Plăcintă într-o mașină de pâine: o rețetă cu o fotografie, ingrediente, calorii, sfaturi și trucuri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu este un secret pentru nimeni că, odată cu apariția aparatelor moderne de bucătărie, munca gospodinelor a fost mult facilitată. Unul dintre cei mai importanți asistenți ai lor - o mașină de făcut pâine - a fost inventat relativ recent. O delicatesa universala si preferata pentru intreaga familie, care este atat gustoasa cat si usor de preparat, este o placinta (nu este deloc greu sa o faci la masina de paine). Mulți bucătari de acasă consideră acest dispozitiv cu adevărat magic. Rețetele de plăcinte într-o mașină de pâine sunt aproape aceleași cu rețetele pentru gătit în cuptor. Singura diferență este că gazda aproape că nu trebuie să ia parte la proces. Cum să coaceți o prăjitură într-o mașină de pâine? Oferim rețete cu fotografii în articolul nostru.

Prezentarea capabilităților aparatului (pe scurt)

Pe lângă coacerea pâinii, acest dispozitiv este adaptat pentru a îndeplini multe alte sarcini utile. De exemplu, aluatul pentru plăcinte într-o mașină de pâine poate fi frământat cu o varietate deconsistenta: rece, lichida sau semi-lichid. Această mașină minune face cea mai mare parte a muncii. Gazda trebuie doar să pună mâncarea în proporții exacte și să vină cu umplutură.

Cel mai comun tip de coacere într-o mașină de pâine este prăjitura de drojdie. În acest dispozitiv glorios, este copt în diferite tipuri: bogat, dulce, pește sau carne. Plăcintele neobișnuit de delicioase într-o mașină de pâine sunt obținute folosind fructe de pădure sau fructe ca umplutură. Este, de asemenea, o delicatesă foarte utilă. Orice rețetă de aluat pentru o plăcintă într-o mașină de pâine (atât drojdie, cât și fără drojdie) poate fi completată și îmbunătățită la nesfârșit.

Câteva reguli simple

Bucătarii cu experiență sfătuiesc:

1. Când vă pregătiți să coaceți o prăjitură într-o mașină de pâine, cu siguranță ar trebui să studiați instrucțiunile pentru mașină, deoarece pot exista anumite nuanțe în utilizarea echipamentelor de la diferite mărci.
2. Este necesar să citiți cu atenție rețeta de copt, să selectați și să măsurați cu precizie toate ingredientele în avans.
3. Ingredientele folosite la coacere trebuie încălzite la temperatura camerei înainte de a fi introduse în mașină.
4. Înainte de a începe să lucrați cu aluat sau făină, așezați o foaie de hârtie de gătit pe masă - acest lucru va economisi forța de muncă și timpul petrecut cu curățarea camerei.
5. Pentru ca o prăjitură făcută la mașina de pâine să nu se învețe, aluatul de copt trebuie să crească de două ori.
6. Nu este recomandat să deschideți capacul mașinii în timpul coacerii.
7. Pentru ca tortul să nu se învețe cât mai mult timp și păstrați-lsplendoare, pe langa folosirea sfatului de mai sus, se recomanda adaugarea si putin gris in aluat (pe baza: 1 lingura la 0,5 l de lichid).

Aluat pentru plăcinte (chic-uri) într-o mașină de pâine: o rețetă simplă

Folosește un set clasic de ingrediente:

• pahar cu apă (fiartă);
• două lingurițe de drojdie (uscă) și sare (la fel);
• o lingurita de zahar;
• 0, 5 căni de ulei (vegetal);
• 3 căni de făină.

Pregătiți astfel: turnați apă și ulei (vegetal) în capacitatea mașinii de pâine, amestecați. Se toarna apoi cantitatea de zahar, sare, faina (cernuta) indicata in reteta. Se toarnă drojdia deasupra, se coboară capacul și se selectează modul „Aluat”. Acum poți fi distras și deloc interesat de ceea ce se întâmplă în interiorul mașinii de pâine. Cronometrul va funcționa în aproximativ 1,5 ore. Aluatul preparat ar trebui să fie suficient pentru 15 porții.

Rețetă de aluat cu drojdie de lapte

Coacerea este foarte gustoasă dacă este gătită în lapte (proaspăt). Din aluatul framantat dupa aceasta reteta se pot gati placinte, si pizza, si placinte, si chiar chifle (in acest caz se recomanda sa mai puneti putin zahar). Ingrediente folosite:

• 4 căni de făină (cernută);
• 70g margarină;
• o lingură de zahăr;
• jumătate de linguriță de sare;
• două ouă (1 ou + proteine pentru aluat, 1 gălbenuș pentru ungerea suprafeței plăcintei);
• lapte(250 ml);

Laptele (încălzit) și margarina (topită) se pun în recipientul mașinii de pâine, după aceea - ouă, sare, zahăr, făină și drojdie. Totul este ușor amestecat, deși fără aceasta mașina se va descurca destul de bine cu pregătirea aluatului. Nu uitați să setați modul dorit. Apoi așteaptă sfârșitul frământării și încep să coacă plăcinte. Aluatul trebuie să fie aerisit, fraged și foarte moale. În timp ce se lucrează cu ea, placa de tăiat este stropită cu făină.

Aluat de unt într-o mașină de pâine

Pentru a pregăti patru porții folosiți:

• 400 de grame de făină (grâu);
• 2 ouă (pui);
• 65ml apă;
• patru linguri de zahăr;
• cinci linguri de unt (unt);
• o lingurita de sare;
• două lingurițe de drojdie (uscă).

Valoare energetică per porție:

• calorii: 721 kcal;
• proteine: 14,8 g;
• grăsimi: 32,6 g;
• carbohidrati: 92,8g

Gătit

Procesul durează 2 ore și 30 de minute. Se prepară după cum urmează: în primul rând, două lingurițe de drojdie, 350 g de făină, 2 ouă, apă (t \u003d 30 ° C), smântână, o lingură de zahăr, o lingură de unt și sare se pun într-un recipient. Toate ingredientele se frământă timp de 1,5-2 ore în modul „Aluat”. Se adauga apoi cele trei linguri de zahar ramase, patru linguri de unt si 50 g de faina. După aceea, se pune aluatul30 de minute de frământare.

Plăcintă într-o mașină de pâine (cu semințe de mac)

Pentru a face 6 porții folosiți:

• 260 g făină;
• 100g mac;
• o lingurita de praf de copt;
• un praf de sare;
• 120g zahăr;
• 2 ouă;
• 50 ml ulei vegetal;
• lapte (50 ml);
• o lingură de suc de lămâie.

Va dura 2 ore pentru a găti. Calorii per porție: 152 kcal.

Despre gătit

Adăugați puțin praf de copt și sare în făină (cernută). Se amestecă cu grijă. Bateți zahărul cu uleiul vegetal cu un mixer. Bateți ouăle cu laptele. Combinați-le cu untul și zahărul. Adăugați sucul de lămâie, semințele de mac și făina. Se amestecă cu grijă. Forma mașinii de pâine înainte de a pune aluatul acolo este unsă cu ulei. Selectați modul de coacere (sau prăjitură). Când prăjitura este gata, cuptorul va emite un semnal sonor.

Prăjitură de ciocolată într-un aparat de făcut pâine

Pentru a pregăti 6 porții de plăcintă se folosesc două seturi de produse - pentru aluat și glazură. Pentru test veți avea nevoie de:

• ou;
• 180 ml lapte;
• 60g unt;
• 250 g făină;
• 1/2 cană fulgi de ovăz;
• 100g zahăr granulat;
• 40g cacao;
• o linguriță drojdie uscată.

Pentru glazură:

• 4 linguri. l. apă (fiartă, răcită);
• 1 lingură l. amidon de cartofi;
• 3 linguri. l. zahăr granulat;
• 3 linguri. l.cacao pudră.

Valoarea energetică a 100 g de produs este:

• patru linguri de apă (fiartă, răcită);
• o lingură de amidon de cartofi;
• trei linguri de zahăr;
• trei linguri de pudră de cacao.

Metoda de gătit

Gătește așa:

1. În primul rând, laptele, ouăle și untul (înmuiat, unt) se pun în găleata mașinii de pâine. Apoi adăugați făină, fulgi de ovăz, zahăr și cacao. După aceea, se toarnă drojdie uscată.
2. Găleata se pune în mașina de pâine, programul de coacere a prăjiturii este setat. La sfârșitul programului, tortul este lăsat să stea puțin.
3. Pregătiți apoi glazura: cerneți pudra de cacao, amidonul și zahărul granulat. Se adauga 4 linguri de apa (fiarta la rece) si se amesteca bine pana se omogenizeaza. Cupcake-ul finit este turnat cu glazură.

Rețetă Charlotte într-o mașină de pâine

Pregătirea acestui produs de patiserie într-o mașină de pâine nu este aproape deloc diferită de prepararea tradițională a charlottei la cuptor. Rețeta este foarte simplă, iar rezultatul gătitului, așa cum asigură gazdele, este garantat excelent. Trebuie remarcat faptul că dispozitivul nu frământă aluatul pentru charlotte, se prepară în mod obișnuit. Ingrediente folosite:

• trei ouă (200g);
• 220g zahăr;
• 150 g făină;
• 300 g de mere.

Funcții de gătit

Coacerea se prepară astfel:

1. Ouăle răcite sunt folosite pentru a face Charlotte. Rupeți-le într-un bol, separând albușurile de gălbenușuri. LAcontinuati cinci minute, bateti ouale cu un mixer. După aceea, se adaugă zahăr în părți și se bate încă zece minute. Ouăle bătute de în altă calitate reprezintă o garanție că biscuitul va deveni cu siguranță aerisit.
2. În continuare, făina (cernută) se adaugă cu grijă la masa pregătită. Se amestecă exclusiv de jos în sus și în sensul acelor de ceasornic. Unele gospodine susțin că numai o lingură de lemn trebuie folosită atunci când amestecați aluatul de biscuiți, dar multe folosesc una din metal - acest lucru nu afectează deloc rezultatul.
3. În continuare, miezul este îndepărtat dintr-un măr mare, pulpa este tăiată în felii.
4. Ungeți tava de copt cu ulei (lamele pot fi omise). Apoi se toarnă jumătate din aluat și se adaugă 1,5 mere (tocate). Adăugați restul de aluat deasupra. Întindeți feliile de mere ca ultim strat.
5. Formula se instalează în mașina de pâine selectând modul „Coacere”. În timpul funcționării, nu este recomandat să deschideți capacul mașinii de pâine, altfel aluatul se poate așeza.

După o oră, cea mai delicată șarlotă de biscuiți cu mere va fi gata. Poftă bună!