2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Carne de vită este considerată cea mai populară carne din toate bucătăriile lumii - datorită oligoelementelor sale utile și gustului blând, dar pentru ca carnea de vită să fie moale, trebuie gătită corect.
Ficatul de vită este o mărunțișă, este unic prin compoziția sa. După conținutul de fier și vitamina A, acesta este cel mai bogat produs. Persoanele cu deficit de fier sunt sfătuite să consume ficat de vită. De asemenea, are un conținut foarte scăzut de grăsimi și carbohidrați.
Și poți găti ficat de vită foarte repede și ușor. Dar, din păcate, ficatul este un astfel de produs încât nu poți mânca prea mult, deoarece conținutul de colesterol din el este mare și acest lucru este foarte dăunător pentru vasele de sânge.
Totuși, cel mai bun mod de a găti ficatul este fierberea: mâncarea fiartă nu conține colesterol, iar pentru mulți oameni, prăjirea este în general contraindicată.
Întrebarea principală rămâne: „Cum să gătești ficatul de vită?” Pentru a se moale, mai întâi scoateți o peliculă subțire de pe ea și puneți-o într-un recipient cu lapte chiar înainte de gătit, timp de aproximativ o jumătate de oră sau o oră. Gătiți ficatul în bucăți întregi timp de 40-50 de minute, punându-l în dejaapă clocotită. La el se adaugă ceapa și pătrunjel, important este să nu se gătească prea mult. Amestecați și îndepărtați spuma rezultată.
Există multe rețete care folosesc ficat de vită fiert și iată câteva dintre ele.
Salata de ficat de morcovi
Aceasta este cea mai ușoară salată vreodată. Pentru aceasta veți avea nevoie de: morcovi medii, ficat de vită - 400 g, ceapă verde și ceapă - câte 1 cap mic, maioneză și oțet - după gust. Deci, știm deja să gătim ficatul de vită, să-l gătim, să-l tăiem fâșii. Morcovi rasi, de preferat pe unul mare. Ficat de vita fiert amestecat cu morcovi. Ceapa s-a tăiat și fâșii și s-a turnat cu oțet, s-a lăsat să fiarbă 5 minute și s-a adăugat în salată. Se toarnă totul cu maioneză, se amestecă - și salata este gata.
Ficat „sub o haină de blană”
Ingrediente pentru gătit:
- ficat de vită - 0,5 kg;
- cartofi - 2-3 buc. dimensiune medie;
- brânză tare - 100-150g;
- morcovi - 3 bucăți mici;
- ou - câteva bucăți;
- ceapa - 1 bucata medie;
- sare, usturoi, maioneză, piper.
Cum să gătești ficatul de vită, vezi mai sus și nu uita să-l înmoaie mai întâi în lapte pentru a-l moale. De asemenea, fierbeți legumele și ouăle. Prăjiți apoi ceapa într-o tigaie și adăugați în ea ficatul deja tocat, piperul și sare. Pe răzătoarea fină se rade morcovii și cartofii, iar pe o răzătoare grosieră se rade brânza și se adaugă usturoiul. Trecem ficatul prajit printr-un blender sau masina de tocat carne. Trei ouă. Proteine și gălbenușuri - separat. Și ultimul: adunăm salata conformstraturi. Cartofi, ficat, brânză, morcovi, proteine, gălbenușuri. Sărați fiecare strat și ungeți cu maioneză.
Salata „Delicioasă”
Și iată o altă rețetă delicioasă, se numește „Delicios”. Vom avea nevoie de: ficat de vită, morcovi și ceapă - o jumătate de kilogram fiecare, o cutie de mazăre verde, 5 ouă, sare și maioneză.
În primul rând, gătiți ficatul de vită și fierbeți ouăle. Desigur, separat. Tăiați ficatul în cuburi. Știm să gătim ficatul de vită, dar acum poate fi puțin gătit și prăjit într-o tigaie. În timp ce ficatul și ouăle fierb, se dau prin răzătoare morcovii și ceapa, se prăjesc într-o tigaie, dar nu mult, apoi se adaugă acolo ficatul, se prăjesc la foc mediu 5 minute, se amestecă totul. Apoi adăugați ouăle și mazărea tocate, sare după gust și turnați maioneză, iar salata noastră este gata.
Recomandat:
Care ficat are un gust mai bun - carne de porc sau vita? De ce este ficatul de porc mai ieftin decât ficatul de vită?
Acum mulți oameni încearcă să adere la principiile unei alimentații adecvate, dar în același timp consideră dieta adecvată ca o dietă, și nu un regim de viață. Pentru ca această distincție să dispară, trebuie să vă încurajați dependențele alimentare, găsind în același timp omologi sănătoși pentru alimentele nesănătoase. De exemplu, înlocuiți carnea grasă cu organe. Bun pentru un ficat sănătos. Dar care ficat este mai gustos: porc sau vita?
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Fleptură de vită: totul conform regulilor. Cum să gătești friptura de vită corect?
Care ar trebui să fie friptura perfectă? Este puțin probabil ca gospodinele începătoare să poată răspunde cu acuratețe la această întrebare și, cu atât mai mult, să descrie întreaga tehnologie pentru obținerea unui fel de mâncare. Prin urmare, sfaturi utile și un ghid pas cu pas despre cum să gătești friptura de vită (bucată întreagă și masă tocată) conform tuturor regulilor prezentate în acest articol îi vor ajuta în cel mai bun mod posibil
De ce ficatul este amar: motive, cum să elimini amărăciunea și să gătești ficatul gustos
Ficatul este un produs incredibil de sănătos pe care trebuie să-l ai în dietă, chiar dacă rar. Dar, în ciuda beneficiilor și a conținutului scăzut de calorii al ficatului, există un dezavantaj - dacă este gătit incorect, ficatul devine amar. De ce se întâmplă asta? Ce să faci cu el? În acest articol, vom afla de ce ficatul de vită, pui, porc și cod este amar. Vom împărtăși sfaturi despre cum să scapi de amărăciune și vom oferi recomandări practice pentru prepararea acestui produs
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
