Prăjitură cu kiwi „Testoasa verde”
Prăjitură cu kiwi „Testoasa verde”
Anonim

Să ne odihnim puțin și să facem o petrecere cu ceai! Iar ca desert vom pregati o prajitura cu kiwi. Acrisul ușor plăcut al fructelor se potrivește bine cu smântână și nuci. Kiwi are multe beneficii pentru sănătate. Are un gust ușor ca de căpșuni, agrișe sau pepeni și conține multe vitamine și minerale care sunt benefice pentru pielea sănătoasă și elastică, imunitate puternică, siluetă bună și bună dispoziție.

desert cu kiwi
desert cu kiwi

Se consumă crud, uscat, uscat, adăugat la pizza și sosuri pentru preparate din carne și pește. Și astăzi vom încerca un tort delicat și parfumat.

Ingrediente pentru straturi de tort

Să luăm ca bază aluatul obișnuit de biscuiți. Doar adăugați niște nuci la el. Rețeta noastră de prăjitură cu kiwi este ușoară. Gătitul durează foarte puțin. Luați:

- 250 g zahăr;

- 150 g făină;

- 6 ouă;

- plic de praf de copt;

- vanilină;

- nuci - 100 g;

- sare pe vârful unui cuțit.

Gătirea biscuitului potrivit

Adaugă nuci în prăjitura cu kiwi, mai exact, în aluat. Pentru a face acest lucru, le curățăm, prăjim ușor într-o tigaie, măcinam într-un blender până la starea de făină. Separat se amestecă zahărul, sarea și vanilina, se adaugă ouăle șibate cu mixerul aproximativ 4-5 minute până devine pufoasă, dar nu spumă puternică. Se cerne făina printr-o sită, se amestecă cu praful de copt, nucile mărunțite și se adaugă treptat la ouă, continuând să bată. Aluatul nu trebuie să fie foarte lichid, ci ca smântâna groasă.

Ungeți formularul cu ulei vegetal și umpleți-l pe două treimi. Se lasa pe blat cateva minute inainte de a se coace. Aluatul va acoperi uniform forma, iar pe suprafața lui se va forma o crustă ușoară. Acum poți coace. Pentru mulți, este mai convenabil să folosiți o formă detașabilă - atunci este mai ușor să o îndepărtați din ea. În cuptor, selectați o temperatură de 180 de grade și coaceți aproximativ o jumătate de oră.

prăjitură cu kiwi
prăjitură cu kiwi

În timpul procesului de coacere, nu este nevoie să deschideți cuptorul - biscuitul nu va crește și nu se va coace prost. Disponibilitatea de a verifica este ușor, străpungeți-l în mai multe locuri cu o furculiță sau o scobitoare - ar trebui să iasă curate, fără reziduuri de aluat.

Nu scoateți imediat biscuitul din formă. Lasă-l să se răcească. Acest lucru va dura aproximativ 5-6 ore. Un biscuit bun ar trebui să stea cu susul în jos. Apoi suprafața sa va fi plană, fără tobogan. Puteți pune 3-4 căni largi pe masă și întoarceți tortul peste ele. Și ca să nu se usuce, îl poți acoperi cu un prosop uscat.

Impregnare pentru straturi de tort

Pentru ca pandișpanul cu kiwi să fie mai suculent și fraged, vom pregăti o impregnare specială. Se foloseste inainte de a unge prajiturile cu crema. Vom avea nevoie de:

- apă - 1 lingură;

- cafea - 3 linguri. l.;

- zahăr - 3 linguri. l.

Se dizolvă zahărul în apă într-o cratiță micăși, amestecând, se încălzește până la fierbere. Răciți-vă.

reteta de tort cu kiwi
reteta de tort cu kiwi

Preparați cafea, filtrați, adăugați-o în siropul de zahăr. Amesteca bine. Ei bine, impregnarea cu cafea este gata.

Strat pentru straturi de tort

Prăjitura noastră cu kiwi merge bine cu crema de unt. Pentru el avem nevoie de:

- cremă 30% grăsime - 450 g;

- zahăr pudră - 200 g.

După cum știți, smântâna este bine bătută rece. Prin urmare, înainte de a pregăti crema, le vom trimite pentru câteva ore la frigider. Se bat apoi cu un mixer, introducând treptat zahărul pudră, timp de 5 minute până se formează vârfuri moi. Cel mai bine este să nu folosiți zahăr - adesea nu se topește.

Colectarea prăjiturii cu kiwi

Împărțiți biscuitul gata și răcit în 2 prăjituri și înmuiați fiecare cu sirop de cafea. Este bine sa folosesti o pensula de patiserie din silicon. Vă permite să aplicați lichidul uniform pe întreaga suprafață. Ungeți nu partea interioară poroasă a tortului, ci cea exterioară, pe care s-a format o crustă și întoarceți-o spre interior. Deci tortul este bine saturat pe toate părțile.

cum să decorezi prăjitura cu kiwi
cum să decorezi prăjitura cu kiwi

Kiwi decojit și tăiat cubulețe. Intindem prajitura de jos pe un vas, il ungem bine cu crema, punem felii de kiwi si turnam smantana deasupra. Acoperim cu al doilea tort, aliniem marginile si ungem prajitura finita cu crema de unt deasupra si laterale.

Îmbracă broasca țestoasă

Înainte de a decora tortul cu kiwi, trimite-l la frigider pentru câteva ore. Așa devine mai binestraturile superioare ale cremei se vor intari si sunt mai usor de decorat. Între timp, să pregătim fructele. Tortul nostru va fi sub forma unei broaște țestoase verzi.

prăjitură de biscuiți cu kiwi
prăjitură de biscuiți cu kiwi

Îndepărtați cu grijă pielea de kiwi și tăiați-le în felii. Lăsăm un întreg: decupăm din el capul, patru picioare și coada broaștei țestoase. Decoram tortul cu cercuri pe toata suprafata. La final se adauga capul, coada si labele. Ei bine, totul este gata! Puteți bea ceai.

Recomandat: