Vafe crocante de casă: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Napolitanele subțiri crocante sunt o delicatesă nepretențioasă, dar extrem de apetisantă și parfumată, al cărei gust este bine cunoscut de mulți încă din copilărie. Pot fi consumate simple sau rulate cu umplutură dulce.

Câteva cuvinte despre vafele de casă

Condimentează-ți dieta zilnică și răsfățați-i pe cei dragi cu acest desert neobișnuit. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un set minim de produse foarte accesibile, o rețetă simplă de vafe de casă, puțină dorință și fierul de călcat de vafe propriu-zis.

Dacă nu ai la dispoziție un dispozitiv modern, nu te descuraja, pentru că poți găti o delicatesă delicioasă într-un vechi aparat în stil sovietic.

Există mai mult de o duzină de soiuri ale acestui tratament. Printre ele, se deosebesc prin tehnologia de realizare a aluatului, gust, formă și grosime. Există multe rețete de vafe de casă, așa că nu va fi dificil să alegi dintre ele după gustul tău.

Produsele coapte pot fi rulate în timp ce sunt calde sau lăsate plate. Puteți pune o umplutură dulce în rulouri de vafe: de exemplu, înghețată, lapte condensat sau cremă de unt. Deci poți găti în câteva minutedesert delicios pentru o ceașcă de ceai.

Funcții

A face delicioase vafe de casă într-un fier de vafe electric, conform rețetei, este de fapt foarte ușor, dar fiecare gazdă ar trebui să cunoască unele dintre subtilitățile acestui proces.

• Produsele adăugate în aluat ar trebui să aibă unul, ideal la temperatura camerei.
• Untul sau margarina folosite trebuie să fie înmuiate. De asemenea, rețineți că acesta din urmă a fost adăugat la coacere mai ales din disperare, deoarece acest produs a fost întotdeauna destul de ieftin și accesibil. Dar aluatul cu adevărat de în altă calitate este făcut pe bază de unt. Așa că încercați să-i acordați preferință.
• Înainte de coacere, plăcile aparatului folosit trebuie unse cu o cantitate mică de ulei vegetal. Dacă aluatul este deja destul de gras, atunci acesta este opțional.
• Rețete de vafe de casă, în care una dintre măsurile de volum este un pahar, presupun folosirea a 250 g dintr-un produs sau altul.
• Puteți frământa aluatul pentru această delicatesă nu numai imediat înainte de gătit, ci și în avans. Această masă este excelentă până la două zile în frigider.

• Este foarte important să frământați un amestec cu adevărat neted, omogen, fără cele mai mici cocoloașe. În caz contrar, vor strica foarte mult aspectul și structura vafelor finite.
• Toarnă aluatul numai pe suprafața fierbinte a fierului de vafe.
• Nu este nevoie să prăjiți vafele - trebuie doar să o prăjițirumeniți puțin. Fursecurile suprauscate se vor sfărâma, iar gustul lor va fi stricat ireversibil.

Rețetă pas cu pas pentru a face vafe de casă

Acesta este probabil cel mai simplu și rapid mod de a crea un miracol culinar în propria bucătărie. În plus, această rețetă de vafe de casă folosește doar produse simple care sunt disponibile pentru absolut toată lumea. Aluatul se dovedește a fi destul de gros, neted și ușor de distribuit pe o suprafață fierbinte.

În general, pentru a face vafe crocante de casă după rețetă veți avea nevoie de:

• 200g margarină;
• pahar cu făină;
• 3 ouă;
• 20 g vanilină;
• pahar de zahăr.

După cum puteți vedea, nu există un singur ingredient exotic pe această listă - doar cele mai simple produse care se găsesc cu siguranță în fiecare casă.

Gătit

Pasul 1. Transferați toată margarina într-o cratiță și puneți-o pe foc lent. Ar trebui să fie complet topit, apoi scos de pe aragaz și răcit.

Pasul 2. Într-un castron separat, bate cu grijă ouăle, după ce le-ai adăugat zahăr. Va fi foarte usor sa faci asta chiar si cu o simpla bata. Apoi adăugați în amestecul de ouă margarina topită, dar deja răcită. Amestecă toate ingredientele energic.

Pasul 3. Cerne bine făina și adaugă la ea vanilină. Apoi trimiteți ingredientele uscate în amestecul lichid și frământați aluatul. Trebuie să-l procesați până devine neted, cu un omogen vâscosconsistență.

Pasul 4. Preîncălziți fierul de călcat electric pentru vafe. Mai întâi trebuie să o ungi, înainte de a prăji primele vafe. Dar în viitor nu este necesar să faceți acest lucru, deoarece există o cantitate suficientă de grăsime în aluat.

Pasul 5. Întindeți masa pregătită în porții, distribuind-o uniform pe suprafața plăcilor - cel mai simplu mod de a face acest lucru este prin apăsarea în jos. Prăjiți vafele pentru doar câteva minute până la o nuanță aurie plăcută.

Dacă doriți să completați tratarea cu niște toppinguri, rulați cu grijă produsele de copt cât timp sunt încă calde. Aceasta completează prepararea vafelor de casă într-un fier de călcat electric de vafe conform rețetei.

Cu siguranță vei face față coacerii acestei delicatese foarte repede și chiar cu o ușurință fără precedent. De acord, cu un astfel de răsfăț îți poți răsfăța familia cel puțin în fiecare zi. Și diversificarea desertului este foarte ușoară - cu ajutorul diferitelor umpluturi.

Rețetă de vafe pentru aparatul de vafe sovietic

Această metodă de gătit este ușoară și rapidă. Produsele într-un fier de călcat de vafe de casă în stil vechi ies foarte subțiri, parfumate și crocante. Aceste vafe se usucă destul de repede, așa că trebuie să le învârți aproape imediat după gătire. Puteți adăuga orice topping dacă doriți. Dar delicatesa este atât de delicioasă încât te poți descurca fără ea.

Ingredientele necesare:

• 200g margarină sau unt;
• pahar cu făină;
• o pungă de vanilină;
• 4 ouă;
• pahar de zahăr;
• 2 linguri pudră;
• o treime dintr-o lingurita de bicarbonat de sodiu.

Proces de gătit

Pasul 1. În primul rând, măcinați activ ouăle cu zahăr până se formează o spumă stabilă albă ca zăpada. Apoi trimiteți pudră și vanilină aici. Bate totul din nou bine.

Pasul 2. Topiți untul cu o baie de apă și turnați în amestecul de ouă. Amestecați bine ingredientele. Dacă utilizați un mixer, setați viteza la medie.

Pasul 3. Cerneți făina, eliminând-o de toate impuritățile și cocoloașe, apoi turnați-o într-un recipient cu restul ingredientelor. Lăsați aluatul pregătit să se „odihnească” timp de 10 minute.

Pasul 4. Ungeți bine fierul de vafe pe ambele părți cu câteva picături de ulei vegetal, astfel încât vafele să nu se ardă. Porniți dispozitivul pentru a-l încălzi bine.

Toarnă 2-3 linguri din aluatul preparat în interiorul fierului de vafe și țineți ferm de mânerele aparatului, astfel încât masa să fie distribuită subțire pe suprafață. Aveți grijă să nu vă ardeți accidental.

Pasul 5. Coaceți fiecare bucată aproximativ două minute și imediat după ce o scoateți, rulați-o într-un tub până când are timp să se usuce. După ce vafa s-a răcit, va fi dificil să îi dai forma dorită, deoarece aluatul se va rupe și se va sfărâma.

Rețeta de vafe de casă pentru un fier de vafe electric va atrage cu siguranță pe cei care iubesc experimentele culinare și preferă să nu cheltuiască multtimp de gătit. Delicatesa finita se dovedeste a fi mereu parfumata, cu un miros discret de vanilie, o crusta crocanta si un gust placut. Dacă doriți să adăugați umplutură la desert, trebuie să o adăugați după ce produsele s-au răcit.

Vafe subțiri crocante într-un fier de călcat electric pentru vafe

Aceste produse au un gust neutru, astfel încât pot servi drept bază excelentă pentru crearea a tot felul de gustări. Puteți face vafe crocante într-un fier de călcat electric pentru vafe în câteva minute.

Pentru a pregăti tratarea, pregătiți:

• 200 g făină;
• jumătate de linguriță suc de lămâie sau oțet;
• aceeași cantitate de praf de copt sau bicarbonat de sodiu;
• un praf de sare;
• 3 linguri margarina sau unt;
• ou;
• pahar cu lapte.

Și pentru a lubrifia dispozitivul, păstrați o lingură de ulei vegetal sau o bucată de untură nesărată.

Proceedings

Pasul 1. Cerneți făina și adăugați praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Într-un castron separat, amestecați gălbenușul separat de proteine și laptele cald. Apoi turnați masa lichidă în făină și amestecați bine.

Pasul 2. Topiți untul într-o baie de apă, lăsați-l să se răcească ușor, apoi turnați un jet subțire în celel alte componente. În acest caz, amestecul trebuie amestecat constant.

Pasul 3. Bateți bine masa preparată, astfel încât să capete o consistență uniformă. Apoi lăsați aluatul deoparte timp de 15 minute.

Pasul 4. După timpul alocatbateți proteina rămasă cu un praf de sare, apoi trimiteți-o și la masă. În acest sens, procesul de preparare a aluatului pentru vafe poate fi considerat încheiat.

Pasul 5. Porniți dispozitivul cu aproximativ 5-7 minute înainte de coacere. Nu uitați să vă ungeți fierul de vafe cu ulei vegetal sau untură.

Toarnă aluatul în porții pe fundul aparatului și închide-l. Este nevoie de câteva minute pentru a coace vafe crocante într-un fier de călcat electric pentru vafe. Dacă dispozitivul nu mai emite abur, atunci produsele sunt gata. Apropo, vafele coapte ar trebui să aibă o nuanță aurie plăcută.

Veți obține pâine crocantă cu o aromă neutră. Puteți lubrifia astfel de vafe atât cu umpluturi dulci, cât și sărate. Rețineți că produsele se înmoaie din umplutură prea lichidă.