Cartofi înăbușiți într-un aragaz lent fără carne: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile din cartofi sunt foarte diverse, deoarece se combina cu aproape orice mâncare. Puteți găti un cartof înăbușit foarte gustos într-un aragaz lent, fără carne. Ca adaos pot servi o varietate de legume (varză, morcovi, dovlecei, ceapă, morcovi, țelină etc.), ierburi, condimente, brânză, smântână, ciuperci. Articolul prezintă mai multe rețete de cartofi înăbușiți într-un aragaz lent, fără carne.

Rețetă clasică

Produse:

• Un kilogram și jumătate de cartofi (de preferință tineri).
• Un bec.
• Trei mese. linguri de ulei vegetal.
• 150g pastă de tomate.
• Un morcov.
• Doi căței de usturoi.
• Linguriță de ierburi de Provence.
• Sare.
• Ierburi proaspete după gustul dvs. (pătrunjel, coriandru, ceapă verde, mărar, usturoi sălbatic).

Gătitul de cartofi înăbușițiaragaz lent fără carne:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici, puneți-o în vasul cu mai multe cuptor, apoi turnați uleiul vegetal.
2. Morcovii se spală, se curăță, se taie în fâșii sau cuburi, se trimit la aragazul lent. Setați programul „Prăjire” pentru un sfert de oră.
3. În timp ce se prăjesc ceapa și morcovii, curățați cartofii, spălați și tăiați-i în cuburi medii.
4. La prajirea morcovilor si a cepei se pune pasta de rosii, care trebuie diluata cu putina apa, si usturoiul tocat. Gătiți în același mod timp de opt minute.
5. Puneți cartofii, sare și ierburi provensale uscate într-un castron.
6. Adăugați apă (cantitatea depinde de consistența preparatului pe care îl doriți).
7. Setați modul „Tocană” pentru o oră și gătiți sub capac.
8. Tăiați fin ierburile proaspete.
9. Cu zece minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, turnați verdeața în bol.

Rețetă de cartofi fără carne pentru aragazul multiplu Redmond

Produse:

• Kilogram de cartofi.
• 0,5 l de lapte.
• Sare, piper.
• Jumătate de ceapă.
• Două mese. linguri de ulei vegetal.
• Un buchet mic de ceapă verde și pătrunjel fiecare.

Metoda de a găti cartofi înăbușiți fără carne în aragazul lent Redmond:

1. Tăiați mărunt ceapa, puneți-o în vasul cu mai multe gătite, adăugați ulei vegetal.
2. Porniți modul de prăjire timp de zece minute și prăjiți ceapa sub capac.
3. Cureți și tăiați cartofii. Când programul de prăjire este terminat, trimiteți-l lacastron la arc.
4. Toarnă lapte, adaugă piper și sare.
5. Activați modul „Stingere” timp de o oră.
6. După bip, deschideți capacul, transferați cartofii fierți pe farfurii și decorați-i cu ierburi proaspete tocate.

Cu varză și dovlecel

Mâncarea nu este doar gustoasă, ci și fragedă. Poate fi servit atât singur, cât și ca garnitură pentru carne și pește.

Produse:

• 200 g cartofi.
• 100 g varză albă.
• Un morcov.
• 250g dovlecei.
• Sare.
• Tabel. o lingură de pastă de roșii.
• Pahar cu apă.
• Piper măcinat.

Metoda de gătit:

1. Cureți cartofii și tăiați-i în cuburi mici.
2. Răzați morcovi spălați și curățați.
3. Tăiați dovlecelul în cuburi mici.
4. Tăiați varza în fâșii subțiri.
5. Puneți legumele pregătite în vasul cu mai multe gătite.
6. Diluați pasta de roșii în apă, turnați piper măcinat, sare, amestecați bine.
7. Toarnă roșia în bolul cu legume, închide capacul.
8. Porniți programul „Tocănire” sau „Coacere” timp de o oră.

După semnal sonor, deschideți capacul, amestecați ușor legumele și aranjați-le pe farfurii.

Cu varză și roșii

Puteți găti cartofi într-un aragaz lent fără carne cu roșii și varză. Roșiile dau acestui fel de mâncare o aciditate plăcută.

Produse:

• Șase cartofi.
• Patruroșii.
• 300 g varză.
• Sare, piper.
• Două mese. linguri de ulei de floarea soarelui.

Metoda de gătit:

1. Pe roșii, faceți tăieturi transversal și scufundați în apă clocotită timp de jumătate de minut, apoi transferați în apă rece. Îndepărtați coaja roșiilor.
2. Tăiați roșiile în cuburi.
3. Toarnă ulei vegetal într-un bol, apoi cuburi de roșii.
4. Spălați și tocați varza.
5. Cureți cartofii, tăiați-i cubulețe.
6. Puneți varza și cartofii în vasul cu mai multe gătite, piperați, adăugați sare și amestecați.
7. Setați programul „Tocană” și gătiți sub capac timp de 40 de minute.

Cu smântână

Puteți găti cartofi delicioși într-un aragaz lent, fără carne, cu smântână.

Produse:

• 10 cartofi.
• 250g smântână bogată în grăsimi.
• Piper.
• Pahar cu apă.
• Sare.
• Tabel. o lingură de unt.

Metoda de gătit:

1. Spălați cartofii, curățați, spălați din nou și tăiați în batoane mari sau felii. Nu tăiați cartofii prea mici sau se vor destrăma.
2. Trimiteți cartofii în bol, stropiți cu sare și piper, precum și orice condimente după placul dvs., amestecați ușor.
3. Într-un castron separat, amestecați smântâna cu apa, amestecați până se omogenizează și turnați în cartofi.
4. Puneți untul în aragazul lent, acoperiți cu un capac,porniți programul „Stingere” și gătiți timp de 40 de minute. Se recomandă să verificați gradul de pregătire al cartofilor după 30 de minute, deoarece puterea aparatelor de gătit multifuncționale este diferită.

Cu ciuperci

O altă opțiune pentru a găti cartofi înăbușiți într-un aragaz lent fără carne este cu ciuperci.

Produse:

• 0,7 kg cartofi.
• 0, 5 kg ciuperci.
• Sare.
• Un bec.
• 250 g smântână.

Metoda de gătit:

1. Cureți cartofii, tăiați-i felii.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele, șampile în felii.
3. Se unge bolul, se pune ceapa în el și se călește până când este transparent în modul de prăjire cu capacul deschis.
4. Când ceapa este fiartă, adăugați ciupercile și continuați să prăjiți încă 10-15 minute.
5. Adăugați cartofi și smântână în bol, sare și, dacă doriți, adăugați alte condimente și condimente. Amestecați conținutul bolului, închideți multicookerul și setați programul „Stingere” pentru 45 de minute.

Puteți face o tocană fără carne într-un aragaz lent cu ciuperci stridii, chanterelles sau ciuperci porcini.

Cu ierburi și usturoi

Această rețetă necesită cartofi proaspeți mici. Este de dorit ca tuberculii să aibă aproximativ aceeași dimensiune.

Produse:

• 800 g cartofi.
• Doi căței de usturoi.
• Piper.
• 250 g smântână (cel puțin 15% grăsime).
• Sare.
• Legătura de pătrunjel sau mărar.

Metoda de gătit:

1. Clătiți bine cartofii și curățați-i de murdărie cu o perie, apoi lăsați-i să se usuce.
2. Unge cu ulei vasul cu mai multe gătite și pune cartofii în el.
3. Porniți programul „Prăjire” și prăjiți cartofii până se rumenesc. Întoarceți-l astfel încât să nu se ardă.
4. Rădeți usturoiul și amestecați-l cu smântână, piper și sare.
5. Toarnați cartofii cu sos de smântână, închideți, setați modul „Tocană” sau „Coacere” pentru o oră.
6. Clătiți verdeața, uscați și tăiați cu un cuțit.
7. După semnal sonor, deschideți aragazul multiplu, transferați cartofii într-un vas și stropiți cu ierburi.

Cu rozmarin

Produse:

• 800 g cartofi.
• Trei căței de usturoi.
• Trei mese. linguri de ulei vegetal.
• Trei frunze de dafin.
• 20 de boabe de piper amestecate.
• Jumătate crenguță de rozmarin.
• Sare.
• Ierburi de Provence.

Metoda de gătit:

1. Rupeți frunza de dafin cu mâinile. Se macină boabele de piper și rozmarinul. Curățați usturoiul, îndepărtați miezul și tocați mărunt.
2. Cureți cartofii și tăiați-i în bețișoare medii sau felii.
3. Se amestecă cu condimente, sare, se toarnă ulei vegetal, se amestecă din nou.
4. Puneți într-un castron, adăugați puțină apă, setați modul „Stingere” pentru o jumătate de oră.
5. Verificați starea de gătit cu o furculiță sau un cuțit, apoi scoateți din aragazul lent.

Scoateți cartofii înăbușiți din multicooker. Funcționează și fără carne.foarte gustos. Poate fi servit cu legume proaspete, murături sau ierburi.

Cu legume

Produse:

• Cinci cartofi.
• Un ardei gras.
• Un morcov.
• Un dovlecel mic.
• O vinete mică.
• Piper.
• Două roșii.
• Sare.
• Ulei vegetal.
• Usturoi după gust.

Metoda de gătit cartofi înăbușiți:

1. Tăiați vinetele în cercuri, sare și lăsați douăzeci de minute. După aceea, clătiți, uscați și tăiați în cuburi.
2. Tăiați dovleceii și cartofii în cuburi mari, morcovii în cercuri.
3. Îndepărtați semințele din ardei și tăiați-le în cuburi.
4. Tăiați roșiile în felii mari, ceapa în jumătate de rondele.
5. Toarnă ulei vegetal în aragazul lent, pune ceapa și gătește în modul „Prăjire” timp de 15 minute.
6. Apoi pune legumele in ordine: cartofi, ardei dulci, dovlecei, rosii, vinete, morcovi. Adăugați sare, piper, închideți multicookerul și porniți „Tocanita” timp de 30-40 de minute.
7. Când procesul de gătire se termină, deschideți capacul, puneți usturoi tocați (doi sau trei căței), închideți, setați modul „Încălzire” pentru 10 minute.

Sfaturi

• Când gătiți cartofi într-un aragaz lent în modul tocană, nu este recomandat să-i tăiați prea mici, altfel se poate transforma în groapă în proces, mai ales dacă în rețetă există smântână.
• Dacă intenționați să puneți smântână în farfurie, atunci aveți nevoiesa stii ca trebuie diluat, in functie de continutul de grasime, cu apa sau smantana. Smântâna diluată face felul de mâncare mai suculent.

• Pentru a face cartofi înăbușiți într-un aragaz lent, fără carne parfumată, se recomandă să adăugați condimente. Coriandru, maghiran, chimen, frunza de dafin sunt potrivite mai ales in acest caz.
• Pentru a găti cartofii mai repede, trebuie să tocăniți într-un aragaz multiplu închis.
• Dacă se adaugă roșii și dovlecel în cartofi, nu este nevoie de apă, deoarece aceste legume produc suficient suc.
• Pentru a menține legumele suculente, nu le fierbe prea mult timp.
• Pentru a spori gustul, se recomandă adăugarea de ierburi uscate sau condimente.