Salată de champignon murat: rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ciupercile conservate sunt un produs gata preparat care este adesea folosit în multe rețete de salate populare. Ele dau felului de mâncare un gust plăcut de ciuperci și adaugă acru la marinată. În articol, vom lua în considerare unele dintre cele mai interesante rețete de salată de champignon murat, cu instrucțiuni detaliate și fotografii.

Salata de șuncă

Aceasta este o salată în straturi care arată întotdeauna originală la o sărbătoare festivă. Toate ingredientele sunt destul de simple, dar combinația de produse conferă preparatului un gust unic. Pentru o astfel de salată de champignon marinată, trebuie să cumpărați un borcan de ciuperci, 100 de grame de șuncă finită, 3 bucăți de ouă de pui, 3 cartofi medii, 2 morcovi, brânză procesată - 1 bucată, o grămadă de ceapă verde proaspătă, maioneză - 67% grăsime este potrivită, fiecare adaugă condimente pe gustul tău.

Legumele se fierb în coajă până când sunt complet fierte, se scurg și se pun la loc răcoros pentru a se răci. Puteți fierbe legumele și ouăle în seara zilei precedente, astfel încât înin ziua serbarii, salata ramane doar de ras. Ouăle după fierbere se pun în apă rece, apoi coaja va fi îndepărtată bine. Înainte de a face o salată de șampioane murate, trebuie să pregătiți toate ingredientele în recipiente separate. Răziți cartofii într-unul folosind o răzătoare fină sau tăietorul de legume, iar morcovii în celăl alt. Ouăle sunt mai ușor de zdrobit cu o furculiță. Ciupercile conservate trebuie scoase din borcan și clătite sub jet de apă pentru a îndepărta excesul de oțet. Dacă vă place un astfel de gust acru în vas, atunci nu le puteți spăla, ci pur și simplu le selectați pe o farfurie separată și le tăiați în felii subțiri. Ceapa verde tăiată în felii subțiri.

Așezare de straturi

Când totul este pregătit, se ia un vas mare, suprafața fundului se șterge cu maioneză pentru ca salata de champignon marinată să nu se lipească. Apoi straturile sunt așezate în următoarea ordine:

• Cartofi.
• Ceapă verde.
• ouă fierte.
• Ciuperci marinate.
• Șuncă, cubulețe.
• morcovi rasi.
• Brânză procesată.

Fiecare strat trebuie uns cu maioneză. Straturile de legume și ouă trebuie sărate. Dacă brânza procesată este frecată prost, se întinde pe răzătoare, atunci există o modalitate simplă de a rezolva această problemă. Este necesar să puneți un pachet de brânză la frigider timp de 5 minute, după o astfel de procedură se frecă perfect. Ultimul strat poate fi, de asemenea, uns cu maioneză și ornat cu ierburi sau flori făcute din legume.

Lenten Olivier

Salata Olivier preferată de toată lumeaîmpodobește orice masă, dar sărbătoarea de Anul Nou are loc întotdeauna în Postul Mare. Mulți credincioși ortodocși nu își permit să mănânce o astfel de salată. Acum va prezentam o reteta pentru o salata delicioasa cu champignon murati. Toată lumea va plăcea acest Olivier, iar oamenii care postesc vor fi mulțumiți de o asemenea atenție din partea gazdei.

Ce trebuie să faci:

• cartofi - 5-6 bucăți mici;
• 4 ouă;
• 1 bucată morcovi;
• conserva de mazăre;
• 200 de grame de ciuperci murate;
• un bec;
• maioneză slabă.

Gătitul unui fel de mâncare

Toate legumele pentru acest fel de mâncare sunt fierte „în uniforme”. Dupa racire se indeparteaza coaja si legumele se taie cubulete mici. Ouăle sunt fierte, umplute cu apă curentă de la robinet. Apoi se scoate coaja, cu o furculiță pe o masă de tăiat, ouăle se zdrobesc în firimituri mici. Ciupercile murate se spala si se taie patrate. Lichidul se scurge dintr-o cutie de mazăre. Ceapa se taie in bucatele mici. Pentru a elimina amărăciunea, puteți turna peste el apă clocotită într-un bol. Apoi toate ingredientele fierte se toarnă într-un castron mare de salată și se sare. Maioneza trebuie luată slabă. Dacă acesta nu se găsește la reducere, îl puteți găti singur.

Maioneza de post se face astfel: trebuie să turnați un pahar de făină într-un bol și să turnați, amestecând constant, 3 pahare de apă. Amestecul de făină este pus pe foc și fiert până la o stare de smântână groasă. După răcire, la amestec se adaugă sucul stors din jumătate.lamaie, 1 lingura mustar rusesc, 2 - zahar, 150 grame rast. uleiuri, 2 linguri. sare. Se amestecă bine, dar este mai bine să se bată într-un blender.

Salata poate fi servită atât pe un fel de mâncare comun, cât și în porții.

Salata de pui

Următoarea rețetă de salată de champignon marinată se prepară cu file de pui. La componentele principale se adaugă 4-5 cartofi medii, 1 ceapă, 2 morcovi medii zemoși, 3-4 ouă. Se imbraca salata cu maioneza. Cel mai bine este să folosiți sos mediu gras - 67%.

Fieul trebuie mai întâi fiert și tăiat în cuburi mici. Legumele pentru preparat se fierb, se curăță de coajă și se dau pe răzătoare separată. Ciupercile trebuie spălate și prăjite într-o tigaie cu ceapă tăiată cubulețe. Ouăle după gătire trebuie curățate de coajă, separate de proteina gălbenușului și răzuite în recipiente separate.

Această salată marinată cu ciuperci și pui este stratificată. Fiecare strat, cu excepția ciupercilor cu ceapă, este uns cu maioneză. Acestea sunt localizate după cum urmează:

• Cartofi.
• Filet de pui fiert.
• Campignon cu ceapă prăjită.
• morcovi rasi fin.
• Proteine.
• Stropiți stratul superior cu gălbenuș și ierburi.

Salata de lacom

O astfel de salată cu piept și șampioane murate nu este în zadar numită așa. Niciun oaspete nu te va părăsi fără să-i ceară gazdei rețeta. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 300 de grame de carne de pui;
• 250 de grame de ciuperci murate;
• un mediumorcov;
• ceapa rosie (nu atat de amar);
• ulei vegetal;
• piper, sare;
• verzi.

File de pui este fiert și tăiat în fâșii subțiri. Ceapa se curăță de coajă și se taie în jumătate de rondele. Morcovii proaspeți trebuie tăiați în fâșii mici. Uleiul vegetal se toarnă în tigaie, după încălzire, se aruncă ceapa și morcovii. Se da pana se fierbe la foc mic. Transferați apoi legumele pregătite pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

Ciupercile trebuie scoase din marinadă și tăiate în fâșii subțiri. Toate componentele salatei se pun intr-un recipient mare, se adauga sare, piper negru si cateva linguri de maioneza. Se amestecă bine și se presară deasupra cu ierburi tocate.

„Monahal”

După cum puteți vedea din numele felului de mâncare, o salată atât de delicioasă cu șampioane marinate se prepară în Postul Mare. Nici măcar maioneza nu se folosește aici. Cu toate acestea, în ciuda lipsei de sos, salata se dovedește a fi rafinată datorită conținutului de mere, stafide și nuci. Următoarele ingrediente sunt selectate pentru gătit:

• 150 de grame de ciuperci;
• mazăre verde la conserva;
• Culeg stafide închise la culoare;
• 3 cartofi mici;
• un măr verde;
• lămâie;
• creșterea nucilor;
• verzi;
• condimente;
• ulei vegetal.

Pentru salată, luați un castron mare, astfel încât să fie convenabil să amestecați ingredientele. Ciupercile tăiate în bucăți plate. Cartofii fierti se taie in cuburi mici. După deschiderea conservelor cu mazăre, saramura se scurge, iar conținutul se toarnă într-un bol. După ce tăiați mărul, stropiți cu suc de lămâie pentru ca pulpa să nu se întunece. Este indicat să turnați apă clocotită peste stafide și să le lăsați la abur cel puțin 5-10 minute. Apoi scurgeți lichidul și stoarceți strugurii cu mâna, astfel încât să nu fie apă.

Nucile vor fi delicioase dacă sunt uscate puțin la cuptor sau într-o tavă. Apoi sunt tăiate în bucăți mici. Când toate ingredientele sunt asamblate, sărați salata, stropiți cu piper și turnați câteva linguri de ulei vegetal.

Salata de vinete

Salata care folosește o legumă atât de frumoasă este întotdeauna un câștig pentru toate. Absolut toată lumea va plăcea acest fel de mâncare delicioasă. Veți avea nevoie de:

• jumătate de ciuperci conservate;
• o jumătate de kilogram de file de pui;
• 2 vinete;
• o pereche de muraturi;
• 150 de grame de orice brânză tare;
• 1 ceapă;
• verzi;
• maioneză.

Carnea de pui trebuie fiartă 30-40 de minute, se lasă să se răcească și se taie în cuburi mici. Verdeturile - patrunjel si marar - se toaca marunt cu un cutit ascutit. Vinetele înainte de gătit se curăță de pe tulpină și se taie în fâșii subțiri. Totul se pune intr-un vas mare si se toarna cu apa rece cu sare pentru a scapa de amarul legumelor. După un sfert de oră, acestea trebuie scoase din apă și așezate pe un șervețel de bumbac, astfel încât să iasă excesul de umiditate. Cândvinetele se usucă, începe prepararea lor. Vinetele și ceapa pregătite se întind într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și se prăjesc până se înmoaie.

Castraveții sunt tăiați în cuburi, ca șampioanele. Brânza tare se freacă cu așchii. Toate ingredientele se toarnă într-un recipient mare și se amestecă cu maioneză. Nu uitați de salata cu șampioane și castraveți murați, sare și piper dacă doriți.

„Delicios”

Pentru acest fel de mâncare ai nevoie de limbă de vită (200-300 de grame), conserve de șampioane (jumătate de conserve), o ceapă, un murat, maioneză (la discreția gazdei).

Limba trebuie fiartă cu condimente - boabe de piper, ienibahar, dafin - până se înmoaie. După răcire, tăiați în fâșii subțiri.

Castraveții sunt, de asemenea, tăiați felii subțiri, dar înainte de a-i pune într-un bol de salată, se recomandă să-i stoarceți puțin, scăpând de excesul de lichid.

Ceapa trebuie marinată, turnați jumătate de inele tocate cu apă cu oțet și zahăr într-un raport de 5:1:1.

Ciupercile sunt tăiate în fâșii subțiri. Totul se transferă într-un castron mare de salată și se amestecă cu maioneză. Înainte de a servi un fel de mâncare atât de rafinat pe masa festivă, trebuie să-l lăsați să se infuzeze cel puțin o oră.

Salata cu bastoane de crab

Ingredientele necesare:

• ciuperci murate;
• măsline fără sâmburi;
• porumb;
• bețișoare de crab;
• orez;
• arc;
• verzi;
• porumb bomboane într-un borcan;
• rast. ulei.

Bastoane de crab și ciuperci tocate mărunt. Adăugați porumb (excesul de lichid trebuie scurs). Măslinele vor arăta frumos dacă sunt tăiate în inele. Orezul trebuie fiert și scurs sub jet de apă rece, astfel încât să fie sfărâmicios. Tăiați mărunt ceapa în cuburi. Toate ingredientele se amestecă într-un bol și se asezonează cu ulei. Se adauga sare si piper dupa gust. Înainte ca felul de mâncare să ajungă la masa festivă, este stropit cu ierburi.

Articolul descrie mai multe rețete populare pentru prepararea salatei cu șampioane murate, fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Gătește cu plăcere pentru familie și prieteni! Poftă bună!