Salata calda cu ficat de pui: reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Care este rețeta pentru o salată caldă cu ficat de pui? Ce componente ai nevoie? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Ficatul de pui este un ingredient în multe feluri de mâncare. Acest produs conține vitamine și minerale. Ficatul are o calitate gustativă deosebită. Câteva rețete interesante de salată caldă cu ficat de pui vor fi discutate mai jos.

Informații generale

Pentru ca ficatul de pui să nu se plictisească, puteți găti din el un număr mare de preparate care vă vor transforma meniul de zi cu zi. Pot fi servite pe masa festivă sau folosite în cercul de acasă. Disponibilitatea produsului și gustul uimitor al preparatelor pe care le putem găti din acesta fac din ficatul de pui o componentă de dorit pe orice masă.

S altele calde sunt o adevărată artă culinară care este foarte des întâlnită în restaurante. Cu toate acestea, multe gospodine gătesc un astfel de fel de mâncare acasă. Una dintre aceste preparate apetisante este o salata calda cu ficat de pui. Este foarte satioasa si usor de luat in acelasi timp. GIT.

De remarcat faptul că există un număr mare de opțiuni pentru salate calde, deoarece este ușor să lucrați cu ele prin modificarea compoziției componentelor.

Cu ciuperci

Luați în considerare o rețetă foarte atractivă pentru o salată caldă cu ficat de pui și ciuperci. Trebuie să luați:

• 300 g ciuperci.
• O ceapă.
• 100 g făină.
• Ficat de pui - 500g
• Crutoane – 100g
• Salata verde - 200g
• 150 g rucola.
• Piper, sare după gust.
• Trei art. l. suc de lămâie.

Pași de gătit

Această rețetă de salată caldă de ficat de pui necesită următorii pași:

1. Clătiți bine frunzele de salată proaspătă sub apă și uscați. Faceți același lucru cu rucola.
2. Toarnă niște făină într-un vas puțin adânc. Rulați ficatul de pui în făină, sare și trimiteți într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Se prăjește până se rumenește la foc moderat.
3. Spălați ciupercile, tocați grosier. Tăiați ceapa în rondele.
4. Prăjiți ciupercile împreună cu ceapa într-o tigaie cu capacul închis timp de 10 minute. Pentru a spori gustul, puteți adăuga puțin condimente.
5. Transferă toate ingredientele prăjite pe o farfurie mare și lasă-le să se răcească.
6. Acum faceți sosul special. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron sosul de soia, uleiul de măsline, piper, sare și sucul de lămâie. Bateți amestecul rezultat până la omogenizare și asezonați salata terminată cu el.

Delicios și satisfăcătorserviți salata pe masa festivă în porții. Pe fiecare farfurie se pune frunze de salata verde, dupa ficat, apoi ciuperci cu ceapa. Pune deasupra rucola tocata si asezoneaza cu sos. Multe gospodine folosesc biscuiți pentru decorare, dar puteți face fără ei.

Cu sos picant

Să studiem rețeta de ficat de pui delicios cu sos picant. Ei spun că este imposibil să mulțumești pe toată lumea, dar această salată va infirma această afirmație. Gustul său savuros te va face să te simți ca un gurmand care gustă o delicatesă. Nu necesită exploatații culinare și produse rare.

Aici secretul de a face nu este doar în sos, ci și în observarea anumitor subtilități culinare importante. Luați:

• Frunze de salată verde - 50g
• 300 g ficat de pui.
• Ulei de măsline.
• Cremă – 100g
• Sos de soia - o lingura. l.
• Piper măcinat.
• Sare.

Această rețetă delicioasă de ficat de pui poate fi implementată după cum urmează:

1. Curăță ficatul de pui de pelicule, clătește și prăjește în unt de vacă până la jumătate fiert timp de 10-15 minute. După ce scădeți focul, adăugați 1 lingură. l. smântână, piper, sare și prăjiți până se înmoaie.
2. Clătește bine frunzele de salată verde, toacă mărunt. Trimite-le într-o farfurie adâncă, condimentează cu ulei de măsline și sos de soia. Amestecați amestecul și puneți-l într-o grămadă în centrul altei farfurii.
3. Puneți ficatul de pui finit în jurul dealului de salată verde, turnați peste ulei de măsline și sos de soia.

Acestsalata caldă se dovedește foarte apetisantă și frumoasă.

Cu avocado și nuci de pin

Pentru această salată delicioasă de ficat de pui, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• O mână de nuci de pin.
• Jumătate de avocado.
• 250 g ficat de pui.
• Sare.
• Trei art. l. ulei de măsline.
• Piper negru măcinat.
• O st. l. suc de lămâie.
• 150g roșii cherry.
• Gremă de amestec pentru salată.
• 1 linguriță cremă balsamică.

Gătește acest fel de mâncare astfel:

• Tăiați cubulețe avocado și roșiile cherry în jumătate.
• Prăjiți nucile de pin într-o tigaie uscată. Se spală frunzele de salată verde, se usucă.
• Fă pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de lămâie (1 lingură) cu ulei de măsline (1 lingură), piper și sare.
• Spălați ficatul, uscați. Prăjiți-l în ulei de măsline (2 linguri) la foc nu prea mare. Se prăjește rapid timp de 3 minute pentru a menține ficatul moale.

Acum asamblați salata. Pentru a face acest lucru, puneți pe farfurii frunze de salată verde, avocado, roșii, ficat, turnați dressing, presărați cu nuci, decorați cu cremă balsamică

Serviți salata finită la masă.

Cu rucola

Și cum să faci o salată caldă delicioasă cu ficat de pui și rucola? Veți avea nevoie de:

• Un măr.
• Frunze de salată verde - 100g
• Un bec.
• Ficat de pui - 400g
• O mână de biscuiți.
• Rucola - 80 g.

Pentru realimentare luați:

• Marar - 10 g.
• Suc de lămâie - două linguri. l.
• Ulei de măsline – 30 ml.
• Suc de portocale - două linguri. l.
• Unt de vacă - 30g
• 30 ml sos de soia.
• Marar - 10 g.
• Zahăr.
• Sare.
• Piper.

Gătirea salatei de rucola

Faceți următoarele:

1. Ficat de pui tăiat arbitrar, sare. Pune unt de vaca pe o tigaie fierbinte. Când s-a topit puțin, se adaugă ficatul și se prăjește până se rumenește.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și trimiteți-o la ficat. Piper și sare.
3. Tăiați mărul în felii, prăjiți într-o altă tigaie fără a adăuga ulei, piper.
4. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile, amestecați cu rucola. Adăugați felii de mere prăjite și ficat cu ceapă. Se toarnă sosul peste tot și se amestecă ușor, este mai bine să o faci cu mâinile. Când serviți salata, puteți stropi cu crutoane.
5. Pentru a crea sosul, combinați uleiul de măsline, sucuri proaspăt stoarse de lămâie și portocale, sosul de soia, piper, zahăr și sare. Adăugați mărar tocat în sos.

Cu ardei gras

Cum să gătești o salată caldă cu ficat de pui și ardei gras? Trebuie să aveți:

• Un ardei gras.
• 200 g ficat de pui.
• O ceapă.
• Câțiva morcovi.
• Sare.
• Piper măcinat.

Proces de producție:

1. Clătiți ficatul în apă rece, uscați și tocați mărunt.
2. Decojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
3. Spălați morcovii, curățați și tăiați fâșii.
4. Spălați ardeii, scoateți cutia cu semințe, tăiați în inele sau fâșii.
5. Prăjiți ficatul într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal timp de 5 minute.
6. Adăugați legume tocate.
7. Piper, sare și prăjiți timp de 10 minute, amestecând ocazional.

Serviți această salată caldă.

Cu vinete

Puțini oameni știu să facă o salată caldă cu vinete și ficat de pui. Acest fel de mâncare original va atrage iubitorii de combinații luminoase. Gustul interesant al ficatului contrastează cu gustul ușor picant al legumelor și al vinetelor. Este pus în valoare de gustul picant al brânzei albastre. Deci ia:

• 25g brânză.
• 20g ulei slab (pentru prăjit).
• 20g sos vinaigretă.
• 20g salată verde.
• Ulei de măsline (după gust).
• 15 g oțet balsamic.
• Sare.
• 100 g ficat de pui.
• Vânete (la grătar) - 35g

Pentru marinată luați:

• 17g ulei de măsline.
• 1g usturoi.
• 11g sos de soia.
• 2,5 g capere.
• 0,5 g busuioc uscat.

Urmați acești pași:

1. Prăjiți ficatul pe ambele părți timp de 3 minute
2. Într-un castron, amestecați oțetul și uleiul de măsline.
3. Toacă usturoiul, toacă capere și ardei iute, trimite lamarinată.
4. Trimiteți ficatul în marinată și lăsați-l o oră sau chiar o zi.
5. Tăiați roșiile, se îmbracă cu sos și se amestecă.
6. Trimiteți felii de vinete într-o formă specială. Puneți forma pe o farfurie, adăugați roșiile.
7. Lângă matriță, puneți bucăți de brânză, puneți ficatul pe roșii.
8. Toarnă marinata peste salată.
9. În continuare, îmbrăcați frunzele de salată cu sos și amestecați. Trimite-le la ficat și roșii.
10. Acum luați puțină salată caldă de vinete, scoateți formularul și chemați oaspeții la masă.

Cum se prepară sosul Vinaigrette? Pentru a crea 1 litru din acest pansament, luați:

• 95 g muștar bavarez.
• 140g muștar iute mediu.
• 500 g ulei de măsline.
• 100g oțet balsamic închis.
• 10g sare.
• 70g zahăr.
• 5g piper alb.

Pentru a crea acest sos, trebuie să amestecați toate ingredientele până la omogenizare.

Sutilitățile creării unei salate de vinete

Vă invităm să studiați sfaturile pentru prepararea unei salate calde cu ficat de pui și vinete de la bucătari:

• Cu cât ficatul se marina mai mult, cu atât devine mai gustos.
• În timpul prăjirii, ficatul trebuie să fie doar puțin rumenit deasupra. Ar trebui să rămână crud în interior.
• Diferitele soiuri de roșii diferă ca gust, așa că îmbogățesc gustul felului de mâncare finit.
• Înainte de gătit, feliile de vinete trebuie să fie înmuiate în apă sărată, pentru ca amărăciunea să dispară.
• Puteți lua orice brânză sau puteți face fără acest aliment. Dar amintiți-vă de brânzăadaugă o aromă specială salatei.

Cu legume

Cum altfel poți face o salată caldă de ficat de pui? Coaceți napi și sfeclă în cuptor - aceste ingrediente vor face felul de mâncare de neuitat! Veți avea nevoie de:

• O sfeclă roșie (medie).
• Ulei de măsline.
• 200 g ficat de pui.
• Un nap (mediu).
• 5 linguri. l. suc de lămâie.
• 1 linguriță Muștar de Dijon.
• 200g amestec pentru salată.
• 1 linguriță crema balsamica (optional).
• Sare.
• Piper negru măcinat.

Tehnologie de producție:

1. Spălați bine napii și sfecla, uscați-le. Puneți legumele pe folie, stropiți cu ulei de măsline, înfășurați bine.
2. Coaceți sfecla și napii la cuptor la 180°C timp de 30 de minute. Apoi se răcesc legumele, se curăță și se taie felii.
3. Clătiți amestecul de salată cu apă rece și uscați.
4. Muștar, suc de lămâie și ulei de măsline (4 linguri) se amestecă până se omogenizează. Sare și piper după gust.
5. Tăiați conductele din ficatul de pui. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie pentru grătar și prăjește ficatul la foc moderat pe fiecare parte timp de 4 minute. Se piperează și se sare ficatul fiert.
6. Pune amestecul de frunze de salată verde, cercuri de napi și sfeclă într-un castron de salată, toarnă dressing. Puneți deasupra ficatului de pui și stropiți cu cremă balsamică.

Serviți această salată imediat.

Cu ouă

Trebuie să ia:

• Greci de spanac tânăr.
• 300 g ficatpui.
• Buncătură de salată verde.
• Trei ouă de pui.
• Două linguri. l. sos de soia.
• Patru roșii cherry.
• Trei căței de usturoi.
• Două linguri. l. ulei de măsline.
• ½ capete de ceapă.
• Trei lingurițe. unt de vacă.
• Cremă balsamică (după gust).

Gătește acest fel de mâncare astfel:

1. Clătiți și uscați salata verde.
2. Clătiți ficatul, îndepărtați peliculele, tăiați în 2-3 bucăți.
3. Cureți și tocați ceapa și usturoiul.
4. Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline și uleiul de vacă, se adaugă usturoiul și ceapa și se ține la foc moderat timp de 2 minute. (ai grija sa nu arzi). Transferați legumele prăjite pe o farfurie.
5. Trimite ficatul la tigaie în uleiul parfumat rezultat, se toarnă peste sosul de soia și se prăjește la foc moderat până se fierbe timp de 7 minute
6. Puneți salata verde pe un platou (smulgeți frunzele mari). Puneți deasupra ficatul prăjit cald, turnați peste sosul rămas în tigaie.
7. Zdrobiți ușor roșiile cherry spălate, turnați peste salata cu acest suc. Pune și roșiile acolo.
8. În continuare, întindeți ouăle fierte, tăiate în felii.
9. Acoperiți preparatul cu cremă balsamică, după gust. Dacă doriți, puteți adăuga crutoane crocante aici.

Servește o salată delicioasă pe masă.