2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Pupa delicată a piersicii o face unul dintre cele mai delicioase fructe. În plus, suculenta și o aromă minunată deosebesc toate felurile de mâncare preparate din bucatele. Printre acestea se numără compoturile, gemurile și tot felul de deserturi. Piersicile sunt cel mai frecvent gătite în sirop. Fructele pot fi servite atat intregi, cat si sub forma de felii taiate. Oferim mai multe retete, inclusiv metode de conservare pentru iarna. Un astfel de tratament parfumat devine de obicei un desert preferat.
Conservarea piersicilor în sirop prin sterilizare
Este posibilă conservarea fructelor prin tratament termic blând. Această opțiune de gătit nu necesită gătirea directă a fructelor. Deci, cum să închideți piersicile în sirop?
Ingrediente:
- 1 kg piersici proaspete, tari;
- 0,7 kg de zahăr granulat.
Gătit
- De obicei, la conservare, coaja aspră a fructelor este îndepărtată. Fără el, pulpa este mult mai gustoasă. Pentru a face acest lucru, scufundați fructele întregi în apă clocotită timp de 2-3 minute. Nuratați momentul - altfel piersicile vor deveni moi deasupra. După ce le scoateți, puneți-le imediat la înmuiat în apă rece pentru aceeași perioadă de timp, apoi puneți-le cu grijă într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.
- Dacă fructele sunt mici, le puteți închide complet, puteți tăia fructele mari în jumătăți sau sferturi. Pune piersicile pregătite în borcane, stropindu-le cu zahăr. Apoi turnați apă clocotită, „până la umeri” și acoperiți cu capace. Același nivel de apă trebuie să fie într-o cratiță largă și joasă, în care borcanele vor fi sterilizate.
- Timp de tratament termic: recipiente de 1 litru - 15 min., 0,5 l - 10 min. Asigurați-vă că fierberea apei este moderată. Zahărul se va dizolva treptat în interiorul sticlei, rezultând piersici în sirop.
- După ce scoateți borcanele din apa fierbinte, rulați imediat capacele și, răsturnându-le, înfășurați timp de 8-10 ore.
Lichior de piersici în sirop
Un desert surprinzător de delicios și rafinat se obține dacă se folosesc băuturi tari, alcoolice, pentru procesare. Într-un borcan de trei litri se pun piersici întregi sau tăiate bucăți și se toarnă acolo țuică bună. Volumul acestuia depinde de modul în care sunt stivuite piersici și de dimensiunea acestora. Puteți umple fructele pe jumătate și, închizând ermetic borcanul cu un capac, îl întoarceți periodic pentru a înveli bucățile. Lăsați piersicile într-o soluție tare timp de două zile. Apoi scurgeți sucul de fructe-cognac rezultat. Servește piersicile stropite cu sirop de zahăr și ornate cu o crenguță de mentă.
Desert „Piersici înSirop oriental cu sos
Ingrediente:
- 600g piersici decojite cu sâmburi;
- 4 linguri. l. orice miere;
- 1 lămâie mare;
- 1 lingură l. zahăr;
- 1 cană de iaurt;
- 1 lingură l. migdale;
- 1 cană smântână.
Gătit
Împărțiți fiecare piersică în sferturi. Se topește mierea într-o cratiță și se amestecă cu coaja de lămâie rasă și scorțișoară. Puneți bucăți de fructe în amestecul rezultat și încălziți sub capac timp de 5-10 minute. Prăjiți migdalele într-o tigaie până devin maro deschis și aranjați peste piersici. Se face un sos amestecand smantana, iaurtul, zaharul si zeama de lamaie, se pune la loc racoros. Când serviți, turnați amestecul de lapte peste piersicile răcite.
Recomandat:
Pastrav sarat delicios pe masa. Cum să murați caviarul de păstrăv roșu. Pastrav sarat intreg sau bucati
În acest articol, vom împărtăși câteva rețete grozave și vom vorbi despre cum să murați rapid păstrăvul și, cel mai important, cum să o faceți astfel încât să fie delicios. Și, de asemenea, vom fi bucuroși să dezvăluim secretul sărării caviarului roșu
Cuperci ciuperci cum să gătesc? Sfaturi despre cum să sărați ciupercile, ciupercile, astfel încât acestea să fie fragede și gustoase
Ciupercile nu pot fi confundate cu nicio altă ciupercă. Și aceasta se referă nu atât la exterior, cât la caracteristicile gustative. Ryzhiki sunt minunate atât sărate, cât și murate, prăjite și fierte
Cum se prepară piersici în sirop pentru iarnă?
Piersici delicioase și dulci pentru iarnă pot fi preparate după rețete complet diferite. Astăzi, jumătățile de fructe în sirop sunt deosebit de populare. La urma urmei, acest fel de mâncare delicat și foarte dulce poate fi folosit nu numai ca dulceață tradițională, ci și pentru a umple plăcinte sau pentru a crea băuturi delicioase din fructe
Cum să faci o prăjitură cu banane cu bucăți de fructe proaspete
Prăjitura cu banane poate fi pregătită pentru orice ocazie. Cu toate acestea, copiii iubesc cel mai mult acest desert cu fructe. La urma urmei, conține nu numai un biscuit delicat, smântână dulce și glazură, ci și felii de banană coaptă
Cum să sare heringul întreg și în bucăți acasă
Pentru a face un deliciu cu hering cu adevărat delicios, bucătarii experimentați recomandă să folosiți pește ales de casă. În opinia lor, această metodă este garantată pentru a proteja oaspeții de consecințele cunoașterii produselor sărate sau învechite din magazin de calitate îndoielnică. Cum să sare heringul acasă? Vom încerca să înțelegem acest lucru în articolul nostru
