2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Tocanite de legume la ceaun sau oale sunt una dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare datorită nu numai ingredientelor naturale, ci și tehnologiei de gătit în sine. Cert este că, la tocănire, alimentele sunt gătite într-un bulion saturat cu sucurile lor, și nu cu ulei și, prin urmare, își pierd cantitatea minimă de vitamine, iar gustul nu face decât să se intensifice.
Dacă folosiți rețeta de tocană de dovlecei pentru a găti în vase ceramice, aceasta va dubla beneficiile tehnologiei. Deoarece se încălzesc mult timp și se răcesc la fel de încet, produsele cu această metodă vor lâncezi în propriul suc și vor îmbogăți gustul viitoarei capodopere culinare. Dacă vrei să gătești orice fel de mâncare în oale, fie că este friptură sau tocană de dovlecei, rețeta nu trebuie schimbată deloc. Această tehnologie este simplă și versatilă, are o serie de caracteristici avantajoase: în primul rând, este capacitatea de a pregăti totul în avans și de a pune totul în cuptor la momentul potrivit. În al doilea rând, datorită răcirii lente, nu trebuie să încălziți vasul timp de cel puțin 3-4 ore și, în al treilea rând, puteți pune diferite feluri de mâncare în diferite oale și puteți găti totul împreună. De exemplu, pentru un soț - pilaf, pentru copii - file fraged de pui cu cartofi,iar pentru mine – o tocană de dovlecel. În același timp, puteți completa rețeta cu ierburi sau sos în orice moment.
Pregătire
Dovlecelul este extrem de util. Sunt bogate în fibre vegetale, vitaminele A și E, magneziu, potasiu, calciu și fier. Ele contribuie la o sațietate rapidă, iar acesta este cel mai bun ajutor atunci când treceți la o dietă sau în lipsa timpului pentru o masă lungă. De aceea sunt atât de populare și utilizate pe scară largă în preparate: aceasta este o rețetă de tocană de dovlecei, și clătite cu brânză pe bază de ele, și plăcinte, și chiar bărci umplute cu carne sau carne tocată din această legumă sănătoasă. În plus, această legumă se gătește rapid și se absoarbe complet, stimulând intestinele. Prin urmare, rețeta de tocană de dovlecei vă va încânta clar pe amândoi prin compoziția și simplitatea ei.
Când gătiți, puteți folosi orice legume, dar cel mai bine este să luați morcovi (2 rădăcini mici), cartofi (2-3 tuberculi medii), varză (1/4 cap mare), roșii (1- 2), ceapa ceapa (1-2), usturoiul (5-6 catei) si verdeata (un buchet de patrunjel si marar). Pentru sațietate, puteți adăuga carne, pui sau ciuperci.
Gătit
Așadar, mai întâi, să pregătim un kilogram de dovlecel: spălați-i, tăiați tulpina, apoi tăiați-i în cuburi mari sau bețișoare. Dacă folosiți legume mature și nu așa-numitele lactate, atunci trebuie să curățați mai întâi și semințele.
Acum, pentru ca tocanita noastră să reușească, sărați generos dovleceii, amestecați, în timp ce zdrobiți pentru stoarcerezeama, si lasam jumatate de ora, facem la fel si cu varza. În acest moment, spălați și tăiați restul legumelor fie fâșii, fie cubulețe. Tăiați mărunt verdeața, stoarceți usturoiul într-o farfurie.
Rețeta de tocană de dovlecei cu siguranță nu te va dezamăgi dacă pui legumele în ordinea corectă. Mai întâi, prăjiți ceapa într-un ceaun în ulei vegetal, apoi adăugați morcovii și cartofii. Se prăjește ușor, apoi se adaugă o cană mică de apă și se fierbe până când se fierbe pe jumătate. Apoi, turnați în ceaun varza și dovleceii, sare (dacă este necesar), piper. Gatiti pana se inmoaie toate componentele, iar dupa ce stingeti focul adaugati usturoiul si ierburile, inchideti ermetic cu un capac si lasati sa stea 5-10 minute pentru a imbogati mirosul si gustul.
Recomandat:
Mic dejun delicios: rețete simple și sănătoase pentru fiecare zi
Micul dejun este una dintre mesele principale care vă permite să vă reîncărcați bateriile pentru întreaga zi. Se încadrează în orele dimineții și constă în preparate simple și destul de satisfăcătoare. În postarea de astăzi veți găsi câteva opțiuni interesante pentru un mic dejun delicios
Reteta originala - curcan tocat cu dovleac (tocanita). Alte variante pentru preparate cu curcan tocat
Carne tocată de curcan este alegerea celor care preferă mâncăruri gustoase, sătioase, dar nu foarte calorice. Astăzi vom vorbi despre ce puteți găti din el. Alege orice rețetă. Curcanul măcinat este ingredientul principal. Veți avea nevoie și de produse suplimentare, precum ceapa, făină, brânză etc. Succes culinar tuturor
Smoothie-uri cu kiwi: rețete sănătoase și delicioase pentru fiecare zi
Pentru a obține zilnic cantitatea necesară de vitamine și alți nutrienți, experții recomandă să consumați mai des smoothie-uri cu kiwi. Această băutură poate ajuta o persoană nu numai să întărească organismul, ci și să facă față multor afecțiuni fără utilizarea medicamentelor. În funcție de focalizarea specifică, împreună cu kiwi, acesta poate include diverse fructe de pădure, fructe, legume, condimente și alte produse
Salate pentru copii: rețete pentru fiecare zi și pentru masa festivă
Astăzi vă invităm să vorbim despre prepararea salatelor pentru copii. Toți cei mici sunt înnebuniți după aceste delicii culinare, dar meniul copiilor trebuie luat mai în serios. Merită să eliminați alimentele care sunt contraindicate pentru firimiturile dvs. și ingredientele grele, pentru a nu încheia sărbătoarea cu stomacul bolnav
Gătiți împreună jeleu de zmeură: rețete sănătoase pentru fiecare zi și pentru vacanță
Vă oferim să pregătiți jeleu de zmeură. Culoarea sa strălucitoare și veselă vă va înveseli, mirosul său minunat vă va aminti de o după-amiază fierbinte de vară, iar gustul său rafinat vă va oferi o fericire nepământeană
