Prăjituri în forme: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cookie-urile sunt un răsfăț preferat atât pentru adulți, cât și pentru copii. Ele vin într-o varietate de forme și tipuri. Gătitul fursecurilor necesită puțin timp și efort, iar rezultatul justifică întotdeauna mijloacele. Fursecurile pot fi luate cu tine ca o gustare delicioasă, împărtășește-le cu prietenii și doar bucură-te de un răsfăț dulce. Datorită varietatii mari de forme de prăjituri, devine posibil să se dea desertului o formă originală.

Ce formă să alegi pentru prăjituri?

La alegerea unui vas de copt este important materialul din care este realizat. Pentru coacerea fursecurilor, cel mai des se folosesc forme din silicon și metal.

Matrițele din silicon sunt bune pentru că nu pot fi unse cu ulei, deoarece produsele de patiserie nu ard în ele. Sunt usor de folosit, produsul finit aluneca usor din matrita. Forma în sine este realizată din material ecologic, ușor de curățat și durabil. Merită să ne amintim că nu poate fi folosit când cuptorul este încălzit peste 240 de grade. Mucegaiul poate fi deteriorat sau ars.

Spre deosebire de matrițele din silicon, matrițele metalice trebuie să fie bine lubrifiate cu ulei. Dacă este pornitmatrita are o zgarietura, apoi in acest loc aluatul se va arde. Formele metalice trebuie manipulate cu grijă pentru a se asigura că durează mult timp.

Dacă ați ales să gătiți fursecuri în forme, atunci nu uitați de aceste recomandări. Mai jos sunt câteva rețete pentru a face prăjituri delicioase.

Prăjituri în formă de stea

Această rețetă este perfectă pentru a coace fursecuri în forme de silicon. Dacă doriți să luați prăjiturile cu dvs., cel mai bine este să începeți să gătiți cu 8-10 ore înainte de a ieși, pentru ca glazura să nu se întindă în timpul transportului.

Pentru cookie-uri avem nevoie de:

• 3 căni de făină;
• 3 ouă;
• 140g zahăr;
• 180g unt;
• 10 g vanilină;
• un praf de sifon;
• 4 lingurițe de zahăr pudră.

Gheuri necesare:

• ou - 2 buc;
• zahăr pudră - 300g

Rețetă pentru forme de prăjituri:

1. Spargeți ouăle într-un castron, amestecați cu zahărul. Se amestecă.
2. Pune untul la microunde până când se înmoaie. Adăugați-l în bol. Se amestecă cu restul ingredientelor.
3. Pune vanilină și sifon, amestecă.
4. Adăugați încet făina, amestecând bine.
5. Acoperiți o foaie de copt cu pergament, puneți forme deasupra și umpleți-le cu aluat.
6. Coaceți 20-25 de minute până când este gata la 180 de grade.

După ce prăjiturile s-au răcit, puteți aplica glazura. Este mai bine să gătești cufolosind un mixer sau blender, deoarece este nevoie de mult timp pentru a bate albușurile și de în altă calitate.

Rețetă de glazură:

1. Separați albușurile de gălbenușuri.
2. Bate albusurile până când apare o spumă groasă.
3. Adăugați pudra puțin câte puțin. Bate la viteze mici.

Cu cât bateți mai mult, cu atât glazura va deveni mai groasă și mai densă. Dacă densitatea nu este suficientă, puteți adăuga puțină pulbere.

Inimioare de ciocolată

Această rețetă folosește aluat. Atât formele din metal, cât și cele din silicon sunt potrivite pentru coacere. Produsele de patiserie sunt moi și sfărâmicioase, un pic ca o cupcake bogat.

Pentru cookie-uri avem nevoie de:

• pahar cu făină;
• 1 ou;
• 60g unt;
• jumătate de cană de zahăr;
• 150-200 g smântână sau chefir gros;
• 2 g vanilină;
• 1 lingură l. cacao;
• 2 linguriță amidon;
• 1 linguriță praf de copt.

Rețetă de prăjituri cu silicon:

1. Cuptorul cu microunde înmoaie untul. Pune-l pe o farfurie.
2. Adăugați la el smântână și zahăr. Bate până se dizolvă zahărul.
3. Adăugați ou, vanilie, cacao, amidon și praf de copt. Se amestecă până la omogenizare.
4. Toarnă aluatul în forme. Coaceți pe o foaie de copt timp de 25-35 de minute la o temperatură de 200 de grade până când este gata.

Prăjiturile răcite pot fi stropite cu zahăr pudră.

Prăjituri cu fulgi de ovăz

Astfel de prăjituri pot fi coapte descoateți aluatul cu o lingură sau folosiți o formă de silicon. Fursecurile cu fulgi de ovaz nu sunt doar gustoase, ci si sanatoase. În loc de zahăr, puteți adăuga un îndulcitor. În acest caz, astfel de prăjituri nu vă vor dăuna silueta în timpul dietei.

Lista de produse:

• o cană și jumătate de fulgi de ovăz;
• 100g zahăr;
• 100g unt;
• jumătate de cană nuci cu stafide;
• 4 linguriță dragă.

Rețetă de mucegaiuri pentru prăjituri:

1. Într-o cratiță, încălziți untul până la lichid, adăugați stafidele, nucile și zahărul. Se fierbe în timp ce se amestecă.
2. Adăugați fulgi de ovăz, miere.
3. Puneți fulgii de ovăz în forme.
4. Coaceți până se înmoaie la 180 de grade.

Acest cookie va mulțumi atât adulții, cât și copiii.

Turtă dulce

Turta dulce este asociata cu sarbatorile de iarna, caldura si ceaiul fierbinte. Pentru a crea fursecuri confortabile, avem nevoie de forme metalice de copt. Biscuiții în forme nu trebuie să fie sub formă de bărbați, pot fi inimioare, brazi de Crăciun și fluturi.

Produse necesare:

• pahar cu făină;
• 100g zahăr pudră;
• 0, 5 linguri. l. cacao;
• 100 g unt
• 1 lingură l. ghimbir;
• 0,5 linguriță cardamom;
• 0, 5 linguri. l. scorțișoară;
• miere (după gust);
• ou;
• 0,5 linguriță sifon.

Rețetă pentru a face fursecuri în forme la cuptor:

1. Bîntr-un castron, amestecați făina cu cacao, sifon și condimente.
2. Într-un al doilea castron, amestecați untul și pudra până se omogenizează. Pune masa rezultată în primul castron.
3. Spargeți un ou și adăugați câteva linguri de miere. Se amestecă.
4. Frământați aluatul, înfășurați într-o pungă de plastic și lăsați-l la frigider pentru câteva ore.
5. Întindeți aluatul subțire (2-3 mm). Folosiți forme pentru prăjituri pentru a decupa fursecurile ondulate din el.
6. Întindeți fursecurile pe o tavă de copt acoperită cu pergament.
7. Timp de gătire 5-6 min. la 180 de grade.

Înainte de a mânca, așteptați ca vasul să se răcească complet. Biscuiții pot fi ornați cu glazură sau lăsați ca atare.

Kurabie

Kurabie este cunoscut sub numele de shortbread franțuzesc cu marmeladă. Biscuitul are forma unei flori. Pentru a o recrea, veți avea nevoie fie de o matriță de silicon, fie de o seringă de patiserie. Luați în considerare să gătiți fursecuri în forme.

Produse necesare:

• 100g unt;
• 1 albuș de ou;
• 180g făină;
• 4 linguriță zahăr pudră;
• jam;
• vanilină - un vârf.

Procedură:

1. Într-o farfurie, frecați untul moale și pudra, adăugați albuș. Intervine.
2. Adăugați vanilie și făină. Se amestecă - mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. Aluatul ar trebui să devină ca plastilina. Dacă nu este suficientă făină, mai adăugați puțină.
3. Întindeți aluatul în forme. Adăugați dulceață în mijlocul florii.
4. Coaceți latemperatura 200 de grade 15-20 min.

După ce prăjiturile s-au răcit, pot fi tratate cu oaspeții.