2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Carnea unei tinere vaci este un produs sănătos și gustos. Ce poate fi mai satisfăcător și hrănitor decât carnea de vițel la cuptor? Vă propunem să studiem rețeta preparatului în acest articol. Pregătește cea mai bună cină pentru iubitorii de carne.
Coaceți carnea de vițel la cuptor cu usturoi
Această rețetă ușoară necesită:
- o bucată de pulpă de vițel cântărind aproximativ 2,5 kg;
- căței, usturoi, sare, cimbru;
- o cantitate mică de ulei - aproximativ trei linguri;
- jumătate pachet de cremă bogată în grăsimi (150ml, 33%).
Tehnologie de gătit
Spălați o bucată de vițel, uscați-o. Într-un bol, amestecați uleiul de măsline cu sare. Ungeți carnea cu amestecul. Faceți mici tăieturi de-a lungul suprafeței piesei. Curățați usturoiul, tăiați fâșii subțiri și umpleți carnea. Introduceți cuișoarele în aceleași incizii. Pentru a menține carnea suculentă și suficient de sărată în interior, poate fi pompată cu ser fiziologic dintr-o seringă. Se lasă bucata la marinat timp de o oră și jumătate. Apoi preîncălziți cuptorul. Pune carnea în formă. Temperatura este de 220 de grade. Coaceți carnea de vițel la cuptor pentru 15 minute! Apoi scade focul la 180 de grade si tine carnea inca 1,5 ore. Dacă piesa ta este mai mare sau mai mică decât proporțiile rețetei, reglează timpul. Fiecare kilogram este plus 30-40 de minute. Pregătirea este determinată cu un cuțit ascuțit - atunci când este străpuns, sucul de carne ar trebui să fie transparent. Dacă se eliberează ichorul, atunci coaceți vițelul la cuptor pentru încă o jumătate de oră. Odată ce carnea este gătită, opriți cuptorul, dar nu scoateți bucata pentru încă 15 minute. În acest timp, veți avea timp să pregătiți sosul. Intr-o tigaie se incinge crema pana la fierbere. Se toarnă tot lichidul care s-a format în tava cu carne. Se amestecă, se fierbe timp de trei minute. Scoatem carnea din cuptor, turnam peste crema. Puteți servi vasul cu orice garnitură. Tăiați carnea de vițel în porții și aranjați-le pe farfurii.
Coaceți carnea de vițel la cuptor cu legume
Ingrediente necesare pentru a face acest fel de mâncare:
- o bucată de pulpă de vițel cântărind aproximativ 1,5 kg;
- prune uscate - aproximativ 300 de grame (aproximativ 25 de bucăți);
- morcovi - 1 bucată de dimensiune medie;
- ceapa - 1 cap mare;
- grăsime de miel - aproximativ 50 de grame;
- usturoi - 1 cap mic;
- frunză de dafin, piper și sare.
Tehnologie de gătit
Vițel la cuptor (rețetă cu instrucțiuni pas cu pas de mai jos) este un fel de mâncare potrivit pentru prânzul de duminică în familie sau pentru o cină festivă.
primul pas
Spălați prunele uscate. Scurgeți-l într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă. Morcovii se curăță de coajă, se toacă pe răzătoare în cuburi. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiați usturoiul în fâșii pentru umplutură.
al doilea pas
Spălați carnea, uscați-o. Faceți două tăieturi (încrucișate) adânc până la mijlocul piesei. Sarați carnea în bucăți, stropiți cu piper. Pune bucățile de untură. Poate fi înlocuit cu unt. Distribuiți bucățile de usturoi. Frecați suprafața piesei cu sare și piper.
al treilea pas
Luați folia și ungeți o margine cu ulei. Pune carnea pe ea, presara morcovi, intinde ceapa si prunele uscate deasupra. Nu uitați să adăugați o frunză de dafin. Înfășurați strâns folia și puneți-o pe o foaie de copt în cuptor.
al patrulea pas
Încălzește aragazul electric la 250 de grade. Țineți carnea timp de 20 de minute. Apoi reduceți căldura la 180 de grade și coaceți bucata timp de o oră. Verificați carnea de vițel gătită cu un cuțit pentru a fi gătită. Dacă sucul este limpede, atunci opriți cuptorul și păstrați carnea încă 20 de minute.
al cincilea pas
Vițelul prăjit trebuie servit tăiat în porții. Puteți găti sosul de carne preferat și stropiți vasul cu ierburi.
Recomandat:
Coaceți carnea într-un aragaz lent. Rețetă ușoară de cină delicioasă
Carnea la cuptor este un fel de mâncare pe care un număr mare de oameni îl iubește. Gătitul este foarte ușor dacă urmați principiile gătitului și urmați instrucțiunile pas cu pas pe care cutare sau cutare rețetă le oferă. În acest articol, vom vorbi despre cum să coaceți o bucată de carne într-un aragaz lent
Cum să gătești carnea de miel? Doua retete usoare
Care dintre noi nu iubește carnea fragedă și hrănitoare și, de asemenea, foarte gustoasă de miel? Are un gust rafinat si picant. Principalul lucru este să îl poți găti corect. Și cum să o faci, vei învăța citind acest articol
Coaceți carnea cu cartofi la cuptor. Cartofi copti cu carne. Cum să coacem carne delicioasă la cuptor
Există feluri de mâncare care pot fi servite pe masă atât în zilele de sărbătoare, cât și în ziua săptămânii: sunt destul de simplu de preparat, dar în același timp arată foarte elegante și extrem de gustoase. Cartofi copți cu carne - un prim exemplu în acest sens
Carne de porc fiartă: rețete de gătit. Ce fel de carne este nevoie pentru carnea de porc fiartă? Cum să marinați carnea de porc
Carnea de porc fiartă este o adevărată capodopera culinară, care este o bucată de carne grasă coaptă la cuptor. Gata gata, un astfel de fel de mâncare este grozav pentru decorarea oricărei mese de sărbătoare sau ca aperitiv la bere sau orice alt tip de alcool. Deci, să ne uităm la câteva rețete simple pentru carne de porc fiartă suculentă, precum și la caracteristicile gătitului
Care este cel mai bun lucru de făcut dacă carnea de vițel este la cină? Coaceți în cuptor
Unul dintre produsele sănătoase, hrănitoare și în același timp dietetice este carnea de vițel. Puteți coace o bucată din această carne tânără slabă la cuptor atât întreagă, cât și în porții. Iar dacă adaugi condimente și legume parfumate ca garnitură, obții o adevărată sărbătoare a stomacului
