Brioșe cu brânză: rețetă cu descriere și fotografie, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cupcakes sunt cel mai adesea asociate cu produse de patiserie dulci și delicate, un desert care se potrivește bine cu orice băutură caldă. Cu toate acestea, brioșele sau brioșele nu trebuie să fie întotdeauna excepțional de dulci.

De exemplu, prăjiturile cu brânză sunt o masă completă. Aluatul consistent și toppingurile suplimentare sub formă de ciuperci și verdeață fac produse de patiserie și mai delicioase. Gătitul acestor cupcakes nu este cu mult mai dificil decât omologii lor obișnuiți dulci.

brioșe cu brânză de casă

Veți avea nevoie de anumite ingrediente pentru gătit. Printre acestea:

• Făină de grâu - 400g
• Brânză Gouda – 200g
• Lapte - 400 ml.
• Ouă de pui - 3 bucăți.
• Margarina pentru copt - 100g
• Sare - 1/4 lingură.
• Praf de copt - 20g
• Zahăr - 1/3 lingură.

Gătitul cupcakes

În multe bucătării naționale puteți găsi un număr mare de preparate, care includ brânzeturi tari de diferite mărci. Din brânză puteți găti supe, pizza, tot felul de salate, julienne, caserole, gustări, omlete și doar sandvișuri obișnuite. De asemenea, brânza tare este o parte integrantă a produselor de patiserie sărate de casă. Include și brânzăcupcakes. Aceste cupcakes parfumate sunt ideale pentru cei care încearcă să nu mănânce dulciuri.

Rețeta cu fotografii cu prăjituri cu brânză vă va ajuta să le gătiți corect:

1. Procesul de gătit ar trebui să înceapă cu margarină. Pune o bucată de margarină într-un vas de fier și topește-o complet într-o baie de apă.
2. Toarnă laptele în margarină și amestecă.
3. Apoi spargeți ouăle într-un castron și bateți totul cu un tel.
4. Răziți brânza Gouda tare pe răzătoarea fină și transferați în amestecul de lapte bătut.
5. Într-un castron separat, amestecați sarea, praful de copt, făina cernută și zahărul.
6. Toarnă amestecul uscat rezultat într-un vas de fier cu amestecul lichid. Amestecați bine ambele amestecuri cu un tel.
7. Aluatul de brioșe cu brânză este gata. Acum trebuie descompus în forme de silicon. Umpleți formele de silicon doar pe două treimi, deoarece aluatul va crește în timpul coacerii și umpleți întreaga formă.
8. Puneți formele umplute cu aluat în adânciturile formei metalice și introduceți-le la cuptor. Brioșele cu brânză vor fi gata în treizeci de minute la 180 de grade.

Dacă nu există o formă specială cu adâncituri pentru coacere, întindeți formele de silicon cu aluatul pe o foaie obișnuită de copt. Aceste brioșe sunt bune atât la micul dejun, cât și la cină, ca adaos la supă. Dar le puteți mânca pur și simplu ca o gustare gustoasă și parfumată cu brânză.

Cupcakes cu ierburi și brânză cheddar

Pentru acest set de cupcakesprodusele vor fi diferite. Veți avea nevoie de:

• brânză cheddar - 300g;
• marar tocat, patrunjel, ceapa tanara - 240 g;
• smântână - 1/4 cană;
• făină - 2,5 căni;
• sodă - 1/2 linguriță;
• ulei vegetal - 8 linguri;
• suc de lămâie - 1/2 lingură;
• ouă - 2 bucăți;
• praf de copt - 1 lingură de desert;
• lapte - 2 căni;
• usturoi uscat - 1 linguriță.

Coacerea cupcakes

Cupcakes cu umplutură de brânză și ierburi proaspete tocate după coacere pot fi oferite în locul pâinii pentru primul fel. De asemenea, poți să bei cu ei o ceașcă din băutura ta preferată. Doar pentru a-ți potoli foamea ca o gustare, sunt și ele potrivite. În plus, utilizarea acestor cupcakes nu vă va afecta în niciun fel silueta, spre deosebire de produsele de patiserie dulci bogate.

Deci să începem să facem cheesecake:

1. Trebuie să luați un recipient adânc și să cerneți făina în el. Adăugați praful de copt și amestecați.
2. Răziți brânza cheddar tare direct deasupra făinii printr-o răzătoare.
3. Toarnă un pahar de verdeață tocată din ceapă tânără, pătrunjel și mărar într-un recipient.
4. Adăugați bicarbonat de sodiu stins cu suc de lămâie, usturoi uscat și amestecați totul.
5. Se toarnă laptele, uleiul vegetal într-un recipient mai mic separat, se bate ouăle de pui și se pune smântâna.
6. Amestecați amestecul lichid cu o lingură și turnați în amestecul de făină uscată.
7. După ce amestecați rapid, dar fără o duritate excesivă, amestecați totul astfel încât făinatocmai a absorbit lichidul.
8. Intindem in forme de silicon aluatul rar, preparat dupa reteta cu o fotografie cu briose cu branza. Pe acesta din urmă se pune pe o tavă de copt și se trimite la cuptor la o temperatură de două sute de grade.
9. Peste douăzeci de minute, brioșele roz și parfumate vor fi gata.

Brânza Cheddar a fost folosită în această rețetă. Datorită nuanței sale strălucitoare, va oferi brioșelor cu brânză gata preparate o culoare galbenă bogată. Distrați-vă și răsfățați-i pe cei dragi cu produse de patiserie cu brânză, de casă, sărate și gustoase.

Brioșe delicioase cu brânză și ciuperci

Cu siguranță brioșele cu brânză cu ciuperci vor atrage pe toți iubitorii de produse de patiserie delicioase de casă cu brânză. Pentru ei veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză emmental - 400 g;
• ciuperci - 300 g;
• făină - 800 g;
• unt - 5 linguri;
• lapte - 500 ml;
• piper măcinat - 1/4 linguriță;
• ceapă - 2 capete;
• unt - 250 g;
• praf de copt - 20 g;
• hops-suneli - 1 lingura de desert;
• ouă - 4 bucăți;
• sare - 1 linguriță.

Proces de fabricare a cupei

Adăugarea de ciuperci în aluat va face aceste brioșe mai fragede și mai satisfăcătoare:

1. Înainte de a mânca șampioanele trebuie mai întâi fierte. Pune o oală cu apă pe foc și așteaptă să fiarbă apa.
2. Îmuiați o frunză de dafin și cinci boabe de piper negru în apă clocotită.
3. Apoi se toarnă în apă clocotităputina sare si punem ciupercile. Ciupercile trebuie să taie doar câțiva milimetri.
4. Gătiți ciupercile exact zece minute, nu mai mult. Transferați-le din tigaie într-o sită și lăsați-le deoparte pentru o vreme.
5. În continuare, nu uitați să porniți cuptorul, deoarece brioșele cu brânză cu ciuperci sunt coapte într-un dulap foarte fierbinte.
6. Următorul pas este să căliți ceapa. Îndepărtați straturile de coji de pe capete, clătiți-le și tăiați-le mai mărunt.
7. Apoi, prăjiți ceapa într-o tigaie încălzită în ulei vegetal până când este transparent, dar nu mai mult de zece minute.
8. Tăiați șampioanele fierte răcite în felii și adăugați-le la ceapa călită. Se presară cu sare și piper și se amestecă bine.
9. Acum trebuie să lucrăm la alte ingrediente. Într-un castron mai mare de metal, topește untul.
10. Așteptați până se răcește puțin și adăugați ouă de pui.
11. Se bate cu un tel și se toarnă lapte cald.
12. Se amestecă și se rade brânza emmental într-un castron.
13. Presărați amestecul de condimente de hamei-suneli, cerneți făina și praful de copt direct în bol printr-o cană de sită.
14. Amestecă totul bine și adaugă șampioane pregătite anterior cu ceapă.
15. Amestecă bine toate ingredientele aluatului pentru brioșe cu brânză cu ciuperci și distribuie-le în forme de silicon. Nu umpleți forma până sus, într-un cuptor încins aluatul va crește și va depăși marginile sale. Umplutura ar trebui să fie doar două treimi din matriță.
16. La o temperatură ridicată a cuptorului - două sute de grade - briose cu brânză în forme de silicon cuciupercile trebuie să se coacă douăzeci și cinci de minute.

Brioșe aromate și aerisite la cuptor cu brânză Emmental topită și bucăți delicate de șampioane pot fi servite încă fierbinți.

Cupcakes cu brânză pe chefir

O rețetă simplă de brioșe cu brânză cu chefir este perfectă dacă vrei să servești prăjituri de casă cu supă în loc de pâine. Lista de produse:

• Parmezan - 200g;
• chefir - 6 linguri;
• ouă - 2 bucăți;
• făină - 8 linguri;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• praf de copt - 1/2 lingură;
• sare - 3 ciupituri.

Cum se prepară cupcakes

Procesul de gătit arată astfel:

1. Într-un castron mic, amestecați ouăle cu chefir și unt, precum și câteva vârfuri de sare.
2. Adăugați făină amestecată cu praf de copt și parmezan ras.
3. Se amestecă totul și umple forme de silicon cu aluat.
4. Coaceți într-un cuptor cu microunde de opt sute de wați exact trei minute. De asemenea, puteți coace brioșe cu brânză pe chefir în cuptor la o temperatură de două sute de grade. Va dura exact douăzeci de minute pentru a le găti.

Astfel de cupcakes neîndulciți ar trebui, de preferință, să fie plasate într-un recipient închis ermetic timp de două zile. Cupcakes-urile se vor coace, vor deveni foarte moi și le vor spori aroma de brânză. Încercați-o, cu siguranță vă va plăcea această rețetă.