2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Nu toate gospodinele știu să gătească clătite din dovlecei pentru a le face luxuriante, suculente și foarte gustoase. De remarcat mai ales că pentru a crea un fel de mâncare atât de apetisant, ai nevoie de un minim de produse și timp liber.
Cum să gătești clătite din dovlecei: o rețetă pas cu pas
Ingredientele necesare pentru bază:
- sare iodata - 3-4 ciupituri (optional);
- ouă de pui mici - 1-2 buc.;
- bicarbonat de sodiu (fără oțet) - 2 ciupituri;
- dovlecei tineri mici - 2 bucăți;
- lapte proaspăt - 3 linguri mari;
- ienibahar măcinat - 1,5 ciupituri;
- zahăr granulat - 1 lingură mică;
- ulei vegetal - 120 ml (pentru prăjit);
- făină de grâu - câteva linguri (opțional).
Procesarea și alegerea ingredientului principal potrivit
Dacă te gândești cum să gătești clătite din dovlecei, ar trebui să cureți mai întâi produsul principal. Este recomandat să luați o dimensiune mică, cao legumă mare are coaja mai dură și semințe mari, ceea ce nu este tocmai potrivit pentru noi. Astfel, 2 dovlecei mici trebuie spălați bine, tăiați tulpinile și apoi răzuiți pe răzătoarea grosieră.
Proces de frământare a aluatului
După ce legumele sunt complet procesate, ar trebui să începeți să pregătiți baza. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un recipient adânc, să spargeți 1-2 ouă în el și să le bateți bine cu o furculiță sau un tel. Apoi, adăugați în feluri de mâncare sare iodată, bicarbonat de sodiu, lapte proaspăt, piper negru măcinat și dovlecel ras. Se amestecă toate ingredientele, apoi se adaugă câteva linguri de făină de grâu la ele. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat vâscos, precum clătitele obișnuite.
Cum să faci clătite cu dovlecei într-o tigaie
Când baza pentru vas este complet gata, puteți începe imediat să o prăjiți. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți tigaia pe foc puternic, să turnați o cantitate mică de ulei în ea și să așteptați să fiarbă. Acum trebuie să puneți aluatul pe un vas fierbinte, folosind o lingură mare pentru aceasta. Puteți prăji de la trei până la cinci clătite o dată într-o tigaie. Sunt gătite după același principiu ca și clătitele, adică atunci când partea inferioară devine roșie, ar trebui să răsturnați clătitele cu o spatulă și să așteptați până când reversul este acoperit și cu o crustă delicioasă.
Servire adecvată pentru cină
Acum știi să faci clătite din dovlecei. De obicei, un astfel de fel de mâncare este servit la masă împreună cu ceai fierbinte, smântână sau miere. Cu toate acestea, unii oameni preferă să mănânce clătite cu legume împreună cu maioneză și sos de roșii.
Informații utile
Există destul de multe moduri de a face acest fel de mâncare gustos. Clătitele cu dovlecei fără făină sunt deosebit de populare printre gospodine. Se dovedesc a fi nu mai puțin suculente și satisfăcătoare. Pentru a face acest lucru, la bază nu trebuie adăugată făină de grâu, ci grisul în cantitate de 2-3 linguri mari. Pentru ca clătitele să fie mai moi, se recomandă să ținem aluatul cald timp de 1-2 ore. În acest timp, grisul se va umfla, făcând baza mai groasă și mai luxuriantă. Prăjiți și bucurați-vă de gustul uimitor de fraged al clătitelor cu dovlecei!
Recomandat:
Clatite subtiri cu lapte: reteta. Cum să gătești clătite subțiri cu lapte?
Clătitele sunt un fel de mâncare foarte respectat atât pentru copii, cât și pentru adulți. Nimeni nu va refuza o clătită cu umplutura sau „spread” preferată! Cu toate acestea, multe gospodine sunt reticente să le asume, după solicitări îndelungate din partea familiei și numai atunci când „ar trebui” să coacă - pe Maslenitsa
„Sagudai”: rețetă. "Sagudai" din macrou, din omul, din somon roz, din alb: reteta, foto
Mâncărurile din pește nu sunt doar delicioase, ci și foarte sănătoase. Mai ales dacă le gătești din semifabricate crude cu procesare minimă. Vorbim despre un fel de mâncare precum „Sagudai”. În articol oferim mai multe opțiuni pentru pregătirea acestuia. Puteți alege rețeta de Sagudai din diferite tipuri de pește
Cum să gătești clătite din brânză de vaci? Clatite cu branza de vaci: reteta cu fotografie
Din brânză de vaci, clătitele sunt foarte satisfăcătoare și gustoase. Cu toate acestea, astfel de clătite pot fi făcute nu numai folosind un produs cu granulație fină sau grosieră, ci și folosind chefir, smântână, precum și mere și chiar dovleci. Vom lua în considerare toate opțiunile prezentate chiar acum
Detalii despre cum să gătești clătite cu dovlecei
Cum să gătești clătite cu dovlecei pentru a le face pufoase și moi? Această întrebare devine deosebit de relevantă atunci când vine sezonul legumelor tinere, care pot fi smulse din propria grădină sau achiziționate de la grădinari la cel mai mic preț
Cum se prepară clătite cu cartofi: o rețetă detaliată
Cum să faci clătite cu cartofi, astfel încât să fie crocante la exterior și moi și fragede în interior? Această întrebare prezintă un interes deosebit pentru cei care nu sunt indiferenți la clătitele cu legume, dar din anumite motive nu reușesc
