Gătirea salatei Caesar cu creveți

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce poate fi mai bun decât o salată ușoară proaspătă de casă? Da, aceasta este o adevărată sărbătoare pentru stomac. Nu trebuie să vă gândiți că o salată de calitate poate fi pregătită doar de un bucătar profesionist care se află în serviciul unuirestaurant high-end.

Chiar și îndrăgita salată Caesar cu creveți poate fi creată de orice gospodină din bucătăria ei. Trebuie doar să te ghidezi după o rețetă bine scrisă și detaliată. Vă oferim doar una cu recomandări pas cu pas.

Salata Caesar cu creveți este alegerea regală a unui adevărat gurmand. Cele mai delicate delicatese marine, combinate cu frunze suculente de salată Iceberg și un sos special de dressing picant, s-au îndrăgostit deja de milioane de vizitatori ai cafenelelor și restaurantelor. Însă îl poți găti acasă, dacă îți aprovizionezi suficient timp liber și ingredientele potrivite în avans. Deci tuveți avea nevoie de următoarele:

• o jumătate de kilogram de creveți mari cu coajă;
• 4 căței de usturoi proaspăt;
• 1 salată iceberg;
• 5 linguri ras



despre parmezan;

• un sfert de pahar cu apă;
• 8 art. l. ulei de măsline special pentru prăjit (nu extravirgin);
• 1 gălbenuș de ou;
• 1 bucată mică de pâine albă (ideal ciabatta);
• câteva bucăți de roșii proaspete (cireșele sunt mai bune, puteți lua puțin mai mult);
• sfert de linguriță sare;
• jumătate de linguriță muștar uscat;
• un praf de piper negru măcinat;
• cuplu st. l. suc de lămâie.

Lista de ingrediente ale salatei Caesar cu creveți este foarte lungă. Dar, de fapt, aceste ingrediente nu sunt exotice și greu de găsit. Totul poate fi achiziționat cu ușurință de la orice supermarket. Deci, să începem să gătim.

Luați o cratiță mare, turnați o cantitate mică de ulei de măsline în ea (câteva linguri, nu mai este nevoie). Lasă-l să se încălzească. Este necesar să puneți usturoiul tăiat în bucăți mici. Lasati sa se rumeneasca putin. Usturoiul trebuie scos din tigaie și lăsat deoparte (încă veți avea nevoie de el). În continuare, prăjiți bucăți mici de pâine în ulei pe toate părțile. Scoateți crutoanele rezultate și lăsați-le să se răcească.

Cum se face Caesar cu creveți original? Urmăriți întocmai toate detaliile acestei rețete. Adăugați încă o lingură de ulei în tigaie. Prăjiți creveții timp de 5 minute. Să le dămrăcire. Salata nu trebuie să fie fierbinte, altfel brânza se va topi.

Acum este rândul sosului. Luăm o cratiță mică și combinăm în ea sucul de lămâie, apa, sare, muștar, gălbenuș și piper. Gătim toate acestea cu răbdare, fără grabă, folosind cel mai mic foc de arzător. Amestecul trebuie să fiarbă și la suprafață ar trebui să apară bule. Asigurați-vă că amestecați în mod constant. Amintiți-vă că un delicios „Cezar” cu creveți se obține tocmai datorită unui sos pregătit corespunzător. Amestecul trebuie lăsat să se răcească, apoi bateți-l cu un blender, după ce adăugați acolo uleiul de măsline rămas. Pansamentul trebuie să iasă neted și gros.

Acum puteți conecta complet salata aproape gata. „Cezar” cu creveți merge așa. Frunzele de salata nu se taie in nici un caz cu cutitul, si anume se rup cu mana in bucati mari, se adauga crutoane, creveti si 3 linguri de parmezan ras fin. Imediat inainte de a servi vasul pe masa, acesta trebuie turnat cu sosul preparat. Se presara si cascavalul ramas deasupra. Poți începe să mănânci. Poftă bună!