Plăcintă cu pește saury: rețete simple și delicioase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Plăcintele cu diverse umpluturi sunt întotdeauna populare. Un ingredient frecvent este o varietate de conserve de pește. Se potrivesc bine cu ceapa, orezul sau cartofii. Placinta cu pește saury nu este doar o opțiune excelentă pentru a bea ceai, ci și o modalitate de a avea o gustare copioasă.

Plăcintă cu aluat jeleat

Nu ai întotdeauna timp sau înclinație să te încurci cu aluatul de plăcintă cu drojdie. Apoi alternative rapide și ușoare vin în ajutor. De exemplu, aluat jeleat pe bază de smântână. Pentru a pregăti o plăcintă cu pește din saury, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• conserve;
• 150 de grame de orez fiert;
• două cepe;
• două sute de ml de chefir;
• o sută de grame de smântână;
• 250 de grame de făină;
• trei ouă;
• jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
• puțină sare după gust.

Pentru a face umplutura și mai satisfăcătoare, puteți folosi câteva ouă de pui fierte. Mâncarea conform acestei rețete de plăcintă cu pește nu se va înrăutăți din acest adaos. Dimpotrivă, va deveni și mai multbogat.

Proces de preparare a plăcintei

Conservele sunt deschise, lichidul este scurs, peștele este transferat într-un castron. Folosind o furculiță, frământați șurubul în bucăți mici. Ceapa se curata de coaja, se spala cu apa rece, se toaca suficient de marunt. Se fierbe usor intr-o tigaie cu apa. Acest lucru va ajuta ceapa să devină moale și nu crocantă în plăcinta finită.

Combină ceapa, orezul și peștele. Începeți să pregătiți aluatul. Rupeți ouăle într-un castron, bateți ușor cu o furculiță. Se adaugă smântână și chefir, masa este frământată bine, astfel încât toate ingredientele să fie combinate. Separat se amestecă făina, sarea și sifonul. În masa de chefir și smântână se introduc ingrediente uscate. Amestecați produsele până la omogenizare, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Toarnă aproximativ jumătate din aluat în tava de plăcintă. Umplutura este așezată pe ea, distribuindu-l uniform. Acoperiți cu restul de aluat. O astfel de plăcintă cu pește saury se gătește într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Continuați să coaceți aproximativ patruzeci de minute. Tortul finit se răcește ușor, apoi se taie în porții.

Plăcintă cu cartofi jeleați

Această opțiune implică înlocuirea orezului cu cartofi. Pentru gătit trebuie să luați:

• conserve;
• 600 de grame de cartofi;
• două cepe;
• un praf de sare;
• trei ouă;
• un pahar de maioneză;
• 150 de grame de smântână;
• șase linguri de făină.

Cartofii se curăță de coajă, se frecă pe răzătoarea grosieră. Lăsați puțin, apoi stoarceți sucul secretat. Ceapa se curata de coaja, se taie cubulete. Il poti lasa ca atare, adica crud, sau il poti praji usor. Peștele se scoate din borcane, se toacă cu o furculiță. Separat, combinați ouăle, maioneza și smântâna. Se introduce sare și făină.

Aluatul finit este împărțit în două părți. Unul este turnat în fundul unui vas de copt, se așează un strat de cartofi. Acoperiți-l cu ceapă și puneți pestele deasupra. Umpleți umplutura cu restul de aluat. Gătirea unei plăcinte cu conserve de pește și cartofi la cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de patruzeci și cinci de minute.

Aluat de drojdie: un fel de mâncare consistent

Aluatul de drojdie, desigur, necesită mult timp. Cu toate acestea, se dovedește produse de patiserie luxuriante și delicioase. Pentru această plăcintă cu drojdie, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• două cutii de saury;
• kilogram de cartofi;
• cinci cepe;
• 70 de grame de unt;
• 250 ml lapte cu orice conținut de grăsime;
• puțină sare;
• o lingurita de zahar;
• câteva lingurițe de drojdie uscată;
• jumătate de linguriță de sare;
• două căni de făină.

Puneți mai întâi aluatul. Făina este cernută, acest lucru va ajuta la obținerea unui aluat mai magnific. În făină se adaugă zahărul, sarea și drojdia. Apoi turnați lapte cald. Framanta aluatul. Se dovedește neted, dar dur. Lăsați timp de treizeci de minute într-un loc cald. Placinta saury cu cartofi este foarte suculenta si frageda.

Pregătirea umpluturii și asamblarea plăcintei

Cartofii se curăță de coajă, se spală cu apă rece șităiate în cercuri subțiri. Curățați ceapa, tăiați-o în inele subțiri. Pentru o schimbare, îl puteți prăji ușor în ulei vegetal, dar acest lucru, în consecință, va crește conținutul de calorii al plăcintei. Aluatul finit este împărțit în două părți. Unul este rulat într-un strat. Transferați-l într-un vas de plăcintă, acoperiți cu un rând de cartofi. Așezați-l într-un singur strat! Ușor sărat.

Urmeaza stratul de ceapa. Conservele sunt deschise, lichidul este scurs. Saury în sine este frământat cu o furculiță până la o stare de terci. Așezați peștele pe arc. Întindeți a doua porție de aluat, acoperiți-o cu o plăcintă cu pește. Marginile piesei de prelucrat sunt fixate cu grijă, astfel încât tortul să nu se deschidă în timpul gătirii. Folosiți o furculiță pentru a face găuri.

Coaceți o plăcintă cu conserve de pește și cartofi într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Este nevoie de aproximativ patruzeci de minute pentru a găti.

Prăjitură în straturi saury cu ardei gras

Acest tort este foarte suculent și elegant ca aspect. Pentru el, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• câte cutii de conserve;
• 400 de grame de foietaj;
• un gălbenuș;
• cap de ceapă;
• 250 de grame de ardei gras;
• sare după gust.

Aluatul trebuie dezghețat, împărțit în două părți și întins cu sucitorul. Pestele se sifoneaza cu furculita, dupa ce se scurge lichidul din conserve. Ceapa se curata de coaja, se taie in jumatati de rondele si se prajeste in ulei pana se formeaza o crusta. Ardei tăiat cubulețe, fiert până se înmoaie.

Peștele se pune în mijlocul stratului de aluat, deasupra se pune ceapa. Pe eipuneți ardeiul. Acoperiți plăcinta cu aluatul rămas, faceți tăieturi. Bateți gălbenușul, ungeți plăcinta cu sori cu el. Se coace la cuptor aproximativ patruzeci de minute la o temperatură de 180 de grade.

Plăcintă cu pește și brânză: o combinație delicioasă

Această rețetă vă permite să obțineți un tort fraged și parfumat. Brânza conferă umpluturii o suculenta deosebită. Și tortul în sine are o structură interesantă, cu umplutură deschisă. Pentru acest fel de mâncare, ar trebui să luați următoarele produse disponibile:

• două cutii de pește;
• sase oua;
• un buchet de ceapă verde;
• două sute de grame de unt și smântână fiecare;
• o sută de grame de brânză tare;
• aceeași cantitate de topit, mai bine fără aditivi;
• patru căni de făină;
• o lingurita de sare si sifon;
• 150 de grame de maioneză.

Spargeți două ouă într-un castron, adăugați unt moale, sare, sifon și smântână. Amesteca. Apoi se adauga faina cernuta. Framanta aluatul. Trebuie acoperit cu folie alimentară pentru a nu se vânt, apoi îndepărtat pentru o vreme. Patru ouă sunt fierte tari. Peștele se scoate din borcane, se zdrobește cu o furculiță până se formează terci. Brânza procesată se curăță în prealabil la congelator, apoi se freacă pe răzătoarea fină. Ceapa se spala, se usuca si apoi se toaca marunt. Ouăle se curăță, se zdrobesc și cu răzătoarea. Faceți același lucru cu brânza tare.

Totul este amestecat. Se condimentează cu maioneză și se frământă din nou. O tavă de copt trebuie unsă cu o bucată de unt. Aluatul se întinde și se așeazăfoaie de copt, formând laterale. Distribuiți umplutura peste plăcintă. Această delicatesă se coace timp de patruzeci de minute la o temperatură de 180 de grade. Este mai bine să răciți ușor plăcinta deschisă finită în cuptor, astfel încât să fie mai bine tăiată în bucăți porționate.

Plăcintă delicioasă cu ceapă verde

O altă versiune a plăcintei, care combină ceapa verde și peștele conservat, este făcută din aluat de aspic. Acest lucru reduce semnificativ timpul de gătire. Pentru el, trebuie să luați următoarele produse:

• două cutii de saury;
• buncătura mare de ceapă verde;
• un buchet mic de mărar;
• 400 ml chefir;
• două ouă;
• 2, 5 căni de făină;
• o sută de grame de unt;
• linguriță de zahăr granulat;
• o linguriță de sare și sifon.

Untul este topit cu o baie de apă. După ce s-au răcit. Bateți zahărul și ouăle cu un mixer. Soda se dizolvă în chefir cald, ouăle bătute sunt turnate într-un flux subțire. Apoi se adaugă ulei. Amestecați aluatul.

Ambele tipuri de verdeață sunt spălate, uscate și apoi tocate mărunt. Se combină cu bucăți de pește și se frământă cu o furculiță pentru a face masa omogenă.

Ungeți o tavă de copt cu ulei, turnați aproximativ jumătate din aluat în ea. Acoperiți cu o umplutură de pește și ierburi. Se toarnă aluatul rămas. Plăcinta parfumată este trimisă la cuptor timp de treizeci de minute. Dacă este necesar, puteți înlocui verdeața cu alta, dar apoi aroma tortului va fi mai puțin pronunțată.

Plăcinte delicioase, poate catoata lumea. Saury conservat este adesea folosit ca umplutură în acest tip de produse de patiserie. Se combină cu ceapă, cartofi sau orez, ceea ce face plăcintele și mai satisfăcătoare.