Carp: cum să gătești pește în diverse moduri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În acest articol, ne propunem să luăm în considerare mai multe rețete pentru fabricarea crapului. Acest pește de râu este gustos și sănătos.

Crap: cum să gătești pește în bere

Veți avea nevoie (anunțat pentru 2 porții):

• crap cu greutatea de 1 kg (file);
• cușoare, sare;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• făină de grâu - 2 linguri (linguri);
• un bec;
• bere - 100 ml;
• turtă dulce - 1 bucată.

Tehnologie

Cum să gătești crapul? Tăiați fileul în porții. Se fierbe in apa clocotita (sarata) pana se inmoaie. Măcinați turta dulce pe răzătoare. Înmuiați-l în bere. Se toaca ceapa si se presara cu faina. Spasser în ulei. Se amestecă bulionul de pește cu turtă dulce, ceapa și se adaugă condimentele prăjite. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se strecoară. Se toarna peste pestele fiert. Serviți crapul cu o garnitură de cartofi fierți sau înăbușiți.

Crap: cum să gătești pește cu ceapă și cartofi

Ingredientele necesare:

• pește crap cu greutatea de 1 kg;
• 3 cepe mici;
• kilogram de cartofi;
• rosii coapte cu o greutate de 400 de grame;
• oțet 9% - 2 linguri (linguri);
• ulei vegetal pentru prăjit.

Tehnologie de gătit

Decojiți ceapa și tăiați-o rondele. Se prăjește în ulei încins. În aceeași tigaie (sau pe o foaie de copt), puneți bucățile de pește (curățate, tocate) și sare. Deasupra se pun felii de rosii, se toarna putina apa, sare si se presara cu piper. Prăjiți cartofii în ulei într-o tigaie separată. Așezați bucățile în jurul peștelui. Stropiți cu ulei, acoperiți cu un capac sau folie și puneți la cuptor pentru 30 de minute. Serviți cu verdeață, după ce ați stropit cu oțet.

Cum să gătești crapul umplut

Crapul umplut cu ciuperci și nuci se prepară după cum urmează.

Compoziție:

• pește crap cu greutatea de 2 kg;
• ciuperci proaspete cu o greutate de 300 de grame;
• ambalaj (300 ml) smântână;
• pachet (200 de grame) de unt;
• roșii (sau paste) - 100 de grame;
• 4 ouă de pui;
• 3 căni de nuci (decojite);
• pahar de vin alb (200 ml);
• jumătate de cană (100 de grame) de pesmet;
• piper, sare.

Tehnologie de gătit

Curățați peștele, îndepărtați branhiile, oasele și măruntaiele. Clătiți, sare și piper pe dinăuntru și pe dinafară. Nu tăiați coada și capul. Umpleți incizia cu umplutură. Pentru a-l pregăti, trebuie să tăiați mărunt ceapa, să o căliți în ulei, să adăugați pastele sauroșii tocate, ciuperci proaspete tocate. Prăjiți bine mâncarea, apoi stropiți cu pesmet și nuci zdrobite. Se toarnă puțin vin, se stropește cu sare și piper. Coaseți incizia peștelui umplut. Apoi puneți pe o foaie de copt, turnați restul de vin. Se fierbe până când este gata, ungând din când în când cu sucuri de pește. Se amestecă smântâna cu ouăle. Acoperi crapul cu amestecul. Se da la cuptor. Se scot după 20 de minute și se servește fierbinte. Crapul umplut poate deveni un adevărat decor al mesei festive. Acum știi cum să gătești acest fel de mâncare. Puteți decora peștele cu ierburi, felii de legume proaspete.

Crap: cum să gătești pește cu măcriș

Necesar:

• pește crap cu o greutate de 1,5 kg;
• 6 ouă de pui;
• măcriș proaspăt cu o greutate de 2 kg;
• 2 becuri mici;
• frunză de dafin, savuroasă, boabe de piper negru, sare;
• o bucată (60 de grame) de unt.

Tehnologie de gătit

Curățați peștele, curățați-l, frecați-l cu sare. Se toarnă întreg în tigaie. Se toarnă un pahar cu apă, se adaugă ceapa tocată, piper, foi de dafin, savur, sare (linguriță). Se acopera cu un capac si se da la cuptor la 190 de grade pentru 40 de minute. În acest timp, peștele trebuie răsturnat de câteva ori. Măcrișul se toacă mărunt, se toarnă o cantitate mică de apă și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Se scurge intr-o sita, apoi se sare dupa gust si se amesteca cu untul moale. Puneți peștele pe o farfurie, puneți măcrișul pe o parte și ouăle fierte pe ceal altă. Poftă bună!