Câteva rețete despre cum să gătești carne tocată zrazy cu ou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă cotleturile tradiționale nu mai arată suficient de tentante pentru tine, dacă vrei ceva nou și gustos, nu mai rămâne decât să gătești carne tocată zrazy cu ou. Cine nu știe - acestea sunt cotlet cu umplutură, care pot fi folosite ca tot ce ai întins în frigider. Și datorită faptului că puteți varia această umplutură aproape la nesfârșit, există șansa să nu vă plictisiți niciodată de fel de mâncare.

Zrazy cu ou și ierburi

Se iau orice verdeață, dar cea mai delicioasă se obține atunci când se folosește pene de ceapă. Înainte de a găti zrazy din carne tocată cu un ou, trebuie să faceți însăși carnea tocată. Nu este diferit de cotlet din această rețetă: se măcina o jumătate de kilogram de carne, o ceapă mare și o chiflă albă înmuiată. Cei care doresc pot adăuga câțiva căței de usturoi, dar acesta este deja cineva căruia îi place. Se introduce un ou în masă, se toarnă sare și piper și se frământă cu sârguință. Pentru umplutură se fierbe șise taie trei ouă, se sfărâmă o grămadă bună de verdeață, se amestecă ambele componente. Umplutura poate fi sarata daca vi se pare ca carnea tocata este subsarata. În continuare, se modelează zrazy: se adună carnea tocată, se face din ea o prăjitură groasă, se pune o lingură de umplutură în mijloc, se înfășoară marginile. Se obțin cotlet alungite. Fiecare este înmuiat într-un ou bătut, pane în pesmet și prăjit în ulei vegetal timp de zece minute pe fiecare parte.

Zrazy cu morcovi, ceapă și ouă

Dacă vi se pare că umplutura anterioară este oarecum foarte modestă, vă vom spune cum să gătiți carne tocată zrazy cu ou și legume. Cu umplutura va trebui să se mai joace puțin. O ceapă mare se sfărâmă cât mai mic, un morcov mare se freacă, prăjirea se face din ambele componente. Două ouă fierte sunt tăiate în el. De asemenea, ar fi bine să adăugați puțin mărar (chiar și uscat va fi bine), dar în absența acestuia, puteți face fără el. Carne tocată - totuși, cotlet. Apropo, carnea poate fi luată ca un singur tip sau amestecată. Amantele recomanda in special carnea de porc si vita amestecata cu pui. În rețeta descrisă, se recomandă să rulați zrazy gata făcut în făină, să prăjiți rapid într-o crustă și apoi să îl puneți pe o foaie de cuptor, să turnați o jumătate de pahar de bulion de pui pe el, să puneți o bucată mică de unt și să puneți la cuptor pentru aproximativ douăzeci de minute. Acest lucru va face zrazy-ul dvs. mult mai suculent.

Zrazy cu hrișcă și ouă

De obicei, baza este carne tocată - în toate soiurile de aceastafelurile de mâncare sunt pregătite în același mod. Doar umplutura este diferită. Cu toate acestea, rețeta despre cum să gătești carne tocată zrazy cu ou și hrișcă are unele abateri de la modul standard deja în stadiul de procesare a cărnii. În primul rând, se recomandă să luați carne de vită și să nu o amestecați cu altă carne tocată. În al doilea rând, nu chifla albă este înmuiată și măcinată, ci pâinea brună. În al treilea rând, ceapa este rasă în carne tocată, apoi sucul este stors în carne. Iar umplutura este complet preparată nemaipomenit. Terciul simplu nu va funcționa pentru ea. Hrișca se spală și se toarnă într-o tigaie cu ulei de măsline; acolo sunt așezați și morcovi rasi. Ambele componente sunt bine prăjite; abia dupa ce se toarna apa clocotita, amestecul se sare, se pipereaza si se aromatizeaza cu rosii uscate tocate. Închideți capacul - și după un sfert de oră a doua componentă a umpluturii este gata. Apoi - dupa cea molata: puneti cate o lingura de terci si ouale tocate pe fiecare prajitura de carne tocata, rulati cotlet si prajiti in unt topit.

Cuptor zrazy

Există o metodă foarte interesantă despre cum să gătești carne tocată zrazy cu un ou la cuptor cu o crustă de brânză picanta și roșie. Carnea tocată se face ca de obicei, dar umplutura este cu variații. Așadar, 4 ouă (pentru două kilograme de carne tocată) se fierb, dar nu se taie, ci se freacă grosier și se amestecă cu două linguri mari de unt înmuiat. Zrazy se modelează, se așează pe o foaie de copt unsă și se dau la cuptor pentru o jumătate de oră. Apoi se scoate foaia, fiecare cotlet se unge cu o lingurita de mustar. Foaia de copt se întoarce la locul ei pentru încă 20 de minute. Ultima abordare: pentru fiecareprodusul se pune o petala subtire de branza - si din nou la cuptor pana se topeste. Foarte gustos, suculent și picant!

Zrazy cu un ou într-un aragaz lent

Acest electrocasnic de bucătărie popular este în top ca întotdeauna! În ceea ce privește stăpânirea unui nou fel de mâncare, nu va fi de prisos, deoarece este și mai ușor să gătiți zrazy din carne tocată cu un ou într-un aragaz lent decât pe aragaz sau într-un cuptor. Ouăle pentru umplutura gazdei, care au stăpânit cu încredere această tehnică, sunt sfătuite să se radă și să se amestece cu brânză rasă. Cotletele sunt modelate într-un mod deja studiat. Apoi se toarnă puțin ulei în vasul multicooker, zrazy sunt prăjiți în el în modul de prăjire (cinci minute pe fiecare parte), apoi se setează modul de tocană, după care puteți face alte treburi casnice sau personale timp de o oră. Un rezultat suculent și apetisant este garantat.

Zrazy cu ciuperci și ouă

Carnea tocată pentru ei poate fi preparată și standard. Cu toate acestea, vă puteți abate de la tradiții urmând rețete ușor diferite. Deci, un cartof mare este luat pentru un kilogram de carne și frecat - va fi în loc de pâine înmuiată. O ceapă mare se taie în jumătate. O jumatate se macina impreuna cu carnea, iar a doua se toaca marunt, se prajeste si se adauga in carnea tocata deja pregatita - astfel orice cotlet va deveni mai fraged. În același scop, se toarnă două linguri de lapte, carnea tocată se amestecă cu grijă. Inainte de a prepara carnea tocata zrazy cu ou si ciuperci, acestea din urma trebuie tocate marunt si prajite, o suta de grame de ciuperci sunt suficiente pentru cantitatea indicata de carne. Un ou fiert si tocat se amesteca cu ciupercile;umplutura se asezoneaza cu o lingura de smantana grasa. O bucată mică de brânză este frecată fin, un sfert de cană de nuci este zdrobită în firimituri, ambele componente sunt amestecate, se adaugă o lingură de făină - aceasta va fi panerea. Zrazy modelate se rulează în el și se prăjesc în ulei de floarea soarelui. Datorită toppingului neobișnuit, se obține o crustă crocantă și frumoasă.

În general, putem spune că felul de mâncare este simplu și destul de rapid - cu excepția cazului în care, desigur, știi să gătești zrazy din carne tocată cu un ou. Fotografia arată rezultatele apetisante ale efortului.