Mirodenie pentru vin fiert. Faceți vin fiert acasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Băutură grozavă de iarnă, care se încălzește bine și ajută la scăderea de răceli și infecții - acesta este vinul fiert de casă. Este preparată în mod tradițional în țările nordice cu climă aspră și ierni lungi. Vinul fiert se serveste la masa festiva de Craciun, se bea chiar si in aer liber pentru a se incalzi. Este perfect pentru sărbătorile cu prietenii într-o seară mohorâtă și înnorată. Un rol important îl joacă condimentul pentru vinul fiert, care îi conferă un gust neobișnuit. Acestea sunt ghimbir, condimente și citrice.

Originea băuturii

Această băutură are o istorie lungă. Tradiția de a bea vin cald vine din China. Dar în această țară nu i s-au adăugat fructe și mirodenii. Rețeta a fost îmbunătățită în Grecia prin adăugarea în vin de nucșoară, cardamom, miere și diverse condimente.

Încet, marinarii au contribuit la răspândirea acestei băuturi și a prins bine rădăcini în țările cu climă rece. Vinul fierbinte restabilește circulația sângelui și susține organismul după infecții. Vinul fiert are un efect bun asupra activității stomacului și normalizează flora intestinală.

Reguligătit

Gătitul vinului fiert necesită respectarea anumitor reguli. Puteți, desigur, să arătați puțină imaginație, dar nu uitați de dogmele de bază. Condimentele pentru vinul fiert pot fi oricare și este mai bine să alegeți vinul sec (roșu sau alb). Adăugați scorțișoară și merele în vinul alb. Când turnați apă în vin fiert, faceți-o cu atenție, de-a lungul marginii recipientului. Este strict interzis să fierbi această băutură. Temperatura maximă ar trebui să atingă 70 de grade. Imediat ce spuma rezultată pleacă, vinul fiert trebuie scos de pe foc. Consumați-l imediat după preparare. Paharele de băutură trebuie încălzite.

Rețetă clasică

Există multe opțiuni de gătit. Acestea depind de ce fel de vinuri sunt folosite și de ce condimente pentru vinul fiert se adaugă. Dar există o rețetă clasică care stă la baza. Pentru gătit luăm o sticlă de vin roșu de masă (0,75 litri), câțiva cuișoare, o lingură mare de zahăr, o treime de pahar de apă, nucșoară (după gust). Opțional, puteți adăuga o lămâie sau coaja ei, o portocală, orice fruct.

Orice condiment pentru vin fiert poate fi folosit. Compoziția băuturii este modificată la discreția dvs. Pentru a spori gustul, unii adaugă puțin lichior tare. Intindem nucsoara si cuisoarele intr-un turc si umplem cu apa. Aduceți la fierbere și gătiți aproximativ un minut. Apoi lăsați bulionul să se infuzeze. Se toarnă vinul într-o cratiță și se încălzește. După aceea, adăugați un decoct de condimente și o lingură de zahăr. Scoateți vinul fiert de pe foc și turnați în pahare.

Vin fiert cu portocale

Cuișoarele este principalul condiment pentru vinul fiert. Dar puteți adăuga orice ingrediente. Fructele sunt foarte potrivite pentru această băutură, care îi conferă note de aromă neobișnuite. Pentru gătit, luați o jumătate de portocală, o jumătate de litru de vin roșu, o jumătate de măr, câteva (10-12 bucăți) cuișoare, o lingură mare de miere, un baton de scorțișoară și 5 mazăre de ienibahar.

Tăiați fructele în felii și puneți-le într-o cratiță. Umple-le cu vin și adaugă mirodenii și miere. Punem recipientul pe aragaz si aprindem un foc mic. Încălzim băutura, amestecând-o constant, astfel încât mierea să se dizolve. Nu fierbem vinul fiert, altfel își va pierde toate proprietățile benefice. Oprește focul și lasă băutura să se infuzeze. După 10 minute, turnați-l în pahare.

Băutură răcoritoare

Pentru gătit în acest caz vom folosi suc de struguri. Nu toată lumea, din diverse circumstanțe, poate bea băuturi care conțin alcool. Aceasta reteta este pentru ei. Se ia un litru de suc (de struguri, dar poate fi inlocuit cu mere), trei linguri de dulceata (coacaze sau afine), cateva cuisoare si doua batoane de scortisoara. Se toarnă sucul într-o cratiță, se încălzește, dar nu se fierbe. Apoi punem toate condimentele și dulceața, amestecăm și stingem focul. Lăsați băutura să se infuzeze o jumătate de oră.

Vin fiert cu cardamom și ghimbir

Cardamomul este, de asemenea, un condiment excelent pentru vinul fiert. Compoziția băuturii poate fi completată cu ghimbir. Acest lucru îi va oferi un gust și o aromă grozave. Este nevoie de un litru pentru a găti.vin roșu, o lingură mică de ghimbir ras, 1-2 linguri de miere, trei cuișoare, un baton de scorțișoară și câteva semințe de cardamom.

Toarnă vinul într-o cratiță și adaugă toate condimentele. Cardamomul poate fi zdrobit ușor într-un mojar. Încălzim băutura și stingem focul. Lăsați vinul fiert să se infuzeze și turnați-l în pahare.

Vin fiert cu ceai

Această băutură va fi mai puțin tare, dar foarte gustoasă. Și pentru asta vei avea nevoie de un pahar de ceai tare, jumătate de litru de vin (roșu), două stele de anason stelat, două linguri de scorțișoară măcinată, o lingură mică de ghimbir, 5 bucăți de cuișoare și ienibahar, o portocală, jumătate. o lamaie, 50 de grame de zahar brun si cateva seminte de cardamom. Cantitatea de condimente poate fi modificată la discreția dvs. Turnați ceaiul strecurat în tigaie și adăugați toate condimentele. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Se adauga apoi fructele tocate, iar dupa un minut se toarna vinul. Vinul fiert nu se fierbe, ci doar se încălzește. Turnați băutura în pahare și serviți oaspeților.