2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Oamenii de știință din întreaga lume vorbesc de multă vreme despre beneficiile peștilor. Medicii și nutriționiștii îl consideră pur și simplu un produs unic. Cele mai bogate rezerve de proteine, vitamine, minerale și oligoelemente îmbunătățesc în multe feluri funcționarea corpului uman. În special, persoanele care suferă de boli de inimă sunt sfătuite cu tărie de către medici să includă pește în dieta lor zilnică.
Mâncarea este în principal carne de pește. Este foarte moale și funcționează bine. Chiar această carne, separată de piele și oase, se numește file de pește. Puteți, desigur, să-l gătiți întreg, dar veți mânca exact pulpa. Oasele și aripioarele se irosesc de obicei. Prin urmare, înainte de gătit, peștele trebuie spălat bine, curățat de interior, separat de oase și jupuit. Acum semifabricatul numit „file de pește” este gata pentru prelucrare ulterioară. Poate fi fiert, înăbușit, prăjit sau copt împreună cu alte alimente.
Cea mai ușoară opțiune este peștele aluat. Recent, această delicatesă a devenit foarte populară. Pentru pregătirea luiveți avea nevoie de următoarele: pentru 300 de grame de file de pește 2 ouă, piper măcinat, 2 linguri de făină de grâu, sare, ½ cană de lapte și aceeași cantitate de ulei vegetal (pentru prăjit).
Pregătirea totul după cum urmează:
1. Tăiați la întâmplare fileul în bucăți mici (2 cm lățime), adăugați piper și sare.
2. Pentru a face aluatul, bateți ouăle într-un castron separat. Fără a opri procesul, adăugați sare, făină, piper acolo, adăugați lapte. Amestecul ar trebui să arate ca o smântână groasă. Pune aluatul deoparte timp de 5 minute.
3. În acest moment, puneți o tigaie pe foc, turnați ulei vegetal în ea și aduceți-l la fiert.
4. Înmuiați fileurile de pește în aluat și puneți-le în tigaie. Apoi prăjiți-le ușor pe ambele părți până se formează o crustă.
5. Punem bucatile finite intr-o sita sau pe un servetel pentru ca excesul de grasime sa se scurga. Produsul poate fi servit la masă pe un fel de mâncare comun sau porționat în farfurii. Legumele proaspete sau orezul fiert sunt perfecte ca garnitură.
Există situații în care trebuie să gătești rapid mâncarea, dar nu ai absolut timp să stai la plită. Mi-ar plăcea să gust fructe de mare, dar necesită procesare lungă. Ți-ai adus mâncare acasă și te întrebi ce să gătești din fileurile de pește, astfel încât să nu fii nevoit să te încurci mult timp? Pentru un astfel de caz, este potrivită o opțiune câștig-câștig - pește gătit pur și simplu în suc propriu. Dintre produse, este nevoie doar de peștele în sine (este mai bine să luați fileul imediat pentru a nu risipitimp de procesare), sare, busuioc (2-3 frunze), ulei vegetal (două linguri pe file), piper negru, lămâie.
Metoda de gătit este foarte neobișnuită:
1. Stropiți fiecare file cu sare și piper.
2. Pune bucățile într-o pungă de plastic, adaugă ulei și frunze de busuioc.
3. Sigilați punga cu un fier de călcat și coborâți-o într-o cratiță în care apa a fiert deja.
4. După 9-10 minute, scoateți punga din apă și deschideți-o. Peștele este gata. Se poate pune pe farfurie si se poate servi imediat. Cartofii și verdețurile sunt perfecte ca garnitură.
Este inutil să enumerați tot ce poate fi gătit din fileuri de pește. De exemplu, poate fi coaptă la cuptor, ca orice altă carne. Pentru aceasta sunt necesare 2 fileuri, 2 ardei grasi dulci, 1 ceapa, piper negru, ½ lingurita de curry, sare si patrunjel uscat.
Mâncarea se prepară astfel:
1. Se presară peștele cu curry, sare, piper și se așează pe hârtie de copt.
2. Tăiați legumele cubulețe și turnați peste file.
3. Rulați cu grijă marginile pergamentului. Puneți pachetul cu produsul într-o tavă de copt și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 190-200 de grade.
4. După 30 de minute, scoateți punga și puneți conținutul pe o farfurie.
Acest fel de mâncare poate fi servit singur, iar legumele coapte vor servi ca garnitură.
Dar câți oameni în lume, atâtea opinii. Orice rețetă poate fi considerată doar un ghid de acțiune. DARfiecare gospodină din bucătăria ei va face totul cum crede de cuviință.
Recomandat:
Cât timp să gătești pește: sfaturi și secrete pentru a găti mâncăruri delicioase din pește
Peștele este un produs alimentar sănătos, bogat în aminoacizi, vitamine și microelemente. Îl poți găti în diferite moduri, dar maximul de nutrienți este conținut în produsul fiert. În acest articol veți găsi informații despre cât timp să gătiți peștele, precum și câteva rețete interesante
Mic dejun delicios: rețete simple și sănătoase pentru fiecare zi
Micul dejun este una dintre mesele principale care vă permite să vă reîncărcați bateriile pentru întreaga zi. Se încadrează în orele dimineții și constă în preparate simple și destul de satisfăcătoare. În postarea de astăzi veți găsi câteva opțiuni interesante pentru un mic dejun delicios
Smoothie-uri cu kiwi: rețete sănătoase și delicioase pentru fiecare zi
Pentru a obține zilnic cantitatea necesară de vitamine și alți nutrienți, experții recomandă să consumați mai des smoothie-uri cu kiwi. Această băutură poate ajuta o persoană nu numai să întărească organismul, ci și să facă față multor afecțiuni fără utilizarea medicamentelor. În funcție de focalizarea specifică, împreună cu kiwi, acesta poate include diverse fructe de pădure, fructe, legume, condimente și alte produse
Salate pentru copii: rețete pentru fiecare zi și pentru masa festivă
Astăzi vă invităm să vorbim despre prepararea salatelor pentru copii. Toți cei mici sunt înnebuniți după aceste delicii culinare, dar meniul copiilor trebuie luat mai în serios. Merită să eliminați alimentele care sunt contraindicate pentru firimiturile dvs. și ingredientele grele, pentru a nu încheia sărbătoarea cu stomacul bolnav
Marinadă pentru pește: rețete interesante. Marinada pentru pește roșu
Peștele, în special cel roșu, care este perfect înmuiat în marinată, are un gust foarte suculent, iar pulpa capătă o frăgecie uimitoare. Există multe umpluturi interesante cu care vei crea o altă capodoperă a artei culinare
