Salata de pui cu ciuperci: retete si ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S altele sunt unul dintre cele mai populare aperitive reci, cu siguranță sunt prezente pe fiecare masă de sărbători. Există, de asemenea, un număr mare de salate de zi cu zi care sunt folosite pentru a menține nivelul necesar de vitamine. Nimeni nu poate număra câte rețete există pentru acest aperitiv. În acest caz, vor fi prezentate doar cele mai delicioase salate de pui cu ciuperci.

Salata ușoară cu pui și ierburi

Acest fel de mâncare este foarte ușor de luat, toate produsele din salată au un efect pozitiv asupra organismului uman. Sosul de ulei de măsline este folosit ca dressing. Pentru a pregăti o salată de pui afumat cu ciuperci, ar trebui să luați:

• 150g pui afumat (se recomanda muschi, dar se poate face si salata de pulpe sau de tobe);
• amestec pentru salată - 150 g;
• 1 lingură nuci;
• pâine albă (din ea va trebui să prăjiți crutoane într-o tigaie);
• 200 g ciuperci.

Pentru a pregăti dressingul, luați ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi și pătrunjel.

Salată de gătit

Această salată ușoară de pui și ciuperci are acești pași de gătit:

1. Luați pâinea, despărțiți-o de crustă și tăiați carnea în cuburi mici de 0,5 pe 0,5 cm. De asemenea, trebuie să tocați pătrunjelul și usturoiul.
2. Toarnă 1-2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, pune cubulețe de pâine, pătrunjel și usturoi. Prăjiți totul până când apare un maro auriu frumos. Puteți adăuga puțină sare.
3. Clătește frunzele de salată verde și rupe în bucăți mari. Puteți folosi nu numai salată, ci și orice alte verdețuri. Se toaca putin nucile si se prajesc intr-o tigaie. Rupeți puiul în bucăți mici.
4. Ciuperci tăiate în cuburi sau felii, se prăjesc până se înmoaie în ulei de măsline sau vegetal.
5. Aruncați puiul, nucile, salata verde și ciupercile într-un castron.
6. Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele pentru sos, și anume: ulei de măsline, suc proaspăt de lămâie, un cățel de usturoi și pătrunjel tocat puternic.
7. Toarnă dressingul într-un castron și amestecă totul bine. Aranjați alimentele pe platouri de servire. Stropiți totul cu crutoane pre-fierte deasupra.

Această rețetă de salată de pui cu ciuperci este mai potrivită pentru mâncarea de zi cu zi, va fi prea ușoară pentru o masă festivă.

Salata mexicană

Acestfelul de mâncare are un astfel de nume dintr-un motiv, deoarece bucătăria mexicană este renumită pentru dragostea pentru leguminoase și mâncarea picantă. Această salată păstrează cele mai bune tradiții ale acestei țări din America Latină.

Pentru a pregăti o salată de pui cu fasole și ciuperci pentru două persoane, ar trebui să luați 200 g de carne de pui, este de preferat să folosiți file, două roșii, un castravete mare, o salată verde ceapă, 150 g ciuperci și jumatate de conserva de fasole conservata. Baza salatei este varza Beijing, are nevoie de aproximativ 400 g.

Sosamentul de aici este un amestec de ketchup, maioneza, chili si piper negru.

Metoda de gătit

Pentru a vă asigura că procesul de gătire a salatei de pui cu ciuperci și castraveți nu provoacă dificultăți, cel mai bine este să urmați exact instrucțiunile indicate pas cu pas:

1. În primul rând, ar trebui să luați fileul de pui, să-l clătiți, să îl tăiați în bucăți mici. Stropiți generos cu condimente pentru pui.
2. Varza de la Beijing trebuie tăiată fâșii, fasolea trebuie scoasă din borcan și scursă. Tăiați salata verde în cuburi mici, iar ciupercile în felii. Se macină foarte puternic ardeiul iute.
3. Acum puteți pregăti un dressing pentru salată, pentru aceasta ar trebui să luați proporții egale de ketchup și maioneză, adăugați ardei iute tocat și turnați puțin piper negru. Amestecați toate ingredientele până obțineți o masă omogenă.
4. Se încălzește tigaia, se adaugă legume sauulei de măsline, în care puiul și ciupercile trebuie să fie prăjite. Când aceste două produse sunt gata, trebuie să luați un prosop de hârtie sau șervețele, să puneți ciuperci și pui pe ele. Hârtia va absorbi excesul de grăsime.
5. Spălați castraveții și roșiile, apoi tăiați-le în cuburi mici.
6. Pune toate ingredientele într-un bol adânc, asezonează-le cu sosul preparat și amestecă totul foarte bine.
7. Puneți salata în porții sau într-o farfurie comună. Acum felul de mâncare este gata și gata de servit.

De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga porumb în salată, caz în care salata va deveni și mai hrănitoare și mai interesantă ca gust.

Salata de pui la gratar

Această salată de pui cu ciuperci marinate poate fi un fel de mâncare complet pentru o gustare copioasă. Are tot ce ai nevoie pentru o masa corecta: o bucata buna de carne, legume si un dressing hranitor. De asemenea, acest fel de mâncare poate fi servit pe masa festivă.

Pentru a pregăti salata, luați 2 fileuri de pui, câțiva căței de usturoi, o salată Iceberg, ciuperci murate - 150 g, doi ardei gras (se recomandă să luați culori diferite, atunci salata va avea un aspect mai frumos aspect), 150 g roșii cherry și o ceapă de salată, ulei de măsline. Maioneza și lămâia sunt, de asemenea, necesare.

Proces de gătit

Pregătirea salatei începe cu prelucrarea cărnii. Fileul de pui trebuie curățat și spălat, apoi tăiat în jumătate pe lungime. Se pune carnea intr-un bol, unde se adauga 100 g de maioneza, catevacatei de usturoi si zeama de lamaie. Amesteca totul bine. Nu trebuie să marinați puiul mult timp, va fi suficient să-l țineți în marinată aproximativ 30 de minute.

Puneți tigaia grătar pe foc și încălziți-o bine, apoi puneți peste el fileul de pui și prăjiți-l pe fiecare parte timp de 4-5 minute.

Acum trebuie să luați salata Iceberg și să o rupeți în bucăți mici, să puneți frunzele de salată pe fundul farfurii. Acoperiți cu ardei gras și ceapă tocate. Dacă ciupercile murate sunt mici, atunci pot fi tăiate în jumătate, dar dacă sunt suficient de mari, atunci în 4-6 părți. Tăiați roșiile cherry în jumătate și puneți-le peste restul legumelor.

Acum trebuie să pregătiți sosul pentru salată. Pentru a face acest lucru, luați oregano, maghiran și ulei de măsline. Amestecați aceste produse și turnați dressingul din belșug peste salată. Tăiați fileul de pui în cuburi, puneți deasupra. Se completează astfel pregătirea salatei de pui cu ciuperci conform rețetei, preparatul este gata de mâncat.

Salata de pui si capsuni

Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit la începutul verii, când sezonul căpșunilor este în plină desfășurare. Salata de pui cu ciuperci și brânză poate fi un plus grozav la micul dejun. Pentru a pregăti, pregătiți următoarele ingrediente:

• amestec de frunze de salata verde - 200 g;
• file de pui - 1 buc. (rețeta indică greutatea tuturor produselor pe baza a 2 porții);
• 100g căpșuni;
• 50g brânză albastră;
• ciuperci marinate – 50g

Pentru a pregăti dressingul, va trebui să achiziționați oțet balsamic, miere și ulei de măsline. La prima vedere, toate aceste ingrediente nu se potrivesc bine între ele, dar crede-mă, creează senzații de gust complet noi. Acest fel de mâncare va deveni cu siguranță un aliment de bază în timpul sezonului căpșunilor.

Pregătirea ingredientelor și gătitul

Să începem să pregătim salata creând un sos destul de original și gustos. Într-un castron, amestecați uleiul de măsline cu mierea și oțetul balsamic. Proporția ar trebui să fie după cum urmează: pentru 3 linguri de ulei, o lingură de balsamic și o linguriță de miere topită.

Acum treceți direct la prepararea părții principale a felului de mâncare. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați salată verde (dacă felul de mâncare este pregătit vara, atunci nu vă zgâriți cu varietatea de salată, caz în care gustul va fi mai bogat), clătiți-l bine sub jet de apă și uscați-l un mic.

În timp ce verdeața scapă de excesul de apă, ar trebui să începeți să gătiți puiul. Ar trebui marinat în ulei de măsline, cimbru, curry și turmeric. Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți-le într-o tigaie de grătar sau într-o tigaie obișnuită cu fundul gros.

Clătiți bine căpșunile și tăiați-le în jumătate, dacă boabele sunt foarte mari, apoi în patru părți. Ciupercile trebuie tocate puțin. Presarati verdeata, carnea, ciupercile si puiul la intamplare pe o farfurie, turnati peste totul cu sosul de ulei de masline preparat. Acum rămâne doar să tăiem brânza în cuburi mici și să stropești pe eafel de mâncare.

Salata de pui cu ciuperci și brânză este gata, dacă se dorește, se pot servi cu preparat crutoane mici prăjite în puțin ulei de măsline.

Salata din Napoli

Particularitatea acestui fel de mâncare constă în servirea sa originală în straturi. Salata de pui cu ciuperci și prune uscate este destul de hrănitoare. Un fel de mâncare minunat pentru o masă festivă, dar dacă utilizați această salată ca masă zilnică, atunci mâncând o porție, o persoană își va potoli complet foamea.

Pentru a pregăti această salată, trebuie să pregătiți 100 g de pui afumat (folosiți file de pui fără coajă), o ceapă (roșie), două ouă, 50 g de prune uscate, 50 g de ciuperci murate și 50 g de ananas. Aici se folosește o singură maioneză ca dressing. Totul este destul de simplu și delicios.

Gătirea salatei în straturi

În primul rând, trebuie să începeți cu murarea cepei, ar trebui să fie gustoasă și deloc amară în farfurie. Pentru a face acest lucru, legumele decojite și spălate trebuie tăiate într-un cub foarte mic, transferate într-un recipient mic, unde se adaugă 1-2 linguri de oțet, puțină sare și zahăr. Lăsați ceapa în această marinadă timp de 10-15 minute.

De asemenea, dacă se dorește, prunele pot fi și marinate, astfel încât să-și dezvăluie mai bine gustul. Pentru a face acest lucru, trebuie tăiat în fâșii, pus în orice recipient mic și turnați vin roșu. Prunele uscate trebuie marinate în aceeași cantitate ca și ceapa.

Între timp, puteți începe să pregătiți toate celel alte produse. Ouăle trebuie fierte. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie ținute în apă clocotită pttimp de 8-10 minute. Fileul de pui trebuie tăiat în cuburi mici, iar ananasul trebuie tăiat cubulețe medii. Când ouăle fierte s-au răcit, trebuie să separați albușurile de gălbenușuri. Tăiați proteina în aceleași bucăți ca și puiul și dați gălbenușul pe răzătoare fină. În același timp, trebuie să frecați foarte atent pentru a nu comprima produsul. Ciuperci tăiate în felii subțiri.

Toate ingredientele sunt preparate, se poate trece direct la montarea salatei. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți un inel în centrul plăcii, în care produsele vor fi așezate în straturi.

Scoate ceapa din marinată, pune-le pe șervețele astfel încât acestea să absoarbă excesul de lichid. Aranjați ușor legumele în partea de jos a farfurii, apoi trebuie să aruncați puiul. Acum ar trebui să luați 1,5-2 lingurițe de maioneză și să o întindeți ușor pe suprafața produselor. Apoi, trebuie să aruncați prune uscate și proteine, din nou ungeți cu un strat de maioneză. Întindeți apoi ciupercile și ananasul, ultimul strat de maioneză. De sus, totul se acoperă cu gălbenuș ras. Scoateți cu grijă inelul.

Acest lucru completează procesul de cules de salată. De-a lungul marginilor farfuriei se poate orna cu diverse tipuri de verdeturi sau sos balsamic. În general, puteți decora la discreția dvs., nu există instrucțiuni stricte în acest sens.

varianta salata Caesar

Acum puțini oameni fac varianta clasică a acestei salate, deoarece în procesul de gătire trebuie să faceți un sos special, să folosiți un tip special de verdeață de salată și multe altele. Toate ingredientele sunt interschimbabile, așa că este mult mai ușor să faci această salată delicioasă din ingrediente mai accesibile și mai ușor de înțeles.ingredientele fiecărei persoane.

Pentru a pregăti o salată pentru o companie de patru, va trebui să luați 200 g de verdeață de salată, 300 g de file de pui, parmezan (pentru stropire), câteva roșii cherry, 150 g champignon, afumate slănină - 80 g, pâine albă - 100 d. Sosul pentru salată se va face cu maioneză, muştar franţuzesc şi suc de lămâie.

Gătitul unui fel de mâncare

Să începem să gătim cu crutoane. Pâinea albă trebuie tăiată cubulețe mici de 0,5-1 cm, puneți-le pe o foaie de copt și dați la cuptor la o temperatură de aproximativ 100-120 de grade.

Apoi începem să gătim puiul, acesta trebuie tăiat în bucăți mici, stropit cu sare, piper și busuioc uscat. În timp ce carnea se marinează, ar trebui să prăjiți slănina tăiată în bucăți subțiri și să o prăjiți într-o tigaie. Produsul va da o cantitate mica de grasime, pe care puiul trebuie prajit, astfel ca va capata o aroma placuta de afumat. De asemenea, trebuie să prăjiți șampile într-o tigaie, tăiate în felii.

Când aceste două ingrediente sunt gătite, ar trebui să le lăsați deoparte și să începeți să procesați restul produselor. Frunzele de salată trebuie spălate și scurse, apoi se ridică și se transferă în orice bol. Adăugați acolo felii de roșii sau jumătăți de roșii cherry.

Acum trebuie să pregătiți dressing-ul, pentru aceasta, în orice bol, amestecați maioneza, puțin muștar franțuzesc și suc de lămâie. Se amestecă bine toate ingredientele. În timp ce pregătiți toate componentele vasului, puiul, slănina și ciupercileracite, trebuie puse si ele intr-un vas cu restul produselor, toarna totul peste sos si amesteca.

Puneți alimentele preparate pe o farfurie. Scoateți crutoanele din cuptor, presărați salata cu ele și presărați deasupra parmezanul ras. Felul de mâncare poate fi ornat cu crenguțe de pătrunjel creț, rucola sau orice altă plantă.

Acum cunoașteți o mulțime de salate diferite, care includ pui și ciuperci, toate sunt destul de diferite unele de altele, așa că ar trebui să le încercați pe fiecare și să decideți care este de fapt cea mai delicioasă.

Frumusețea gătitului este că o persoană poate schimba în mod independent ingredientele neiubite. Prin urmare, dacă, de exemplu, nu vă place prezența fasolei într-o salată, nu le puneți. Acest produs poate fi înlocuit cu ușurință cu porumb conservat. Prin urmare, nu vă fie teamă să experimentați și să gătiți cu dragoste, atunci orice fel de mâncare va deveni o adevărată capodopera.