Toarnă plăcintă cu mere: ingrediente, rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Plăcintă cu mere - un desert pentru toate ocaziile. Poate fi pregătit pentru a mulțumi familia în zilele lucrătoare sau copt pentru sosirea oaspeților. Indiferent de circumstanțe, rezultatul va fi același: un tort preparat delicios va înveseli pe toți cei care îl vor încerca. Să aflăm cum să-l gătim în cel mai mic timp și efort.

Secrete pentru gătit

1. Rețetele de plăcintă cu mere pot fi împărțite în două categorii. Primele vor fi cele in care umplutura se amesteca cu un aluat subtire. Pentru prepararea celui de-al doilea se folosește o bază de nisip moale cu bucăți de mere, care se toarnă cu un amestec asemănător ca consistență cu smântâna.
2. La tort pot fi adăugate condimente - cuișoare, cardamom, șofran, scorțișoară. Cu toate acestea, nu exagerați cu ei. În caz contrar, aroma densă a condimentelor va depăși gustul natural al merelor.
3. Din același motiv, în loc de vanilină, este mai bine să folosești zahăr vanilat. Ideea este căEste extrem de greu de măsurat doza potrivită din acest condiment. Din aceasta, tortul poate fi saturat cu amărăciune insuportabilă. Iar zahărul vanilat va adăuga un gust și o aromă unice produselor de patiserie.
4. Mere pot fi caramelizate pentru a face o plăcintă delicioasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie prăjite la foc mare cu adăugare de unt și o cantitate mică de zahăr. Acest lucru va elimina excesul de umiditate din fructe și tortul nu se va uda din sucul de mere.

Clasic: Ingrediente

Tarta cu mere este o prăjitură grozavă de casă.

Ingrediente:

• măr (dimensiune medie) - 6-8 bucăți;
• zahăr - un pahar și jumătate;
• unt - 100 de grame;
• făină - un pahar și jumătate;
• extract de vanilie - o lingurita;
• scorțișoară și zahăr - după gust;
• ou - trei bucăți.

Cum să faci o plăcintă clasică cu jeleu

1. În primul rând, trebuie să spălați, să curățați, să îndepărtați miezul din fiecare și să îl tăiați în felii subțiri.
2. Apoi recipientul pentru plăcintă trebuie acoperit cu pergament și uns cu unt.
3. În continuare, puneți feliile de mere în tava pregătită în straturi îngrijite.
4. După aceea, trebuie să amestecați zahărul cu scorțișoară și să le presărați cu fructe tocate.
5. Apoi trebuie să bateți ouăle cu zahărul, să adăugați untul, făina, extractul de vanilie și să frământați aluatul.
6. Apoi acoperiți cu mere și așteptați ca amestecul să se aseze.
7. În etapa următoare, trebuie să stropiți din nouviitoare plăcintă în vrac cu mere, zahăr și scorțișoară și trimiteți-o la cuptor pentru 60 de minute. Temperatura de gătit - 180 de grade.

Desertul este gata! Produsele de patiserie cu fructe proaspete nu vor lăsa pe nimeni indiferent!

Toarnă plăcintă cu mere pe chefir

Ingrediente:

• ou de pui - 2 buc.;
• făină de grâu - 220 de grame;
• zahăr - 180 de grame;
• unt - 60 de grame;
• chefir (2,5%) - 200 mililitri;
• scorțișoară măcinată - o linguriță;
• zahăr vanilat - 15 grame;
• sodă - o linguriță;
• 6% oțet - o lingură;
• mere (mari) - 3 buc;
• ulei vegetal (pentru ungerea formei) - o lingurita.

Metoda de gătit:

1. În primul rând, trebuie să spargeți două ouă într-un castron adânc, să le combinați cu vanilie (15 grame) și zahăr obișnuit (90 grame). Este mai bine să începeți să bateți masa manual folosind un tel special. Apoi puteți folosi mixerul.
2. Apoi, zahărul rămas trebuie introdus în viitorul aluat pentru plăcinta vrac cu mere. Acest lucru trebuie făcut cu grijă, în porții mici, cu amestecare continuă.
3. Ieșirea ar trebui să fie o masă albă luxuriantă. În același timp, nu este necesar să se obțină dizolvarea completă a zahărului.
4. Apoi untul trebuie topit la foc mic, se răcește puțin și se toarnă peste ouă cu zahăr.
5. Apoi, totul trebuie amestecat bine și combinat cu un subțirechefir. Pentru a face acest lucru, trebuie scos din frigider în prealabil și încălzit la temperatura camerei.
6. Următorul pas este cernerea făinii. Apoi trebuie amestecat treptat cu restul ingredientelor. Veți obține un aluat destul de gros, pe care un obiect ascuțit (de exemplu, o furculiță) poate lăsa urme care se strâng încet.
7. În sfârșit, stinge o linguriță de bicarbonat de sodiu topless cu 9% oțet, toarnă amestecul care sfârâie în aluatul proaspăt preparat, amestecă din nou bine și lasă în pace cinci minute.
8. Acum trebuie să preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
9. Apoi ungeți o tavă de copt cu unt sau ulei vegetal.
10. După aceea, este necesar să turnați jumătate din aluat în recipient și să o întindeți cu grijă pe tot fundul.
11. În continuare, tăiați merele în felii subțiri, amestecați cu zahăr și scorțișoară și turnați într-o tavă de copt.
12. Toarnă restul de aluat pe stratul de umplutură, astfel încât să acopere complet bucățile de fructe.
13. În continuare, trebuie să trimiteți viitoarea plăcintă cu mere în vrac la cuptor. Rețeta spune că trebuie copt timp de 30-35 de minute la 180 de grade.
14. Pregătirea desertului poate fi verificată cu o scobitoare. Dacă din tort iese uscat, atunci trebuie așezat pe nivelul superior, astfel încât să fie ușor rumenit. Dacă aluatul încă se lipește de el, atunci trebuie să creșteți temperatura în cuptor și să vă asigurați că deliciul este gata.
15. După aceea, prăjitura noastră trebuie scoasă din cuptor, așteptați până se răcește puțin, scoateți-lmodelați, tăiați în porții și stropiți cu zahăr pudră.

Rețeta de plăcintă vrac cu mere pe chefir este utilă oricărei gospodine. Urmând instrucțiunile noastre, ea va putea pregăti un desert magnific și parfumat în câteva minute.

Plăcintă rapidă cu lapte

Ingrediente:

• mere (dulce și acru) - patru bucăți;
• lapte - un pahar;
• ou de pui - două sau trei bucăți;
• zahăr - un pahar;
• ulei vegetal - o lingură;
• soda (praf de copt) - o jumătate de linguriță;
• făină de grâu - două căni și jumătate.

Metoda de gătit:

1. Toarnă plăcinta cu mere cu lapte este considerat unul dintre cele mai rapide deserturi. Chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca.
2. Mai întâi trebuie să tăiați merele decojite în cuburi. După aceea, trebuie stropite cu suc de lămâie.
3. În continuare trebuie să combinați ouăle cu zahărul într-un castron adânc. Acest lucru se poate face manual sau cu un mixer.
4. Apoi este necesar să introduceți lapte în masa luxuriantă și să amestecați din nou totul în mod corespunzător.
5. Următorul pas este să cerneți făina de grâu și să o combinați cu praf de copt sau bicarbonat de sodiu.
6. După aceea, adăugați cu grijă făină la masa de ou-lapte și amestecați din nou bine. Ar trebui să obțineți o masă omogenă, similară cu smântâna.
7. Apoi, trebuie să turnați condimente în el, să combinați cumere și turnați într-o tavă de copt.
8. Toarnă plăcinta cu mere cu lapte trebuie introdusă la cuptor, preîncălzită la 200 de grade și coaptă timp de 40-60 de minute. Pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare.

Ingrediente pentru plăcinta cu mere cu smântână

Cu prajitura moale si umplutura cu smantana, acest desert este deosebit de delicios.

Ingrediente pentru aluat:

• făină - două pahare;
• praf de copt - o lingurita;
• unt - 100 de grame;
• smântână - jumătate de pahar;
• zahăr - 1/2 cană.

Ingrediente pentru cremă:

• smântână - 300 de grame;
• ou - o bucată;
• zahăr - 150-200 de grame;
• făină - două linguri;
• amidon - o lingură.

Plăcintă cu smântână: pași de gătit

1. Mai întâi trebuie să înmoaie untul și să-l măcinați cu zahăr.
2. În continuare, trebuie să amestecați smântâna cu zahăr și să combinați cu amestecul de unt și zahăr.
3. Dacă se dorește, în aluat se pot adăuga două sau trei linguri de lichior sau rom.
4. După aceea, făina trebuie cernută, turnați praful de copt în ea și amestecați treptat cu ingredientele lichide pentru a obține un aluat elastic.
5. În continuare, puneți-o într-o formă unsă și întindeți-o cu grijă de-a lungul fundului și a părților laterale pentru a face ceva ca un castron puțin adânc.
6. Apoi trebuie umplut cu mere tocate mărunt cu scorțișoară, lămâie saucoaja de portocală.
7. După aceea, trebuie să faceți o umplutură: mai întâi trebuie să bateți oul cu zahărul, apoi să amestecați cu amidon și făină. În cele din urmă, la amestec trebuie adăugată smântână.
8. Următorul pas este să turnați bucățile de fructe cu masa rezultată și să puneți desertul la cuptor. Temperatura de gătit - 200 de grade. Prajitura se va coace 40-60 de minute. Produsele de patiserie finite pot fi decorate cu fructe și stropite cu zahăr pudră.

Gătitul într-un aragaz lent

Ingrediente:

• chefir - 200 mililitri;
• făină - două pahare;
• zahăr - un pahar;
• ou - trei bucăți;
• praf de copt - 10 grame;
• mere (medii) - trei bucăți;
• sare - un praf;
• scorțișoară - pe vârful unui cuțit;
• ulei de floarea soarelui - 30 mililitri.

Metoda de gătit:

1. Mai întâi trebuie să puneți toate ingredientele pentru aluat într-un recipient adânc și să amestecați bine. Cel mai bine se face acest lucru cu un mixer la viteză mică.
2. Apoi merele trebuie spălate și tăiate în bucăți.
3. După aceea, jumătate din aluat ar trebui să fie pusă în vasul multicooker, puneți mere deasupra și turnați peste restul de aluat.
4. În continuare, trebuie să setați dispozitivul în modul „Coacere” și să setați cronometrul pentru 40-50 de minute.

Plăcinta cu mere din aragazul lent este gata! Mănâncă pentru sănătatea ta!

Prăjitură de drojdie cu brânză mascarpone

În concluzie, vă vom spune cum să coaceți o plăcintă cu mere umplută cu drojdie. Aceasta este o rețetă neobișnuită. Darcu siguranță vă va plăcea rezultatul.

Ingrediente pentru aluat:

• drojdie (uscă) - o linguriță;
• făină de grâu - 300 de grame;
• sare - un praf;
• zahăr cu scorțișoară - un plic (15 grame);
• zahăr - 30 de grame;
• zahăr vanilat - un praf;
• brânză mascarpone - 250 de grame;
• unt, înmuiat - 50 de grame;
• ou de pui - două bucăți;
• lapte - 100 mililitri.

Pentru toppinguri și glazură:

• măr (mare) - o bucată;
• gem de lamaie sau de portocale - o lingura;
• apă fiartă - o linguriță;
• zahăr pudră - după gust.

Metoda prăjiturii cu drojdie

1. Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți un aparat de făcut pâine. Toate ingredientele trebuie plasate în dispozitiv, setați modul „Aluat” pe el și creați o masă omogenă. Pentru a fi sigur, îl poți frământa de două ori.
2. După aceea, aluatul trebuie pus într-un loc cald timp de 40 de minute.
3. În continuare, trebuie să ungeți cu ulei sau să așezați o tavă specială de copt din hârtie.
4. Apoi puneți aluatul în el și nivelați-l cu grijă cu o lingură.
5. Următorul pas este să curățați și să tăiați mărul în farfurii mari.
6. Apoi trebuie să puneți tortul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, și să coaceți timp de 40-50 de minute.
7. 10 minute înainte de sfârșitul coacerii, amestecați dulceața de lămâie sau portocale cu o linguriță de apă, scoateți rapid desertulungeți-l cu glazură și întoarceți-l la cuptor.
8. După aceea, plăcinta în vrac gata preparată cu mere trebuie să fie răcită, tăiată și stropită cu zahăr pudră.

Puteti servi un desert cald cu o lingura rece de inghetata. Poftă bună!