Salate cu mazăre: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Rețetele de salate cu mazăre sunt de obicei foarte simple, iar pregătirea unor astfel de preparate nu necesită mult timp. În ciuda simplității aparente a produsului, acesta poate fi folosit pentru a pregăti nu numai mâncarea de zi cu zi, ci și feluri de mâncare originale care vor deveni un adevărat decor al oricărei mese de sărbătoare. Aici vor fi prezentate diverse tipuri de salate, unde ingredientul principal este mazărea proaspătă sau conservată.

Cu paste și curcan

Acest fel de mâncare este perfect pentru acele persoane care nu vor să stea mult timp la aragaz, dar le place să mănânce copios și sănătos. Timpul de gătire pentru acest fel de mâncare este de aproximativ 30 de minute. Particularitatea constă în faptul că aici se folosește o anumită cantitate de legume, ceea ce va oferi organismului cantitatea necesară de vitamine, precum și paste, fac salata satisfăcătoare. Deci nu trebuie să vă faceți griji că vă veți simți din nou foame într-o oră.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare pentru patru persoane, ar trebui să luați următoarea cantitate de mâncare:

• curcan (mușchi) - 400 g;
• paste - 250 g;
• 100 g fiecarefasole verde și mazăre verde proaspătă sau congelată;
• ardei gras - 240 g;
• frunze de salata verde - 100 g (folositi diferite soiuri daca este posibil, datorita acestui preparat va arata mai luminos si mai bogat).

Această rețetă de salată de mazăre verde folosește un sos foarte interesant, este format din iaurt natural, suc de lămâie și usturoi tocat. Dacă dintr-un motiv oarecare nu puteți folosi iaurt, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi poate fi înlocuită.

Gătirea unei rețete de salată de mazăre (foto)

Pentru a face procesul de preparare a salatei rapid și ușor, se recomandă să urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. Carne de curcan tăiată în fâșii subțiri alungite, care trebuie bătute puțin. Sărați carnea și adăugați o cantitate mică din condimentele preferate sau pur și simplu puteți folosi condimentele universale pentru mâncăruri cu pui.
2. Prăjiți carnea într-o tigaie cu unt sau ulei vegetal.
3. Acum ar trebui să puneți o oală pe foc, în care turnați apă, adăugați sare și aduceți la fiert. După aceea, aruncați pastele și fierbeți-le până sunt aproape gata. Când mușcăm, ar trebui să existe o strângere foarte ușoară.
4. În timp ce pastele fierb, pune un alt recipient cu apă pe foc. Se sare putin si se adauga cantitatea necesara de sparanghel si mazare. Fierbe aceste două ingrediente timp de două minute, apoi pune-le într-un castron cu apă cu gheață. Acest lucru se face pentru apentru ca procesul de gătire să nu continue, altfel legumele vor avea o textură prea moale și într-o salată se pot transforma pur și simplu în terci.
5. File de curcan prăjit și ușor răcit trebuie tăiat în fâșii subțiri și lungi, aceeași tăietură ar trebui să fie și pentru ardeiul gras.
6. Clătiți foarte bine salata verde în apă rece. Apoi rupeți-le cu mâinile și puneți-le într-un castron cu restul ingredientelor.
7. Acum trebuie să pregătiți sosul pentru salată. Pentru a face acest lucru, amestecați iaurt natural cu suc de lămâie proaspăt stors și usturoi ras fin într-un recipient.
8. Toarnă sosul de iaurt într-un castron și amestecă totul bine. Transferați în farfurii de servire, decorați cu puțină verdeață.

Salata de mazare, ou si castraveti

Aproape fiecare adult știe despre o salată atât de simplă precum „Nistru”. Astăzi nu mai surprind pe nimeni, dar poți face o variantă modernă a acestui preparat clasic. Aici vor fi folosite ingrediente mai moderne, dar gustul preparatului va rămâne aproape același.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti o salată, ar trebui să luați următoarea cantitate de produse:

• varză de la Beijing - 300 g;
• carne de porc fiartă - 200 g (dacă acest ingredient nu este disponibil, poate fi înlocuit cu ușurință cu șuncă sau cârnați);
• mazare verde - 150 g (poti folosi inghetata, dar va trebui fiarta sau putin conservata);
• 100g proaspătcastraveți și același număr de roșii;
• 5 ouă de prepeliță.

Ca dressing se folosește maioneza obișnuită, care poate fi amestecată cu puțin usturoi. Puteți adăuga și o cantitate mică de ceapă în salată, dar acest lucru este opțional.

Cum să gătești

Procedeul de a face o salată de mazăre și ouă este foarte simplu și fără pretenții. Mai întâi trebuie să fierbi ouăle de prepeliță, să le fierbi timp de trei minute, după care produsul este pus în apă cu gheață.

Toate legumele trebuie spălate bine și curățate de coajă. Varza și castraveții trebuie tăiați în fâșii, iar roșiile în felii. Dacă folosiți mazăre congelată, acum este momentul să o fierbeți, gătiți produsul timp de 2-3 minute. Dacă folosiți conserve de mazăre, deschideți borcanul și scurgeți excesul de lichid.

Ouă curățate și tăiate în jumătate. Carnea de porc fiartă sau orice alt tip de carne selectat este, de asemenea, tăiată în fâșii mici. Pune toate ingredientele de mai sus într-un bol. Luați maioneză și amestecați-o cu usturoi, care anterior a fost ras pe răzătoarea fină.

Acum trebuie să turnați maioneza condimentată în restul produselor și să amestecați totul bine. Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de sare și piper negru. Aranjați vasul pe farfurii și decorați cu o crenguță de pătrunjel proaspăt.

Salata cu oua si sunca

Îți plac legumele fierte? Atunci această salată este pentru tine. Nu există ingrediente complexe sau neobișnuite aici, totul este în cele mai bune tradiții ale naționaleiBucătăria slavă. Pentru a pregăti această salată, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• frunze de salată verde - 150 g (dacă afară este iarnă, atunci nu este deloc necesar să cheltuiți bani pe acest produs scump, poate fi înlocuit în siguranță cu varză chinezească);
• câteva ouă de pui;
• un măr tare;
• șuncă - 200 g;
• mazăre conservată - 1 cutie mică;
• maioneză;
• 120 g de cartofi și morcovi;
• o cantitate mică de mărar.

Salata poate fi pur și simplu asezonată cu maioneză sau puteți face un sos simplu. Adăugați o cantitate mică de ierburi italienești, usturoi și puțin vin alb, aduceți amestecul la fiert la foc mic și scoateți de pe aragaz.

Proces de gătit

Această salată cu mazăre conservată este suficient de ușor de preparat pentru a nu pierde prea mult timp cu acest proces, se recomandă să urmați întocmai instrucțiunile pas cu pas:

1. Imediat trebuie să luați o oală, să turnați apă în ea și să aruncați în ea cartofi și morcovi. Rețineți că morcovii vor dura puțin mai mult să se gătească, așa că verificați mai întâi dacă cartofii sunt gata. Dacă a devenit moale, atunci puneți-o într-un castron separat și lăsați a doua legumă să continue să se gătească.
2. Între timp, trebuie să fierbi ouăle. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă o cantitate mare de sare (din această cauză se vor curăța mai bine) și se fierbe acest produs timp de 8 minute. Apoi ouăle trebuie turnate cu apă rece.
3. Clătiți frunzele de salată verde sub jet de apă șise pune intr-un vas unde este deja apa. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta complet nisipul care ar putea rămâne după spălare.
4. Legumele care sunt deja gătite trebuie curățate de coajă. După aceea, tăiați în cuburi mici. Ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune cu bulinele.
5. Decojiți mărul de coajă, îndepărtați toate semințele, radeți-l pe răzătoarea grosieră. Scoateți salata verde și tăiați-o în bucăți mici. Deschideți un borcan cu mazăre, scurgeți excesul de lichid și tăiați ouăle în cuburi mici.
6. Șunca trebuie, de asemenea, tăiată în cuburi mici, toate ingredientele pregătite trebuie puse într-un singur bol.
7. Faceți sos de maioneză. Dacă folosiți doar maioneză, atunci puteți turna imediat toate produsele peste ea, adăugați puțină sare și piper măcinat. Serviți pe farfurii de servire.

Salata cu mazare, castraveti si varza

Acest tip de fel de mâncare este mai potrivit pentru cei care iubesc o dietă sănătoasă. In toate retetele anterioare s-a folosit maioneza, aici va exista un dressing original pe baza de ulei de masline. Această salată este o soluție excelentă pentru o gustare rapidă și ușoară și poate fi servită și pe masa de sărbători.

Pentru ca nimic să nu vă distragă atenția de la procesul de preparare a unei salate cu varză și mazăre, trebuie mai întâi să obțineți pe deplin cantitatea necesară de ingrediente. În acest caz, trebuie să luați:

• varză albă - 300 g (dacă vă plac soiurile mai moi, puteți folosi Beijing sau Savoy);
• file de pui – 300r;
• castraveți - 200 g;
• 150g mazăre verde (proaspătă sau congelată);
• rădăcină de țelină - 50-70g;
• măsline fără sâmburi.

Sosamentul pentru această salată se bazează pe ulei de măsline și sos de soia cu diverse ierburi precum maghiran sau oregano.

Metoda de preparare a salatei

Procesul de gătire al oricărui fel de mâncare începe cu prepararea ingredientelor care durează cel mai mult timp să se gătească. În acest caz, este pui. Carnea trebuie tăiată în felii destul de subțiri și bătută destul de mult, astfel încât să fie foarte fragedă. Sare și piper, dacă există, se recomandă adăugarea de busuioc uscat, puteți folosi și condimentele universale „Pentru preparate cu pui”. Conțin o gamă completă de condimente care vor face carnea de pui cu adevărat gustoasă.

Puneți o tigaie pe foc, turnați în ea ulei vegetal, dar este mai bine să folosiți ulei de măsline. Nu numai că va fi mai util, dar va îmbunătăți semnificativ și aroma puiului. Prăjiți carnea până când se înmoaie.

Fii atent! Fileul de pui este tăiat în bucăți mici, așa că este foarte ușor pentru un bucătar neexperimentat să îl usuce prea mult. În acest caz, se recomandă să nu părăsiți tigaia și să verificați regulat carnea. De îndată ce este gata, trebuie scos imediat de pe foc și transferat într-un castron rece.

Acum puteți începe să pregătiți restul produselor. Varza albă se toacă cel mai bine cu un curățător de legume obișnuit, apoi va avea bucăți la fel de egale. Îndepărtați rădăcina de țelinăse curata de coaja, se clateste bine si se rade pentru morcovi in coreeana. Aruncă aceste două ingrediente în bolul în care se află deja puiul.

Deschideți un borcan cu mazăre verde și scurgeți excesul de lichid, de asemenea, aruncați-l într-un castron. Pune acolo castraveți tăiați în jumătate de inele. Tăiați măslinele în jumătate și puneți-le deoparte.

Acum este timpul să pregătim sosul pentru salată. Este destul de simplu de făcut: pentru 60 ml de ulei vegetal, adăugați 40 ml de sos de soia, adăugați ierburi după gust. Dacă vă place o aromă puternică de condimente, atunci puteți pune o linguriță de maghiran și oregano, dacă nu, atunci cantitatea acestora poate fi redusă semnificativ. Amesteca totul bine. Nu numai aceste ierburi pot fi adăugate la dressing. Căutați amestecuri de condimente italiene sau provensale.

Toarnă dressingul într-un bol și amestecă bine, pune totul cu grijă pe o farfurie. Puteți decora cu o cantitate mică de verdeață, turnați câteva măsline deasupra farfurii. Salata de castraveti cu mazare verde si varza poate fi servita la masa.

Salata cu portocale si mazare

Dacă ești fan al combinațiilor de arome neobișnuite, atunci cu siguranță ar trebui să fii atent la această salată foarte originală. La prima vedere, poate părea că aici sunt colectate doar produse incompatibile, dar de fapt aceasta este o adevărată capodopera culinară. O altă caracteristică a salatei este că poate fi preparată ca masă de zi cu zi și poate deveni, de asemenea, o adevărată vedetă a oricărui banchet.masă.

Lista de produse

În primul rând, se recomandă să colectați toate ingredientele necesare și abia apoi să începeți gătitul. Numărul de produse indicat pentru patru persoane:

• mazare proaspata sau congelata - 300 g;
• un ardei gras cu carne;
• un bulb de salată verde (roșu);
• roșii cherry;
• portocale - 2 buc.;
• niște mentă proaspătă;
• semințe - 10 g;
• 3 linguri de ketchup și maioneză.

Gătitul unui fel de mâncare

Gătitul ar trebui să înceapă cu prelucrarea ingredientului principal - mazărea. Trebuie pus în apă clocotită, puțin sărată, fierbeți câteva minute. Apoi turnați-l într-un lichid rece, astfel încât procesul de tratament termic să se oprească complet. În caz contrar, mazărea va menține încă o temperatură fierbinte și poate fierbe prea mult, astfel încât în final se va transforma în terci.

O portocală și ardei gras tăiate în cuburi mici. Într-un recipient mic, dar adânc, amestecați ketchup-ul și maioneza cu sucul unei portocale și menta tocată. Prăjiți semințele decojite într-o tigaie. Când sunt puțin rumenite, le puteți scoate din tigaie.

Tăiați roșiile în jumătate și tăiați salata verde în cuburi foarte mici. Puneți toate produsele pregătite într-un bol, turnați-le cu amestecul preparat de ketchup și maioneză. Se amestecă totul bine și se pune pe farfurii de servire. Ornează vasul cu o crenguță de mentă și îl poți servi la masă.

Toate salatele de mai sus sunt foarte gustoase și sănătoase. Mazărea se potrivește bine cu o varietate de ingrediente și poate fi folosită pentru a face o varietate de mâncăruri delicioase și sănătoase pe care întreaga familie le va adora.