Gătirea pulpelor de pui într-o tigaie

Gătirea pulpelor de pui într-o tigaie
Gătirea pulpelor de pui într-o tigaie
Anonim

Puiul apetisant este ușor și simplu de preparat. Dacă nu urmăriți cu atenție fiecare calorie pe care o consumați, puteți doar să prăjiți pulpele de pui. Carnea suculentă cu crustă crocantă se potrivește cu aproape orice garnitură și toată lumea o adoră.

Pulpe de pui la tigaie
Pulpe de pui la tigaie

Chiar și cei mai neexperimentați bucătari pot învăța cum să prăjească pulpele de pui. Într-un cuvânt, acesta este un fel de mâncare universal care va fi întotdeauna util în pușculița de rețete.

Pulpe de pui marinate într-o tigaie

Acest fel de mâncare savuroasă poate fi copt în cuptor dacă se dorește, dar cel mai simplu mod este să îl faci prăjit. Luați șase picioare, o lingură de ulei de măsline, două linguri de muștar franțuzesc, sare, trei căței de usturoi, piper măcinat, condimente. Faceți o marinadă de usturoi amestecând muștarul, condimentele, uleiul de măsline și usturoiul tocat. Clătiți și uscați puiul cu un prosop de hârtie, frecați fiecare coapsă cu marinată și lăsați câteva ore la frigider. După acest timp, prăjiți-le la foc mare până când apare o crustă, apoi reduceți focul, acoperiți și aduceți-le la dispoziție, răsturnând periodic. Mâncarea este gata, serviți cu garnitura preferată și salată de legume proaspete.

foto pulpe de pui
foto pulpe de pui

Coapse de pui la tigaie cu perna de ceapa

Această metodă de gătire a cărnii vă permite să obțineți un rezultat foarte suculent fără a folosi cuptorul. Clătiți și uscați pulpele, frecați-le cu condimente și sare. Încinge o tigaie cu ulei vegetal la foc mare. Se iau cinci cepe, se curăță și se toacă grosier. Pentru ca o asemenea cantitate de ceapă să nu ducă la o stare deplorabilă a ochilor, ține-o la frigider pentru un timp și tăiați-o cu un cuțit umed. Întindeți pe tigaie într-un strat de centimetru, nivelați. Așezați puiul deasupra - va fi gătit pe perna de ceapă în tot acest timp. Pentru o crusta aurie, rade putin unt precongelat direct peste tigaie. Acoperiți totul cu un capac și lăsați timp de patruzeci de minute, amestecând din când în când ceapa pe margini. În acest timp, puteți face o garnitură și puteți toca ierburi proaspete pentru a decora vasul. Datorită aburului sucului de ceapă, vei obține pulpe de pui foarte fragede și suculente. Fotografiile rezultatului confirmă că este și foarte apetisant. Și nu doar apetisant, ci și foarte gustos.

Cum se prajesc pulpele de pui
Cum se prajesc pulpele de pui

Coapse de pui crocante într-o tigaie

Această metodă este potrivită pentru prăjire și alte părți ale puiului, dar pulpele vor fi deosebit de gustoase și suculente. Pentru gătit, veți avea nevoie direct de pui, o lingură de făină, un ou și condimente. Scoateți pielea de pui și tăiați-o în bucăți mici. Bateți oul într-un castron cu o lingură de făină și condimente, amestecați bine și înmuiați amestecul în elbucăți de carne înainte de a le trimite la aragaz. Prăjiți pulpele de pui într-o tigaie timp de aproximativ cinci minute pe fiecare parte. După aceea, trebuie să adăugați puțină apă în tigaie, să o acoperiți cu un capac și să reduceți focul. Zece minute mai târziu, puiul este gata de servire. Ca și în rețetele anterioare, va merge bine cu orice garnitură.

Recomandat: