Rulouri de vinete cu nuci - o gustare rafinată pentru fiecare zi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

A venit toamna - este timpul pentru coacerea și recoltarea multor legume, inclusiv vinetele atât de sănătoase și gustoase. Și, desigur, fiecare gospodină se confruntă cu întrebări legate de procesarea recoltei rezultate. Cum să gătești vinete? Rulourile sunt o soluție grozavă și o gustare minunată pentru fiecare zi. Umpleți o legumă cu umplutura sau experimentul dvs. preferat - și surprindeți-i pe cei dragi și prietenii tăi!

Rulouri de vinete cu nucă și brânză

Ingrediente:

• vinete mari;
• 150 de grame de brânză;
• patru linguri de nuci;
• gr. de patrunjel si marar;
• ulei de floarea soarelui;
• piper măcinat;
• sare.

Gătit

Tăiați vârful cu tulpina din vinetele pre-spălate și uscate. Tăiați legumele pe lungime în felii subțiri. Frecați fiecare farfurie cu sare și lăsați deoparte.timp de 12-15 minute. Astfel, două probleme pot fi rezolvate deodată: scăpați de amărăciunea excesivă și faceți legumele mai moale. După un sfert de oră, se clătesc feliile sărate cu apă curentă, se usucă și, unse pe ambele părți cu ulei de floarea soarelui, se prăjesc într-o tigaie până se înmoaie. Pune-le pe un vas separat, iar în acest moment începe să prepari umplutura. Se toacă mărunt verdeața, se zdrobesc nucile, se zdrobește brânza cu o furculiță. Combinați toate ingredientele de umplutură și amestecați bine. Pe feliile de legume prăjite se pun bulgări mici de umplutură și se rulează rulourile de vinete cu nucă și brânză. Pentru comoditate, puteți fixa gustarea gătită cu scobitori. Aranjați frunzele de salată verde pe un platou de servire și acoperiți cu deliciul finit.

Rulouri de vinete la cuptor cu carne de pui

Ingrediente:

• vinete mari;
• 300 de grame file de pui;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• sare;
• piper măcinat

Gătit

Se spală vinetele, se usucă și, îndepărtând vârful cu tulpină, se taie în farfurii subțiri. Ca și în rețeta „Rulouri de vinete cu nucă și brânză”, scăpați de amărăciune frecând cu sare și lăsați 12-15 minute, apoi clătiți cu apă. Prăjiți feliile de vinete pregătite în ulei de măsline încălzit și așezați-le pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei. Tăiați fileul de pui în fâșii subțiri. Se adauga piper macinat si sare dupa gust, se amesteca bine. Umplutura gatitase pune pe farfurii cu vinete, se ruleaza si, prinzand cu scobitori, se intinde pe o tava unsa cu unt. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si, punand forma cu gustarea in ea, se coace aproximativ 15 minute. Serviți aperitivul gata de mâncat cu legume proaspete asortate.

Rulouri de vinete cu nucă și roșii

Ingrediente:

• vinete;
• roșii;
• câteva linguri de nuci;
• verzi de coriandru;
• cățel de usturoi;
• maioneză;
• ulei de floarea soarelui;
• sare

Gătit

Tăiați vinetele pe lungime felii subțiri și, după ce ați frecat cu sare, lăsați un sfert de oră. Apoi clătiți cu apă și uscați cu un prosop. Prăjiți felii de legume pe ambele părți, adăugând ulei de floarea soarelui, pliați pe șervețele de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Pentru a pregăti umplutura, amestecați nuca tocată mărunt, coriandru, usturoi și maioneza, amestecați bine. Tăiați roșia în bețișoare subțiri. Pune roșia și amestecul cu nuci pe farfuriile de vinete și înfășoară feliile de legume cu rulouri. Usor de preparat, dar in acelasi timp, o gustare gourmet este gata. Bun venit la masă!