2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cei care au încercat măcar o dată cornurile se vor îndrăgosti cu siguranță de această patiserie pentru tot restul vieții. De regulă, le cumpărăm la gătit, la o cafenea sau la un magazin. Cu toate acestea, acest desert nu este greu de preparat acasă. Astăzi vă vom spune cum să faceți croissante cu lapte condensat. Rețetele pentru astfel de produse de patiserie sunt foarte simple, iar gustul și aroma nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Funcții
Crânanele puf cu lapte condensat pot fi preparate în două moduri: dintr-un aluat achiziționat sau făcut singur. Prima variantă este mai simplă. Cu toate acestea, dacă doriți să fiți sigur că numai produse de în altă calitate și proaspete au fost folosite pentru coacere, fără diverși aditivi nesănătoși, atunci, desigur, cel mai bine este să faceți singur aluatul. Da, va dura mai mult timp, dar rezultatul merită.
Ingrediente
Deci, dacă te hotărăști să faci singur aluatul, atunci va trebui să ai grijă să ai câteva produse la îndemână în avans. Acesta este:
- Făină de grâu - 0,5 kg.
- Apă - 100-125 ml.
- Zahăr - 5 linguri.
- Lapte - 100-125 ml.
- Un ou.
- Linguriță de sare.
- Unt - 200 de grame.
- Drojdie proaspătă - 20 de grame.
Rețineți că cel mai bine este să alegeți ulei cu un procent maxim de grăsime. Opțiunea ideală este 82,5%. Asigurați-vă că cumpărați făină de cea mai bună calitate. Datorită acestui aluat, veți obține consistența perfectă, iar cornurile gata făcute cu lapte condensat vor fi fragede și poroase.
Instrucțiuni de gătit
Pentru început, cerneți făina împreună cu sare într-un castron adânc. Dacă nu faceți acest lucru, atunci în timpul procesului de coacere aluatul nu va crește și nu va fi aerisit. Adăugați zahărul și drojdia, amestecați ușor. In etapa urmatoare introducem oul, laptele si apa. Framantam aluatul cu un mixer sau cu mana. Bucătarii cu experiență recomandă a doua opțiune pentru ca produsele de patiserie să absoarbă căldura mâinilor tale. Frământați aluatul timp de aproximativ cinci minute.
Faceti o bila din aluatul rezultat, puneti-o intr-un castron, acoperiti cu folie alimentara si lasati la dospit cateva ore la dospit.
Puneți untul, care a zăcut puțin la temperatura camerei, într-o pungă de plastic sau înfășurați-l într-o folie și frământați cu mâinile (puteți să-l bateți și cu sucitorul), formând un dreptunghi plat.
Când aluatul a crescut de aproximativ două ori, ar trebui să începeți să-l întindeți. Stropiți masa de bucătărie sau altă suprafață de lucru cu făină. Apoi trebuie să aplatizați bila de aluat cu mâinile și să începeți să o întindeți cu un sucitor. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un strat dreptunghiular cu o grosime de unu până la un milimetru și jumătate.
Apoi puneți untul preparat pe o jumătate de aluat. Acoperiți cu a doua jumătate și întindeți din nou până la o grosime de 1-1,5 mm. În același timp, adăugați făină dacă este necesar. Acum aluatul trebuie așezat orizontal și înfășurați marginile, conectându-le la mijloc. Apoi trebuie să-l înfășurați în folie și să-l puneți la frigider pentru o jumătate de oră. Aceeași procedură ar trebui apoi făcută de încă două ori. Aluatul finit trebuie pus la frigider pentru câteva ore, de preferință noaptea.
Coacerea
Din aluatul de foietaj finit, decongelat anterior, întindeți straturi groase de câțiva milimetri. Decupăm triunghiuri isoscele din ele. La baza fiecărei figuri, așezați umplutura de lapte condensat și înfășurați-o cu grijă într-un tub. Le intindem pe o tava de copt, lasam putin sa stea, apoi ungem cu ou batut si dam la cuptor. Croasanele noastre cu lapte condensat se vor coace aproximativ 25 de minute la o temperatura de 180 de grade. Apoi vor trebui doar să se răcească puțin, după care pot fi servite pe masă. Poftă bună!
Recomandat:
Fapte interesante despre lapte. Laptele se poate acru în timpul unei furtuni. Broasca in lapte. Cerneală invizibilă de lapte
Din copilarie, toata lumea stie ca laptele este un produs extrem de sanatos. În cele mai vechi timpuri, a fost considerat chiar un remediu pentru multe boli. De ce laptele se acru în timpul unei furtuni. De ce trebuie să pui o broască în ea. Care animal are cel mai gras lapte? De ce adulții nu ar trebui să-l bea. Vă aducem în atenție cele mai interesante fapte despre lapte
Lapte condensat de pere: reteta. Piure de pere cu lapte condensat pentru iarna
Laptele condensat poate fi preparat acasă. În primul rând, este util și, în al doilea rând, poate fi făcut de consistență diferită, cu adăugarea oricăror fructe și fructe de pădure. În acest articol, vă sugerăm să citiți cum se prepară laptele condensat de pere
Casolă de caș cu lapte condensat: rețetă. Caserolă clasică cu brânză de vaci: rețetă cu fotografie
Gustul delicat, lăptos al caserolei cu brânză de vaci, fiecare dintre noi își amintește din copilărie. Niciunul dintre adulți nu va refuza să savureze un astfel de desert, la fel și copiii. Există diferite opțiuni pentru prepararea sa, care, de regulă, diferă în lista de ingrediente. Dar baza lor este caserola clasică. Vom vorbi despre ea. De asemenea, vă invităm să învățați cum să pregătiți caserola de brânză de vaci cu lapte condensat. Rețeta este surprinzător de simplă
Nuci cu lapte condensat: o rețetă clasică. Nuci cu lapte condensat in alune
Cea mai preferată delicatesă vine din copilărie - nucile cu lapte condensat. Au fost, sunt și vor fi un decor minunat atât pentru ceaiul festiv, cât și pentru ceaiul zilnic. Desigur, acest delicios poate fi cumpărat de la magazin. Dar gustul este departe de cel pe care îl au prăjiturile de casă. Prin urmare, vă sugerăm să gătiți acasă nuci cu lapte condensat. Rețeta clasică care va fi discutată este destul de simplă
Masticul din lapte condensat. Mastic de lapte pe lapte condensat. Mastic cu lapte condensat - reteta
Puteți, desigur, să mergeți la magazin și să cumpărați decorațiuni de prăjituri gata făcute din marshmallows, glucoză și glicerină. Dar, în primul rând, toate aceste ghirlande, mărgele și fundite cu flori nu poartă o urmă a individualității și imaginației tale creatoare și, în al doilea rând, nu sunt ieftine. Prin urmare, astăzi vom învăța cum să facem mastic din lapte condensat
