Cum să gătești cotlet în cuib în cuptor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să faci un prânz rapid și sănătos? Adesea, gospodinele se încurcă în această problemă. Fanii preparatelor din carne vor adora cotleturile cuib. Produsele simple au devenit un fel de mâncare foarte comun. Și pentru a le diversifica cumva, vom găti astăzi la cuptor cotlet cu cuib. Acesta este un fel de mâncare foarte sănătos, s-ar putea spune chiar festiv și dietetic. Nu sunt prăjiți ca cotleturile obișnuite, așa că păstrează mai mulți nutrienți.

Cum ar trebui să fie carnea

Carnea pentru carne tocată trebuie să fie de culoare roz, dacă este carne de porc - în niciun caz roșie. De asemenea, trebuie să fie flexibil. Încearcă cu degetul, dacă golul dispare după câteva secunde, atunci carnea este proaspătă. Dacă ai apăsat cu degetul și golul nu a dispărut, atunci carnea nu mai este atât de proaspătă.

Ingrediente pentru preparate

Pentru cotlet avem nevoie de următoarele componente:

• carne de porc tocată - 700 de grame;
• carne de vită tocată - 200 de grame;
• pâine albă - 200 g;
• bec- 1 bucată;
• usturoi - 2 catei;
• brânză mozzarella - 150 de grame;
• roșii proaspete - 2 bucăți;
• lapte proaspăt - 1,5 căni;
• cremă sau maioneză - 100 de grame;
• ou de pui - 2 bucăți;
• sare - după gust;
• piper - după gust;
• nucsoara;
• condimente pentru hamei-suneli - un vârf de vârf;
• verzi (mărar) pentru decor.

Pregătirea alimentelor

Rețeta pentru cuib de cotlet este foarte simplă. Chiar și o gospodină începătoare se poate descurca.

Deci, luăm o bucată de carne de porc nu foarte grasă, o bucată de pulpă de vită și o mărunțim într-o plasă fină a unei mașini de tocat carne. Curățăm doi căței de usturoi, o ceapă mare și îl frecăm pe toți pe o răzătoare grosieră pentru a deveni mai suculent. Baton înmuiat în lapte. Spălăm și tăiem rondele roșiile, brânza tare (în cazul nostru, mozzarella, dar asta nu contează) și frecăm pe răzătoarea grosieră.

Următorul pas în gătit va fi amestecarea cărnii tocate. Pentru a face acest lucru, trebuie să combinați carnea, pâinea înmuiată, ceapa tocată într-un blender, adăugați sare, piper după gust, condimente și amestecați totul bine. Este mai bine să bateți ouăle puțin înainte: astfel cotletele vor fi pufoase. La sfarsit adaugam putina smantana si amestecam totul din nou. Carnea tocată trebuie să fie bătută, astfel încât cotleturile să nu se destrame.

Puneți cotlet pe o foaie de copt

Pentru ca umplutura să nu se lipească de mâini, mai întâi umeziți-vă mâinile în apă sau ulei vegetal. Cu cât vei fi mai confortabil. Ambele opțiuni vor funcționa. Începem să formăm cotlet-cuib. Împărțim carnea tocată în părți egale. Se dovedește că sunt optsprezece părți egale. Imaginea arată doar o parte din cotlet. Dacă luați o foaie de copt mai mare, atunci totul se va potrivi. Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal. Metalul este mai bine să se acopere cu hârtie de copt (pergament). Puneți chiftelele pe tava de copt strâns una pe alta. Se vor micșora pe măsură ce se coace, iar dacă sunt așezate mai strâns, vor fi mai suculente. Cotleturile nu trebuie să fie mici. Facem în ele o adâncitură pentru a pune acolo roșii. Produsele și-au primit numele de cotlet de cuib pentru că arată foarte mult ca un cuib de pasăre.

În cazul nostru, cuib cotlet cu umplutură savuroasă. Intindem rosiile amestecate cu smantana in interiorul cotletelor, adaugam putina sare si piper deasupra. Presarati generos cu mozzarella rasa peste rosii. Puțină nucșoară măcinată deasupra brânză rasă va adăuga picant la cotlet.

Cotleturile sunt gata de coacere.

Coacerea

Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Punem cuiburi la cuptor si coacem 20-30 de minute la o temperatura de 180°C. Timpul de coacere depinde de cuptor. Trebuie rumenit. Ce apetisant arată cuiburile-cotlet în fotografie! Dar în realitate sunt foarte gustoase.

Orice garnitură este potrivită pentru cotleturile imbricate. Dacă gătiți piure de cartofi sau un fel de terci, atunci puteți lua sos din produse gătite. Dar, deoarece acesta este un produs bogat în calorii, este mai bine să gătiți sparanghelul pentru o garnitură.sau spanac. Sunt potrivite și pentru cină cu o salată ușoară sau legume la abur.

Opțiuni

Desigur, puteți găti cotlet cuib nu numai din carne de porc sau de vită. Dacă luați ca bază carne tocată de pui sau curcan, atunci cotleturile vor fi dietetice. Puteți, de asemenea, să experimentați și să le faceți dintr-un iepure. Este foarte sănătos pentru copii să mănânce pește, dar este foarte greu să-i faci să-l mănânce. Pregătiți-le prăjiturile de pește în același mod. Nu vă fie teamă să experimentați, încercați să faceți propriile modificări la rețeta de cotlet cuib. Pentru umplutură, puteți lua și ceapă prăjită cu ciuperci în loc de roșii. Și va fi un fel de mâncare nou.