Carne de porc cu brânză: rețetă pas cu pas cu descriere și fotografie, caracteristici de gătit, sfaturi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Carna de porc cu brânză este un preparat minunat nu doar pentru masa de zi cu zi, ci și pentru cea festivă. Există un număr mare de rețete pentru gătit în moduri diferite și cu o varietate de legume. Cele mai bune rețete de carne suculentă cu crustă de brânză sunt adunate în acest articol.

Rețetă clasică

Pentru un kilogram de ingredient principal veți avea nevoie de următoarele produse:

• trei cepe;
• 250 de grame de brânză (tare);
• o sută de miligrame de maioneză;
• condimente.

Rețetă pas cu pas de carne de porc la cuptor cu brânză.

1. Curatati ceapa, taiati-o in jumatate si, ca sa nu dea amaraciune, opariti-o cu apa fierbinte. După această procedură, acestea sunt tăiate în jumătăți subțiri de inele.
2. Carnea de porc se spală bine și se taie bucăți, acestea trebuie să aibă puțin mai mult de 0,5 cm grosime. Fiecare felie se bate, apoi se sare și se condimentează.
3. Pentru ca brânza să se topească repede, se freacă pe o răzătoare mare.
4. Forma se unge cu ulei vegetal, se întinde un strat de ceapă,peste carnea de porc și din nou un strat de ceapă.
5. Acoperiți totul uniform cu brânză și ungeți cu maioneză.
6. Se da la cuptor pentru o oră, trebuie încălzit la 170 de grade.
7. Carnea de porc cu brânză poate fi servită cu cartofi sau salată de legume ca garnitură.

Cu ananas

Pentru o jumătate de kilogram de pulpă trebuie să gătești:

• o sută de miligrame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• borcan de ananas (conserve);
• două sute de grame de brânză (tare);
• condimente.

Reteta pas cu pas de carne de porc cu branza si ananas:

1. Carnea se spală bine și se taie în bucăți de aproximativ trei centimetri grosime.
2. Fiecare felie de carne este batuta bine, sarata si presarata cu condimente.
3. Forma se freacă cu unt, carnea de porc este întinsă cu grijă și fiecare bucată este bine unsă cu smântână.
4. Plasați un cerc de ananas deasupra.
5. Stropiți generos cu brânză rasă pentru a acoperi carnea de porc.
6. Puneți la cuptor timp de o oră, temperatura de încălzire nu trebuie să depășească 180 de grade.

Ananas oferă cărnii nu numai suculentă, ci și un gust neobișnuit.

Carne de porc franceză cu brânză

Ingredientele necesare:

• o jumătate de kilogram de pulpă de calitate și aceeași cantitate de cartofi cruzi;
• două sute de grame de brânză (soiuri tari);
• două ceapă și căței de usturoi;
• patru roșii coapte;
• o sută de miligrame de maioneză;
• condimente potrivite pentru carne;
• verzi.

Proces de gătire a cărnii(carne de porc) cu rosii si branza:

1. Este necesar să tăiați pulpa în felii nu foarte groase. Bateți bine fiecare bucată cu un ciocan special, sare și stropiți cu condimente.
2. Pentru sos amestecați usturoiul tocat, ierburile tocate și maioneza.
3. Toate legumele sunt tăiate în cercuri subțiri.
4. Formula este acoperită cu pergament.
5. Cartofii se așează, se ung cu ulei vegetal, se sare, se condimentează cu condimente alese și se aplică un strat subțire de sos.
6. Răspândiți ceapa uniform.
7. Așezați cu grijă carnea bătută.
8. Unse cu sos.
9. Roșiile și verdeața sunt așezate deasupra.
10. Pune la cuptor timp de patruzeci de minute, temperatura de încălzire este de aproximativ 200 de grade.
11. După acest timp, matrița este scoasă din cuptor, conținutul se stropește cu brânză rasă și se coace încă cincisprezece minute.

Carne de porc franceză cu roșii și brânză

Pentru un kilogram de muschi de porc veți avea nevoie de:

• 250 de grame de brânză (tare);
• pereche de becuri;
• 7 roșii coapte;
• o sută de miligrame de maioneză;
• condimente.

Rețetă pas cu pas de carne de porc cu brânză:

1. Pulpa se taie, se bate, se sare, se presara cu condimente alese si coriandru.
2. Ceapa se toaca in inele subtiri si se marina timp de zece minute. Pentru marinată, amestecați o jumătate de pahar de apă, cinci miligrame de oțet, puțină sare și 30 de grame de zahăr granulat.
3. Roșiile sunt tăiate în inele, brânza se frecărăzătoare.
4. Carna de porc este întinsă într-o formă unsă și fiecare felie este unsă cu maioneză.
5. Deasupra - ceapă, roșii și brânză.
6. Carnea este coaptă la 180 de grade timp de aproximativ patruzeci de minute.

Cu pansament balsamic

Următoarele produse sunt necesare pentru o jumătate de kilogram de carne de porc:

• un bec;
• trei căței de usturoi;
• 125 de grame de pastă de tomate;
• o sută de grame de brânză tare;
• 60 miligrame sos balsamic;
• condimente și ierburi.

Rețetă pas cu pas pentru carne (porc) cu brânză:

1. Pupa este tăiată în bucăți nu prea groase, bătută și marinată în ceapă și condimente timp de două ore.
2. După acest timp, fiecare felie este unsă cu sos balsamic, paste și lăsată timp de cincisprezece minute, astfel încât carnea să fie bine înmuiată.
3. Se întinde pulpa într-o formă unsă, deasupra cepei din marinadă și se coace aproximativ patruzeci de minute (temperatura 170 de grade).
4. Stropiți cu usturoi tocat și dați la cuptor pentru încă zece minute.
5. Când carnea este complet gătită, zdrobiți-o cu brânză rasă și lăsați-o în cuptorul oprit literalmente cinci minute.
6. Înainte de servire, felul de mâncare este decorat cu ierburi.

Carne umplută

Produse necesare:

• două sute de grame de pulpă;
• o sută de grame de brânză;
• un cățel de usturoi;
• ierburi și condimente.

Gătitul cărnii de porc cu brânză:

1. Brânza Durant se măcina pe răzătoare fină, amestecatăcu ierburi tocate și usturoi.
2. Pupa este tăiată în bucăți și asigurați-vă că o bateți, sărați, stropiți cu condimente.
3. Luați o felie și întindeți uniform pe o masă de tăiat.
4. Întindeți umplutura de brânză în mijlocul piesei.
5. Carnea este pliată în jumătate, în timp ce marginile sunt presate strâns una pe ceal altă. Presărați condimente pentru carne deasupra.
6. Această manipulare se face cu toate bucățile de carne.
7. Prăjiți într-o tigaie fierbinte cu unt timp de aproximativ douăzeci de minute.

Rețetă ușoară de brânză topită

1. O jumătate de kilogram de muschi de porc se taie în porții și se bate. Fiecare bucată este sărată și asezonată cu condimente, carnea este lăsată să se hrănească aproximativ zece minute.
2. Puneți într-o formă și turnați un pahar cu lapte.
3. Coaceți la 160 de grade timp de aproximativ o oră.
4. Două sute de grame de brânză procesată (pot fi înlocuite cu brânză) tăiate în farfurii subțiri și așezate pe fiecare bucată de carne.
5. Puneți la cuptor și păstrați acolo până când brânza se topește.

Cu ciuperci

Pentru un kilogram de carne de porc veți avea nevoie de:

• două sute de grame de brânză;
• 0,5 kilograme de ciuperci proaspete (champignons);
• 4 cepe;
• câțiva căței de usturoi;
• 60 de grame de unt (unt);
• o sută de miligrame de vin alb (sec);
• două linguri de smântână și maioneză fiecare;
• condimente (piper măcinat, oregano, ierburi uscate).

Rețetă pas cu pas pentru carne (porc) cu brânză încuptor:

1. Pulpa se taie si se bate in portii, fiecare bucata se sare si se pipereaza.
2. Forma se freacă cu unt, se toarnă vin.
3. Întindeți uniform un strat de ceapă, tăiată în prealabil în jumătăți subțiri.
4. Carnea este pusă deasupra.
5. Presărat cu ierburi italiene și oregano.
6. Răspândiți ciuperci prăjite și usturoi tocat.
7. Smântâna și maioneza se amestecă, pulpa de porc se toarnă peste sosul rezultat.
8. Presărat cu brânză rasă.
9. Se încălzește cuptorul la 180 de grade, se pune o matriță în el și se coace aproximativ o oră.

Rule cu carne

Ingrediente:

• 500 de grame de pulpă;
• 150 de grame de brânză tare;
• o pereche de muraturi;
• un ou și ceapă fiecare;
• ierburi și condimente.

Proces de gătit:

1. Carnea se taie în felii subțiri, se bate, se sare și se piperează.
2. Brânză rasă, castraveți tăiați mărunt, ceapă prăjită, ierburi, ou crud bătut se amestecă pentru umplutură.
3. Întindeți umplutura pe fiecare bucată și rulați-o.
4. Puneți într-o formă și acoperiți cu folie specială.
5. Coaceți aproximativ o oră la 180 de grade.
6. Îndepărtați folia și țineți la cuptor pentru încă zece minute.

Cotlete în aluat

În primul rând, trebuie să pregătiți aluatul.

1. Într-o cratiță se toarnă un pahar cu apă, se adaugă 50 de miligrame de ulei (vegetal), se pune pe foc și se aducepână la fierbere.
2. Faina (250 de grame) se toarna intr-un castron adanc, se toarna usor apa clocotita si se amesteca rapid cu o lingura, cand amestecul de faina se raceste putin, se poate framanta cu mainile.

Pregătirea umpluturii.

1. O sută de grame de șampioane proaspete se toacă mărunt, se stropesc cu puțină zeamă de lămâie, se adaugă sare și piper, se amestecă bine și se lasă cinci minute. Se prajesc in ulei vegetal, in timpul procesului se adauga o lingura de faina.
2. O sută de grame de spanac trebuie tocate foarte fin, aceeași cantitate de brânză tare se rade.
3. Amesteca mancarurile preparate si adauga un ou crud, o lingurita de mustar gata preparat, 30 de miligrame de smantana.

Proces de gătit:

1. Pulpa se taie, se bate bine, se sare si se presara condimente.
2. Aluatul este tăiat în porții și întins într-o prăjitură subțire.
3. Întindeți carnea deasupra.
4. Umplutura este pusă pe cotlet.
5. Acoperit cu aluat întins.
6. Marginile sunt presate strâns cu o furculiță, iar excesul trebuie tăiat.
7. Prăjiți într-o tigaie pe ambele părți până când este complet gătit.

Pocuri cu carne

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de pulpă;
• două sute de grame de ciuperci (murate);
• câțiva căței de usturoi;
• brânză procesată.

Gătit:

1. Carnea se taie în porții, se bate bine și se stropește cu condimente.
2. Pune alternativ o felie de carne de porc pe butașbord.
3. În mijlocul cotletului se pun o bucată de brânză, ciuperci și usturoi tocat.
4. Marginile sunt adunate pentru a forma o pungă. Le puteți conecta cu un fir obișnuit sau cu o scobitoare de lemn.
5. Sacul finit este învelit în folie.
6. Coaceți la cuptor aproximativ o oră la 160 de grade.

Sfaturi utile

1. Marinarea va ajuta la adăugarea suculentei cărnii de porc. Marinați bucățile de carne cu câteva ore înainte de procesul de gătire. Pentru a face acest lucru, puteți folosi ceapă, muștar, smântână, maioneză, marinată de soia. Carnea va avea un gust mai bun dacă adăugați puțină miere în sos.
2. Dacă nu este disponibil un ciocan special, puteți folosi un sucitor preînvelit în folie alimentară.
3. Înainte de a pune roșiile tăiate pe carne, așteptați cinci minute pentru a scurge excesul de lichid din ele.
4. Dacă cuptorul funcționează defectuos și arde vasul, se recomandă setarea temperaturii minime de încălzire.
5. Pentru a preveni arderea crustei, cel mai bine este să stropiți cu brânză în mijlocul gătirii.
6. Dacă aveți îndoieli cu privire la calitatea cărnii de porc, înmuiați carnea în oțet înainte de a o găti.
7. Cotletele de porc nu trebuie coapte în cuptor, sunt la fel de gustoase într-o tigaie.
8. Pentru gătit, alege întotdeauna ingrediente de în altă calitate, deoarece aceasta este cheia unui fel de mâncare delicios.

Nu vă fie teamă să experimentați adăugând o varietate de produse, astfel nu numai că îi veți surprinde pe cei dragi, ci și vă veți sporinivel culinar.