2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cum să gătești pește delicios rapid și ușor? Mâncarea de casă are întotdeauna un gust mai bun. Macroul sărat nu îi va lăsa indiferenți nici pe cei care nu sunt fani ai acestui produs. După ce ați gătit acest pește o dată, nu îl veți mai cumpăra niciodată din magazin. Există multe rețete din care poți alege cea mai potrivită. Simplitatea sărării face ca acest fel de mâncare să fie accesibil chiar și pentru o gazdă începătoare. În plus, setul de ingrediente necesare este minim și întotdeauna la îndemână.
Alege pește
Abordăm cu atenție deosebită alegerea produsului principal. Gustul viitorului fel de mâncare depinde de asta. În plus, nu uita că gătești pentru tine și pentru cei dragi. Un pește bun are o textură fermă și nu are ochi tulburi.
Calitatea produsului poate fi determinată de culoarea pe care o au branhiile. Trebuie să fie roz. Mirosul nu trebuie să fie respingător. Alege pește proaspăt sau rece. Deși unele rețete necesită o carcasă congelată. După ce ați ales peștele potrivit, mergeți acasă și începeți să gătiți.
Prima cale
Gătitul macrou sărat este o activitate simplă, dar interesantă. Alegerea condimentelorfaceți la propria discreție. Dar amintiți-vă că gustul viitorului fel de mâncare depinde de el. Prima rețetă include un set standard de ingrediente. Turnați apă într-un recipient și adăugați două pumni de coajă de ceapă, sare și zahăr. Facem marinada după gustul dvs.
Când lichidul fierbe, stingeți focul și răciți conținutul. În acest timp, puteți pregăti peștele. Îndepărtăm interiorul, capul și clătim din nou. Filtrăm marinada și turnăm în ea două linguri mari de fum lichid. Punem bucatele de peste in lichidul racit si lasam la sare. Puteți pune o presiune ușoară deasupra. În trei zile, macroul sărat va fi gata. Iese cu o aromă ușoară de fum.
A doua cale
Această rețetă nu include marinada. Luăm pește de în altă calitate și îl spălăm bine. Dacă macroul este înghețat, atunci lăsați-l să se dezghețe. După aceea, îndepărtați organele și capul. Apoi facem o incizie de-a lungul crestei și scoatem coloana vertebrală și oasele. Ne rămâne cu un file curat. Clătiți-l din nou sub jet de apă rece. Apoi, peștele trebuie uscat cu un prosop de hârtie. Tăiați o grămadă de mărar foarte fin.
Adăugați orice ardei (iute, boia). Separat, amestecați o lingură de sare și o jumătate de lingură de zahăr. Frecați peștele cu acest amestec. Mărar, amestecat cu piper, se întinde pe o jumătate de file și se acoperă blatul cu a doua jumătate. Apoi, rulați fileul de pește într-o rolă și înfășurați-l în folie alimentară. Delicious va fi gata într-o zimacrou sărat.
Ambasador picant
Cu cât adăugați mai multe condimente și condimente la marinată, cu atât peștele va fi mai gustos. Macroul sărat de casă se prepară după cum urmează. Luăm doi pești de mărime medie, două cepe, foi de dafin, cuișoare, boabe de piper negru, 30 de mililitri de oțet și 50 de mililitri de ulei vegetal. Curățăm peștele din interior și scoatem capul. Apoi scoatem oasele si indepartam pielea. Rămâne fileul, pe care îl săram. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de rondele sau puțin mai mici. Într-un castron separat, amestecați toate condimentele și condimentele, precum și oțetul și uleiul vegetal. Tăiați peștele în bucăți și puneți într-un castron separat. Se presara cu sare grunjoasa (1,5 linguri), se amesteca si se lasa 10 minute. Apoi adăugați ceapa și marinata la ea. Se amestecă totul bine și se lasă 10 ore la temperatura camerei. După aceea, puneți-l la frigider pentru 2 ore. Macroul ușor sărat este un aperitiv delicios care se potrivește perfect cu cartofii sub orice formă.
Pește delicios
Aceasta este o rețetă de pește rapidă și gustoasă. Macroul sărat de casă va fi gata în 4 ore. Reteta este pentru 2 pesti mari. Veți avea nevoie de un pahar de sare, un pahar de zahăr, 12 boabe de piper negru, câteva foi de dafin și un litru de apă. Punem toate aceste ingrediente intr-o cratita si pregatim marinada. Când lichidul fierbe, stingeți focul și răciți complet. Între timp, să pescuim. Mai bine dacă este pe jumătate congelat. Scoateți capul și coada și scăpați de interior.
După aceea, spălăm carcasa din toate părțile și tăiem porții. Le punem intr-un vas potrivit si le umplem cu saramura. Amintiți-vă, trebuie să fie complet rece. Deasupra punem o mica opresiune pentru ca pestele sa fie in marinada. Macroul ușor sărat va fi gata de mâncat în 4 ore. În viitor, poate fi transferat într-un castron separat, turnat cu ulei vegetal și trimis la frigider pentru încă două ore.
Adăugare mică
Cantitatea de sare poate fi ajustată după bunul plac. Dacă peștele s-a dovedit, în opinia dumneavoastră, mai sărat, atunci reduceți cantitatea acestui ingredient. Pentru a da macroului un gust picant, puteți folosi coriandru, chimen sau orice alte condimente. Folosiți și amestecuri gata preparate pentru sărarea și murarea peștelui. Oțetul poate fi înlocuit cu suc de lămâie, iar sarea simplă poate fi înlocuită cu sare de mare. Aveți încredere în intuiția dvs. și alegeți singur ingredientele potrivite. Aceasta este frumusețea sărării peștelui de casă.
Recomandat:
Cât de delicios să gătești lecho bulgăresc: o rețetă pentru o gustare delicioasă pentru iarnă
Unul dintre mâncărurile populare de vară preparate din legume coapte de casă și conservate pentru iarnă este lechoul bulgar. Rețeta pentru prepararea sa în original este folosită destul de rar. Multe gospodine, pe lângă ingredientele standard, încearcă să adauge și alte legume pe gustul lor. Dar, deoarece principalul lucru aici nu este originalitatea rețetei, ci rezultatul final, toate aceste opțiuni au, de asemenea, dreptul de a exista și de a fi numite cuvântul "lecho"
Gustare de vară pentru fiecare zi
Vara ne oferă o mulțime de fructe, legume și ciuperci care pot fi folosite pentru a pregăti gustări
Scrumbie sărată acasă: cele mai bune rețete
Fotografii apetisante cu macrou, sărat acasă, te fac să-ți dorești să gătești o gustare atât de luxoasă pentru gospodăria ta. Peștele sărat este un aperitiv minunat care va fi potrivit la orice sărbătoare. Este destul de gras, gustos și foarte hrănitor. În plus, macroul este ieftin pe piață, datorită căruia adesea câștigă în lupta cu alte produse din pește. Deci, să ne uităm la câteva rețete simple de macrou sărat acasă (cu fotografie)
Salate pentru copii: rețete pentru fiecare zi și pentru masa festivă
Astăzi vă invităm să vorbim despre prepararea salatelor pentru copii. Toți cei mici sunt înnebuniți după aceste delicii culinare, dar meniul copiilor trebuie luat mai în serios. Merită să eliminați alimentele care sunt contraindicate pentru firimiturile dvs. și ingredientele grele, pentru a nu încheia sărbătoarea cu stomacul bolnav
Rulouri de vinete cu nuci - o gustare rafinată pentru fiecare zi
A venit toamna - este timpul pentru coacerea și recoltarea multor legume, inclusiv vinetele atât de sănătoase și gustoase. Și, desigur, fiecare gospodină se confruntă cu întrebări legate de procesarea recoltei rezultate. Cum să gătești vinete? Rulourile sunt o soluție grozavă și o gustare minunată pentru fiecare zi. Umpleți legumele cu umplutura sau experimentul preferat - și surprindeți-i pe cei dragi și prietenii tăi
