Dovlecel la grătar delicios și sănătos: cele mai bune rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

O persoană ar trebui să încerce să-și facă mâncarea nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. Dovlecelul la grătar este o modalitate excelentă de a combina unul cu celăl alt.

Meniu pentru vară

În sezonul cald, mai mult ca niciodată, vreau să aranjez incursiuni în natură. Este plăcut să prăjiți un grătar în aer curat și să discutați cu prietenii buni. Un aperitiv grozav pentru această ocazie este dovlecelul la grătar. Pentru prepararea lor veți avea nevoie de: 4 dovlecei tineri, 2 căței de usturoi, 3 linguri de oțet balsamic, sare, jumătate de pahar de ulei vegetal (inodor) și, bineînțeles, piper măcinat.

Procesul de gătit este foarte simplu:

1. Tăiați cu grijă dovlecelul în felii pe lungime de cel mult 1 centimetru grosime.
2. Fă un sos din oțet, ulei și usturoi.
3. Înmuiați fiecare bucată de dovlecel în masa parfumată, stropiți cu piper și sare, apoi puneți-le cu grijă pe grătar.
4. Procesul de prăjire va dura 5-6 minute. În timpul gătirii, sosul se va scurge parțial, așa că puteți peria din nou legumele pentru a le oferi un gust și o aromă mai bune.
5. Întindeți produsul finit pe un vas larg și lăsați-l să se răcească puțin (15 minute).

Dovleceii la grătar pot fi serviți la masă, presărați generos cu ierburi proaspete tocate.

Mai ușor decât plăcinta

După cum știți, orice legumă este bună în sine, iar pentru a face din ea un preparat delicios, nu este necesar să vă deranjați să pregătiți diverse sosuri. Dovleceii la grătar vor fi buni fără adaosuri. Dintre produsele de pe desktop, ar trebui să existe doar dovlecei tineri proaspeți în orice cantitate, sare ca supliment alimentar și ierburi.

Rămâne doar:

1. Tăiați legumele în cercuri.
2. Întindeți-le strâns unul pe altul în jurul întregului perimetru al grătarului.
3. Închide a doua jumătate a grilei și plasează-o peste cărbuni încinși.
4. Cel mai bine este să adăugați sare pe ambele părți în timpul gătirii.
5. Se prăjește timp de două minute pe fiecare parte, întorcând constant grătarul. Principalul lucru este că produsul nu se carbonizează și nu își pierde prezentarea.
6. Când ați terminat, scoateți grătarul de pe foc și transferați cu grijă legumele fierte într-un vas curat cu o furculiță.

De îndată ce felul de mâncare se răcește puțin, poate fi servit în siguranță cu carne împreună cu mărar și ceapă verde. Cu toate acestea, toată lumea poate alege verdețurile după gustul său.

Acasă

Viața își face uneori propriile ajustări și nu toată lumea are ocazia să iasă în natură în weekend. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să renunți la visele tale. Cu același succes, puteți găti dovlecel pe o tigaie de grătar. Acest vas unic este capabil să rezolve problema în câteva minute. Pe lângă principalulnumai orice ulei vegetal este util pentru muncă.

Secvență de gătit:

1. Pentru un astfel de fel de mâncare, este mai bine să luați dovlecei sau dovlecei încă foarte tineri. Legumele trebuie spălate temeinic și tăiate în cercuri egale de 1 centimetru grosime.
2. Ștergeți bucățile cu un șervețel. După aceea, fiecare dintre ele, uns ușor pe o parte, se întinde pe toată suprafața nervură a tigaii.
3. După 1-2 minute întoarceți feliile și ungeți ceal altă parte.

Pune produsele finite pe o farfurie și lasă-le să se răcească puțin. Legumele în dungi se servesc cel mai bine cu smântână sau stropite cu brânză rasă cât sunt încă fierbinți.

Visul vegetarienilor

Pentru cei care nu consumă produse din carne, dovlecelul la grătar este o opțiune excelentă. Puteți alege dintr-o varietate de rețete. De exemplu, gătiți shish kebab din legume cu brânză. Pentru un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de: dovlecel, brânză (Adyghe sau feta) și ulei vegetal.

Proces de gătit:

1. Tăiați legumele tinere în fâșii subțiri. Dacă coaja este groasă, atunci este mai bine să o curățați mai întâi.
2. Presărați fiecare felie cu sare și dați la frigider câteva ore (chiar și peste noapte). Acest lucru este necesar pentru ca benzile să devină moi și elastice.
3. Tăiați brânza în bucăți în funcție de lățimea farfuriilor de legume.
4. Înfășurați fiecare felie într-o fâșie de dovlecel sub formă de rulou și înșirați pe frigarui, câte două lucruri.
5. Produse semifabricate preparatepuneți pe o tigaie pentru grătar și prăjiți pe fiecare parte până la o nuanță caracteristică.

Puteți folosi și un grătar electric pentru lucru. Chiar înainte de servire, va trebui să scoateți kebab-urile din frigărui.