Cum să gătești cotlet de vită la cuptor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Unele gospodine cred că carnea de vită este potrivită doar pentru tocană. Această afirmație este fundamental greșită. De fapt, din astfel de carne se pot face, de exemplu, chiftele foarte gustoase. Cele mai multe dintre ele, desigur, sunt prăjite într-o tigaie. Dar cele mai bune cotlet de vită la cuptor. De exemplu, putem lua în considerare unele dintre cele mai interesante opțiuni pentru pregătirea lor.

Cea mai simplă opțiune

Nu trebuie să folosiți mult ulei pentru a face cotleturile fragede și suculente. Principalul lucru este să pregătiți în mod corespunzător carnea tocată în sine. Aici, în principiu, nu este nimic complicat. Pentru a face cotlet de vită delicioase la cuptor, veți avea nevoie de următoarele produse: pentru 0,5 kilograme de carne 2 ouă, o jumătate de pahar de lapte integral, 100 de grame de pesmet, verdeață (pătrunjel, mărar), 3 căței de usturoi, ceapă și mirodenii.

Toată munca se desfășoară în patru etape. Pentru a găti corect cotlet de vită la cuptor este necesar, în ordinea priorităților, să efectuați mai multeacțiune:

1. În primul rând, ar trebui să măcinați produsele selectate. Pentru a face acest lucru, treceți carnea de vită printr-o mașină de tocat carne, tocați mărunt ceapa, stoarceți cu grijă usturoiul printr-o presă specială și tăiați la întâmplare verdeața cu un cuțit.
2. Strângeți toate ingredientele într-un bol adânc și amestecați bine, astfel încât carnea tocată să fie masa cea mai omogenă. Din amestecul preparat, formați cotlet de mărimea dorită, după ce vă umeziți mâinile.
3. Tapetați o foaie de copt cu folie sau pergament, apoi așezați cu grijă produsele din carne pe ea.
4. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. După aceea, trimiteți acolo o foaie de copt cu spații libere timp de 20 de minute.

Aceste cotlet de vită la cuptor pot fi servite cu aproape orice garnitură.

Pentru alimente pentru copii

Toată lumea știe că carnea de vită este foarte sănătoasă. De aceea este adesea folosit în dieta copiilor mici. Reteta de cotlet de vita la cuptor pentru copii prevede urmatoarele ingrediente: pentru 300 de grame de carne tocata, sare, 1 ou proaspat, ceapa, o bucata de unt si o mana de fulgi de ovaz.

Trebuie să pregătiți un astfel de fel de mâncare după cum urmează:

1. Pentru început, ceapa trebuie tocată cât mai mult cu o răzătoare sau mașină de tocat carne.
2. Apoi trebuie combinat cu restul ingredientelor și amestecați totul bine.
3. Fă mici cotlet din masa pregătită. Este mai bine să le faceți nu foarte groase pentru ca umplutura să fie bine și rapidăcoace.
4. Puneți spațiile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt specială, unsă cu ulei vegetal.
5. Trimite-le la cuptorul preîncălzit pentru 35 de minute.
6. După aceea, puneți o bucată mică de unt deasupra fiecărui cotlet și continuați să coaceți încă 5 minute.

Servește mai bine aceste bile roșii cu cartofi, pe care toți copiii îi plac foarte mult.

Adăugarea originală

Cotletele din carne tocată (vită) la cuptor vor fi și mai gustoase dacă puneți puțină brânză pe fiecare dintre ele. Acest lucru va elimina posibilitatea de a arde suprafața și va permite produsului în sine să se coacă mai bine în interior. Pentru o astfel de rețetă, veți avea nevoie de setul obișnuit de produse: 0,5 kilograme de carne tocată de vită, sare, 2 căței de usturoi, 1 ou de pui, piper măcinat, făină și 100 de grame de brânză tare.

Metoda de preparare a unui astfel de fel de mâncare este oarecum similară cu opțiunile anterioare:

1. Pentru a face amestecul mai omogen, carnea tocată poate fi trecută suplimentar printr-o mașină de tocat carne împreună cu usturoi.
2. Colectați toate ingredientele într-un bol curat adânc și amestecați-le bine.
3. Separând bucățile mici de masa totală cu mâinile umede, rulați-le în bile.
4. Tolați semifabricatele în făină, apoi dați-le forma dorită de cotlet.
5. Puneți produsele semifabricate pe o foaie de copt, unsă în prealabil. În plus, poate fi căptușit cu hârtie sau folie.
6. Trimiteți produsele timp de 40 de minute la cuptor, preîncălzit la aproximativ 180 de grade.
7. PoDupă ce a trecut timpul, puneți o felie subțire de brânză deasupra fiecărei chifle finite. Dacă doriți, puteți pur și simplu să o frecați.
8. Trimite alimentele înapoi la cuptor pentru coacerea finală.

Este mai bine să folosiți o salată de legume proaspete ca garnitură pentru un astfel de fel de mâncare.

Cotlet cu ciuperci

O rețetă standard de cotlet de carne tocată (vită) la cuptor poate fi completată cu o varietate de produse. Acest lucru vă va permite să vă actualizați în mod constant dieta zilnică cu noi feluri de mâncare interesante. De exemplu, puteți încerca să gătiți cotlet folosind un set neobișnuit de ingrediente: pentru 0,6 kilograme de carne de vită măcinată, o lingură de muștar, 1 ou, 200 de grame de brânză, sare, 100 de grame de smântână, 2 căței de usturoi, 4 linguri de maioneză, piper negru măcinat, 400 de grame de șampioane și puțin ulei vegetal.

Gătiți aceste cotlet după cum urmează:

1. Adăugați piper, ou crud, sare la carnea tocată pregătită și frământați-o bine.
2. Pune muștar cu smântână și continuă procesul.
3. Ciuperci, fără spălare, se toacă mărunt, apoi se prăjesc în ulei până se rumenesc.
4. Transformați usturoiul într-o pulpă folosind o presă și amestecați-l cu maioneză.
5. Tăiați brânza folosind o răzătoare grosieră.
6. Din carnea tocată fiartă, formați cotlet plate și întindeți-le cu grijă pe o tavă de copt, lăsând o distanță mică între semifabricate. Acest lucru este necesar pentru ca produsele să nu se lipească între ele în timpul procesului de gătire.
7. Deasupra fiecărui cotletpuneți ciupercile prăjite, stropiți totul cu brânză, apoi ungeți cu un amestec de maioneză și usturoi.
8. Trimite foaia de copt la cuptor pentru 40 de minute. Mai întâi trebuie încălzit la 200 de grade.

Mâncarea se dovedește pur și simplu incomparabilă. În principiu, îl poți mânca chiar și fără garnitură.