2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Puțin despre pește
Toată lumea va fi de acord că zilele de pește în dieta oamenilor sunt pur și simplu necesare. Oamenii de vârstă mijlocie își amintesc probabil că în toate cantinele - fabrică, student, oraș - fiecare joi a fost întotdeauna considerată o zi de pește. Peștele este bogat în diverse vitamine, microelemente, acizi grași. Mulți bunici își amintesc de proverbialul ulei de pește dat de părinții lor pentru o bună creștere și sănătate. Puteți găti orice fel de mâncare din pește: supe, mâncăruri calde, plăcinte, aperitive reci.
Produse pentru supă de pește
Ciorba clasică de pește este considerată cea mai delicioasă. Rețeta este simplă: de regulă, se folosesc trei ingrediente principale: pește, legume, condimente.
Pentru o supa de peste adevarata vei avea nevoie de diferite tipuri de peste: pastrav, somon sau orice altul - de la jumatate de kilogram. Regula principală este să ne amintim că peștele de râu se gătește mai repede, iar peștele de mare durează puțin mai mult. Vom avea nevoie si de legume: cartofi - 4 bucati, morcovi - 1 bucata, ceapa - 1 cap, ardei dulce - 1 bucata. Și mirodenii: sare, boabe de piper negru, foi de dafin, rozmarin, ghimbir, pătrunjel.
Tehnologie de gătit
Se va dovedi o ureche gustoasă și bogată. Reteta este una clasica, testata de profesionisti. Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare. Curatam si spalam legumele. Cartofi tăiați cubulețe. Morcovii pot fi dați pe răzătoare grosieră, dar este mai bine să se taie în cuburi mici. Tocam napul in jumatati de rondele. Ardei bulgăresc tăiat felii. Ne vom uita acasă. Mai întâi aruncăm cartofii în apă clocotită, apoi, după fierbere, morcovii, ceapa, ardeii. Există un truc atunci când pregătiți o ureche clasică. Rețeta sa este de așa natură încât peștele trebuie pus nu doar în apă clocotită, ci și în bulion de legume gata preparat. Deci, în cazul nostru, când legumele sunt fierte până la jumătate, coborâm peștele, tăiem bucăți mici, gătim timp de șapte până la zece minute. Totul va depinde de mărimea peștelui și de varietatea acestuia. Cu cinci minute înainte de pregătire, adăugați condimentele noastre. Aranjați pe farfurii și stropiți cu ierburi rupte în bucăți.
Ukha în diferite versiuni
Diferitele țări, republici, regiuni au propriile lor moduri de a face supă de pește. Dar aproape peste tot clasica supă de pește se prepară în același mod. Rețeta de gătit poate diferi ușor doar în varietatea de pește și în utilizarea condimentelor și a legumelor. În fiecare metodă, un lucru este comun - inițial se prepară bulionul de legume. În Ucraina, în supa de pește se adaugă dovleceii, varza și sfecla. Se dovedește ceva de genul borș cu pește. În Belarus, le place să adauge cereale la ureche. În Rusia, se pun mereu în această supă ouă crude bătute. Urechea noastră clasică rusă ne este mai dragă. Rețeta sa este simplă. Supa trebuie fiartăcu capacul deschis. Cartofii tăiați cubulețe se scufundă mai întâi în apă cu sare. Când cartofii sunt aproape gata, întindeți peștele, boabele de piper, napul, frunza de dafin. La sfârșitul gătitului, bateți ouăle și turnați în ureche, gătiți câteva minute. Adăugați o bucată de unt și ierburi. Opțiunea ideală este atunci când urechea este gătită la foc deschis. Pentru cei care preferă o dietă sănătoasă adecvată, urechea clasică este soluția potrivită. Rețeta este de așa natură încât acest fel de mâncare are toate vitaminele necesare, oligoelemente, este sărac în calorii și hrănitor. Poftă bună tuturor!
Recomandat:
Ce brânză este potrivită pentru supă? Cum se prepară supă cremă de brânză
Rețetele acestor cele mai delicate feluri de mâncare ocupă una dintre pozițiile de frunte în rândul analogilor. Recent, din ce în ce mai des gospodinele pun întrebarea pe forumuri: cum să gătești supa din brânză procesată? Potrivit experților, este mai bine să folosiți brânzeturi procesate pentru a pregăti o supă de brânză delicioasă, deoarece sunt mai plastice și se dizolvă bine în bulion fierbinte, dând preparatului o culoare lăptoasă apetisantă
Cum se prepară lichior Baileys acasă: o rețetă simplă
Aproximativ 43% din laptele produs în Irlanda este folosit pentru a face Baileys. Și aproape jumătate din exporturile totale de alcool ale țării provin din furnizarea acestui lichior. Este mai solicitat decât whisky-ul irlandez. În acest articol, ne vom uita la cum să facem lichior Baileys acasă. Mai jos veți găsi rețete, în urma cărora puteți pregăti o băutură aproape imposibil de distins de originală
Rețete ușoare de supă. Cum se prepară o supă delicioasă cu ingrediente simple
Care sunt rețetele simple de supă? De ce ingrediente au nevoie? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Supele sunt incredibil de populare în bucătăria rusă. Probabil, prevalența lor în Rusia se datorează iernilor lungi și reci și climei aspre. De aceea, multe familii mănâncă supe la prânz aproape regulat, și nu numai iarna. Supele consistente, calde și groase sunt perfecte pentru sezonul rece, în timp ce supele ușoare sunt cele mai bune pentru sezonul cald
Cum se prepară prăjituri cu fulgi de ovăz? O rețetă simplă de gătit
Fiecare dintre noi are propriile „balize” care provoacă anumite asocieri. De exemplu, mirosul de iarbă proaspăt tăiată readuce la o copilărie lipsită de griji, ne amintim imediat de zilele de vară petrecute în sat cu rudele îndepărtate. Sau gustul unei plăcinte de casă făcută după rețeta semnătură a mamei. Așa cum copiilor le plac cotleturile „ca la grădiniță”, la fel și adulților - fursecuri cu fulgi de ovăz. Acasă, este imposibil să gătești exact la fel. Dar tot vom încerca! Mai jos vă vom spune cum să gătiți ovăz
Cum se prepară guacamole: o rețetă clasică de aperitiv mexican
Bucătăria mexicană este populară în întreaga lume. Cum să faci unul dintre cele mai faimoase sosuri ale ei?
