avea nevoie de:

• 350 de grame de carne tocată.
• Ceapă medie.
• 4 linguri mari de ulei vegetal.
• 100 de mililitri de suc de roșii.
• Ardei gras dulce.
• Un cățel de usturoi.
• Pereche de roșii coapte.
• 120 de grame de orez.
• 500 de mililitri de bulion.
• Câteva linguri mari de pastă de tomate.
• Țelină cu tulpină.
• Linguriță de zahăr.
• Cimbru, sare de mare și ienibahar.

Pune carnea tocată într-o tigaie unsă cu ulei și prăjește-o. Apoi i se adauga usturoiul tocat, ceapa tocata si alte legume tocate. Toate împreună se fierb la foc mic câteva minute, apoi se toarnă un pahar de bulion și se fierbe în continuare. După ceva timp, la carnea măcinată se adaugă roșii, zahăr, sare, ienibahar, cimbru, pasta de roșii și sucul. Zece minute mai târziu, orezul gătit în bulionul rămas se toarnă în același loc, se amestecă și se încălzește ușor.

Varianta de mango

Orezul tocat în tigaie, făcut după metoda de mai jos, are un gust rafinat și o aromă condimentată. Se dovedește moderat picant și foarte suculent. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 250 de grame de orez.
• Mango.
• 180 de grame de carne de porc.
• piper bulgar.
• Țelină.
• 40 mililitri de sos de soia.
• 5 grame de ghimbir uscat.

Carna de porc măcinată se întinde pe o tigaie unsă cu ulei și se prăjește ușor. Câteva minute mai târziu la carnea tocată rumenităadăugați bucăți de mango, țelină tocată, ghimbir uscat și fâșii de piper. Aproape imediat după aceasta, orezul prefiert este turnat într-o tigaie comună. Toate acestea se toarnă cu sos de soia și se încălzesc la foc mic.

Varianta pui

Această carne tocată savuroasă cu orez într-o tigaie se înmoaie prin sos. Prin urmare, se dovedește nu numai gustos, ci și foarte parfumat. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 120 grame file de pui.
• Ardei gras dulce.
• 180 de grame de orez fiert.
• 40 ml fiecare de sos de soia și de pește.
• 10 grame de zahăr.
• 3 căței de usturoi.
• 60 de grame de varză chinezească.
• 5 g ardei roșu măcinat.

Usturoiul curățat și tocat se prăjește într-o tigaie unsă cu ulei. Apoi se adaugă file de pui măcinat și legume tocate. Orezul răcit se toarnă în masa rezultată. Toate acestea se îndulcesc, se piperează și apoi se toarnă cu un amestec de pește și sosuri de soia. Vasul aproape gata se amestecă și se încălzește la foc mic timp de două minute.