Ce se poate face din înghețată: rețete și sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Înghețata învechită preferată în frigider? Sau poate ai vrut doar să te răsfeți cu un desert delicios cu acest ingredient dulce? Fiecare gospodină în acest caz va avea cu siguranță o rețetă interesantă. Ce se poate face din înghețată și cum se folosește la copt? Răspunsurile la aceste întrebări pot fi obținute din următorul articol.

Ce cocktail poți face cu înghețată?

Acest desert dulce și familiar al copilăriei te răcorește în căldura verii. Dar aceeași înghețată poate sta la baza unui cocktail răcoritor delicios. În plus, îl puteți găti nu numai vara, ci și în orice altă perioadă a anului. Și acesta este primul lucru care vă vine în minte când căutați un răspuns la întrebarea ce se poate face din înghețată într-un blender.

Un milkshake extraordinar de delicios cu bule de aer și spumă aerisită poate fi preparat după următoarea rețetă:

1. Toarnă 250 ml de lapte răcit în vasul unui blender staționar puternicconținut de grăsime nu mai puțin de 2,5%.
2. Adăugați 25 g de zahăr sau pudră.
3. Bateți ingredientele la viteză mare timp de 4 minute.
4. Adăugați 8 linguri de înghețată rece în bol.
5. Agitați din nou cocktailul. Ar trebui să crească ușor în volum, să devină omogen, fără cocoloașe. Acest lucru va dura 7 minute. Drept urmare, pe suprafața cocktailului ar trebui să se formeze un capac de aer format din bule de aer.
6. Toarnă băutura într-un pahar și servește. Opțional, în etapa de biciuire, puteți adăuga bucăți de fructe, fructe de pădure proaspete sau congelate, cacao, vanilină și alte ingrediente după gust.

Smoothie cu înghețată cu banane

Banana este perfectă pentru a face un milkshake. Puteți adăuga și înghețată. Rezultatul este o băutură sănătoasă, cu un gust plăcut de cremoasă. Prin urmare, trebuie să spunem cu îndrăzneală că smoothie-urile sunt exact ceea ce se poate face din înghețată. Ei bine, să-l gătești este la fel de ușor ca decojirea perelor:

1. Banane (2 buc.), curățate și tăiate în bucăți mici.
2. Puneți-le într-un bol de blender.
3. Adăugați 75 ml lapte, zahăr sau miere (2 lingurițe), 3 linguri de smântână sau înghețată de vanilie și câteva cuburi de gheață. Bananele congelate pot fi folosite în locul celor proaspete. Atunci nu este nevoie să adăugați gheață.
4. Bateți ingredientele la viteză mare, eliminând periodic bucăți de fructe de pe marginile vasului cu o spatulă specială. Smoothie-ul trebuie să fie neted și destul de gros.
5. Toarnă băutura în pahare șibucurați-vă de gustul său plăcut.

Uită-te acasă

Cei mai mulți oameni sunt obișnuiți să bea cafea fierbinte. Se crede că în această formă revigorează cât mai mult posibil, îmbunătățește starea de spirit și vitalitatea. Dar cafeaua rece se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă dacă o gătești cu înghețată. O astfel de băutură se numește glace, care este tradus din franceză ca „gheață. Și aceasta este o altă opțiune pentru a face înghețată.

Rețeta Glace este următoarea:

1. Fă 2 shot-uri de espresso clasic. Lăsați-l să se răcească bine și turnați într-un pahar în alt.
2. Pune o lingura de inghetata deasupra.
3. Adăugați câte o linguriță de coniac, rom sau lichior.
4. Înghețata dintr-un pahar poate fi consumată cu o lingură lungă, iar cafeaua poate fi băută dintr-un pahar printr-un pai.

Cremă pentru brânză de vaci și prăjitură cu înghețată

Uimitor de delicios, se topește în gură, din înghețată se poate face crema răcoritoare. Ce pentru un biscuit, ce pentru foietaj, se potrivește perfect. Și îl puteți servi ca desert rece independent. Pentru zilele fierbinți de vară, asta este exact ceea ce aveți nevoie. Crema se poate prepara atat cu fructe cat si cu fructe de padure. Rețeta de mai jos folosește piure de zmeură.

Instrucțiunile pas cu pas pentru prepararea cremei pentru tort sunt următoarele:

1. Tăiați zmeura proaspătă sau congelată (300 g) cu un blender în piure și, în plus, măcinați printr-o sită. Aceasta esteva scăpa de oasele mici.
2. Brânză de vaci (300 g) se macină printr-o sită până se obține o consistență netedă. Adăugați 150 ml de iaurt natural, 100 g de zahăr, suc de 1 lămâie.
3. Se amestecă masa de caș și se combină cu piure de fructe de pădure și înghețată (400 g).
4. Puneți crema finită la frigider, astfel încât să înghețe bine.
5. Aplică-l la rece pe prăjituri.

Salata de fructe cu inghetata

În căldura verii, îți dorești mai ales deserturi ușoare și sănătoase. Salata de fructe este una dintre aceste feluri de mâncare. În mod tradițional, se obișnuiește să se umple cu iaurt natural. Dar nu tuturor le place gustul specific al unei băuturi cu lapte fermentat. Pentru astfel de persoane se propune sa se faca o salata de fructe cu dressing de inghetata. Îl poți găti astfel:

1. Înghețată Plombir (200 g) împărțită în două părți: o dați puțin la frigider, iar pe ceal altă se topește la cuptorul cu microunde.
2. Tăiați miezul de nucă sau orice alte nuci (30 g) cu un cuțit.
3. Capsuni (200 g) si 1 banana taiate in bucatele mici. Lăsați câteva fructe de pădure întregi pentru decorare.
4. Răspândiți banane și căpșuni în boluri. Acoperiți-le cu înghețată topită și presărați cu nuci tocate.
5. Decorează desertul cu linguri mici de înghețată rece și căpșuni întregi.

Dulciuri cu înghețată

Acesta nu este doar un desert delicios. Aceasta este o modalitate excelentă de a recicla formula uscată și este o altă opțiune grozavă.ce se poate face din inghetata. Gătitul dulciurilor este foarte simplu și se dovedește cu adevărat delicios:

1. În formula pudră pentru sugari (150 g) adăugați 60 g de înghețată rece. Un produs cu orice gust este potrivit: vanilie, ciocolată, cremoasă. Dacă conținutul de grăsime al înghețatei este scăzut (mai puțin de 15%), puteți adăuga suplimentar unt (10-20 g) la amestec.
2. Cu o lingură, măcinați ingredientele până la omogenizare. Trebuie să lucrați rapid pentru ca înghețata să nu se topească. În caz contrar, va fi nevoie de mai mult amestec.
3. Răciți „aluatul” frământat la congelator.
4. Toarnă 2-3 linguri de nucă de cocos în fulgi într-o farfurie mică.
5. După 15 minute, formați rapid biluțe cu mâinile sau două lingurițe și rulați-le în așchii.
6. Trimite dulciurile la congelator timp de 10 minute, apoi servește-le imediat cu ceai sau cafea.

Clătite Flambe cu înghețată

Îți poți mulțumi pe cei dragi cu un desert atât de uimitor de delicios folosind rețeta celebrei specialiste culinare și prezentatoare TV Yulia Vysotskaya. Iată ce sugerează ea cu înghețată:

1. Frământați mai întâi aluatul de clătite. Pentru a face acest lucru, combinați 100 g de făină cernută cu 1 ou, 1 gălbenuș, 350 ml lapte, 50 g de unt topit și răcit și un praf de sare. Lăsați aluatul amestecat cu un tel să stea pe masă o jumătate de oră.
2. Coaceți clătite subțiri într-o tigaie fierbinte. Îndoiți-le în jumătate.
3. Decojiți coaja de la două portocale și împărțiți-le înfelii. Îndepărtați pelicula subțire.
4. Topiți untul (1 linguriță) într-o tigaie. Adăugați zahăr (2 linguri), coaja și câteva felii de portocală.
5. După 2 minute, puneți clătita împăturită în jumătate în tigaie. Se toarnă imediat puțin coniac și se dă foc conținutului tigaii. Prima porție de desert este gata.
6. Fă același lucru cu restul clătitelor. În total, veți avea nevoie de aproximativ 50 ml de coniac.
7. Serviți clătite fierbinți cu felii de portocale caramelizate și o lingură de înghețată.

Ce poți face cu înghețata veche?

Dacă înghețata a fost în congelator de mult timp, acesta nu este un motiv pentru a o arunca. Puteți face brioșe minunate din ea. Se pot face si din inghetata topita. Ce mai trebuie adăugat la aluat, următoarele instrucțiuni de gătit vă vor spune:

1. Scoate înghețata din frigider în avans sau folosește imediat cea topită.
2. Bateți 1 ou și 50 g de zahăr cu un tel mixer.
3. Adăugați 1 cană de înghețată.
4. Bateți din nou ingredientele cu un mixer și adăugați făină (¾ linguriță) cu praf de copt (1 linguriță). Aluatul trebuie să iasă ca smântâna groasă.
5. Preîncălziți cuptorul la 180°.
6. Toarnă aluatul în forme și trimite-le la cuptor pentru 20 de minute.

Aluat de clătite

Pentru cineva poate fi o surpriză completă ce poate fi preparat din înghețată topită. Acestea sunt clătite - subțiri, fragede, parfumate. Doar se dovedescdelicios, mult mai bun decât laptele sau chefirul. Acestea ar trebui să fie pregătite în acest fel:

1. Puneți înghețata topită (500 g) într-un castron adânc. Dacă încă nu este complet lichid, topește-l în cuptorul cu microunde.
2. Ouă (3 buc.) Bateți cu un mixer. Combinați masa de ouă cu înghețata topită.
3. Adăugați sare și sifon (½ linguriță fiecare).
4. Introduceți făina cernută (150 g).
5. Adăugați ulei vegetal (3 linguri). Lăsați aluatul să se odihnească puțin.
6. După 15 minute, începeți să gătiți clătite. Coaceți-le în mod tradițional pe o tigaie fierbinte pe ambele părți.
7. Dacă doriți, ungeți fiecare clătită cu unt.

Sfaturi pentru coacerea înghețatei

Cele mai interesante rețete pentru ceea ce se poate face din înghețată au fost prezentate mai sus. Cocktailuri, smoothie-uri, smântână, dulciuri, glace - toate acestea ar trebui preparate numai din înghețată proaspătă, deoarece astfel de deserturi nu pot fi tratate termic. Dar pentru clătite și brioșe este potrivită înghețata veche care este veche în congelator, inclusiv cele expirate. Următoarele sfaturi vor fi utile când coaceți:

1. Cupcakes pot fi coapte nu numai cremoase, ci și de ciocolată. Pentru a face acest lucru, o parte din făina pentru aluat trebuie înlocuită cu pudră de cacao.
2. Înghețata este un desert dulce. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când adăugați zahăr în aluat. În general, clătitele sunt recomandate pentru a găti fără ele. este mai bine să le serviți separat cu miere sau gem.
3. Din aluatul de cupcake puteți coace nu numai brioșe mici, ci și mariplăcintă. Apoi poate fi tăiat în jumătate și uns cu înghețată și brânză de vaci. Veți obține un tort de casă foarte gustos.