Mancare de varză albă: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Varza albă este produsul care ar trebui inclus mai des în dieta zilnică. Și nu este necesar să gătiți numai salate din ea. Folosind o selecție dintre cele mai bune rețete de varză albă, puteți face supă, cotlet și plăcintă. Mesele gata se vor dovedi nu numai foarte gustoase, ci și sănătoase. La urma urmei, baza tuturor acestor feluri de mâncare nu sunt grase, ci alimente ușoare care nu lasă senzația de greutate. Și să le gătești este destul de simplu, trebuie doar să urmezi exact rețetele.

Supă delicioasă de varză albă

De ce ai nevoie:

• Sos de soia - trei linguri de desert.
• Varză - șase sute de grame.
• Verde - jumătate de grămadă de mărar și aceeași cantitate de pătrunjel.
• Ceapă - două bucăți mici.
• Sare - o lingură.
• Ulei - treizeci de mililitri.
• morcovi - două bucăți.
• Cartofi - șase bucăți.

Cum să gătești supa dinvarză

Una dintre preparatele simple cu varză este o supă delicioasă făcută din cele mai simple ingrediente. Se poate prepara in graba. Doar câteva produse, iar după patruzeci de minute apare pe masă o supă de legume parfumată și sănătoasă. Acest fel de mâncare de varză albă se prepară foarte repede. Cartofii și morcovii se curăță mai întâi de coajă și apoi se spală bine. Ceapa trebuie curățată și spălată. Frunzele exterioare de varză albă trebuie îndepărtate.

Acum trebuie tocate legumele preparate dupa reteta de varza alba. Cartofii sunt tăiați în bucăți medii. Ceapa și morcovul se toacă mărunt. Puneți legumele într-o cratiță. Turnați aproximativ trei litri de apă în el. Cratita se pune pe foc. Iar dupa fierbere se adauga putin ulei. Fierbeți legumele până când cartofii sunt fierți pe jumătate. În acest timp, varza trebuie tăiată în fâșii subțiri. Grosimea verzei afectează direct aroma supei. Cu cât este mai subțire, cu atât mai gustoasă vasul de varză albă pregătit după rețetă (foto cu supă mai jos).

După ce în oală se adaugă varza albă tocată cu restul de legume, supa se fierbe până când cartofii sunt gata. Clătiți bine pătrunjelul și mararul proaspăt sub robinet și scuturați excesul de apă. Apoi toacă mărunt și adaugă în supă după ce o scoți de pe foc.

Apoi supa se sare după gust, iar în ea se toarnă sos de soia. După ce amestecați conținutul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul să se infuzeze.vreo douăzeci de minute. Când serviți supa la cină, nu uitați să adăugați o lingură de smântână în farfurie.

cotlet de varză

Lista de produse:

• Ulei rafinat - șase linguri.
• Varză albă - un kilogram și jumătate.
• Pesmet - șase linguri.
• Cartofi - zece bucăți.
• Sare - lingura.
• Ceape - patru bucăți.
• Piper măcinat - o jumătate de linguriță.
• Usturoi - doi căței.

Cotlet pentru gătit

Să folosim rețeta de feluri secunde cu varză albă și să pregătim cotlet de legume sănătoși care ne vor ajuta să ne diversificăm puțin alimentația obișnuită. Se spală bine tuberculii de cartofi și se pun într-un bol. Umpleți o cratiță cu apă și puneți pe aragaz la fiert. După douăzeci și cinci de minute, scurgeți apa clocotită din tigaie și lăsați cartofii să se răcească. Apoi, pentru a pregăti al doilea fel de varză albă, trebuie să luați o oală mare, să o umpleți cu apă și să o puneți la fiert.

Când apa fierbe, se toarnă sare în tigaie și se coboară în ea varza tăiată în sferturi. Gatiti la foc mediu timp de cincisprezece minute. Pune apoi bucățile de varză opărite într-o strecurătoare pentru ca apa să se scurgă. Curata cartofii raciti. Separați usturoiul și ceapa de coajă și tăiați-le în cuburi cu un cuțit ascuțit. Apoi puneți-le într-o tigaie încinsă și prăjiți în ulei timp de patru minute.

În continuare, toate ingredientele pentru al doilea fel de varză albătrebuie trecut printr-o mașină de tocat carne. Se presară masa rezultată cu piper măcinat și sare. Se amestecă ingredientele zdrobite cu condimentele într-o masă omogenă. Ulterior, conform rețetei pentru feluri secundare de varză albă (foto atașată), formați cotlet din această masă cu mâinile. Rulați-le în pesmet. Acum, într-o tigaie în ulei rafinat, prăjiți cotleturile timp de trei minute pe o parte și pe ceal altă. Puteți servi acest preparat cu varză albă cu orez friabil fiert și sos după gust.

Salata de varza alba si file de pui

Ingredientele necesare:

• Prunjel - cinci ramuri.
• varză albă - șase sute de grame.
• Cea tânără - trei bucăți.
• File de pui - patru sute de grame.
• Piper bulgar - trei bucăți.
• Ceapa mov - un cap.
• Castraveți - două bucăți.

Sos de salată:

• Sare - o linguriță.
• Suc de lămâie - patru lingurițe.
• Ulei - patru linguri.
• Piper negru - 1/4 linguriță.
• Zahăr - lingură de desert.

Rețetă de salată de gătit

După ce ați achiziționat toate ingredientele indicate în rețetă cu o fotografie a unui preparat cu varză albă, puteți începe să le pregătiți. Mai întâi trebuie să luați fileul de pui, să-l clătiți și să îl puneți într-o oală cu apă. Fierbeți carnea în apă clocotită, adăugând puțină sare, treizeci de minute până se înmoaie. Apoi scoateți fileul de pui fiert din apă și puneți-l pe o farfurie. Trebuie să se răcească complet. Pentru a accelera procesul de gătitsalată verde, timpul pentru care este gătită carnea ar trebui folosit pentru a pregăti toate celel alte legume.

Curata varza alba de frunzele superioare si toaca cat mai subtire. Se pune intr-un castron mare, se presara sare deasupra si se pasa varza cu mainile. Datorită acestui lucru, va deveni mult mai moale și, de asemenea, va lăsa sucul să iasă. Spălați castraveții proaspeți crocanți și tăiați în fâșii subțiri împreună cu coaja. Urmează ardeiul gras. Pentru a face salata mai colorată, ardeii pot fi folosiți în diferite culori. Spălați-le și tăiați-le în jumătate pe lungime. Îndepărtați semințele și, dacă este necesar, pereții despărțitori. Apoi tăiați jumătățile de ardei în fâșii subțiri.

Următoarea tură a arcului. Poate fi folosit alb, sau violet, ca in aceasta reteta de varza alba. Trebuie curățat și spălat, apoi tăiat în jumătate de inele, care sunt ulterior tăiate în jumătate pentru a face sferturi din inele. Spălați crenguțele de pătrunjel și ceapa tânără, scuturați apa rămasă și tocați. Tăiați fileul de pui răcit în cuburi mici. După ce ați pregătit toate ingredientele pentru salată, mai trebuie să pregătiți sosul separat.

Luați un castron mic și turnați ulei de măsline în el împreună cu suc proaspăt de lămâie. De asemenea, trebuie să adăugați zahăr, sare și să amestecați bine dressingul. În continuare, trebuie să luați un castron mare cu capac și să puneți în el toate legumele și carnea pregătite anterior. Turnați dressingul peste și amestecați bine. Închideți bolul cu salată cu un capac și puneți-l la infuzatfrigider timp de patruzeci de minute. Odată răcită, această salată delicioasă și colorată poate fi servită ca o cină ușoară și sănătoasă.

Plăcintă de varză cu gelatină cu brânză

Lista de produse:

Aluat:

• Praf de copt - lingura de desert.
• Făină - cinci sute cincizeci de grame.
• Sare - o linguriță.
• Kefir - șase sute de mililitri.
• Ulei - trei sute de mililitri.

Umplere:

• varză albă - șase sute de grame.
• Marar - jumătate de buchet.
• Prunjel - jumătate de buchet.

Pentru lubrifierea matriței:

Unt - cincizeci de grame

Rețetă pas cu pas

Una dintre preparatele delicioase cu varză albă este o plăcintă savuroasă cu jeleu. Este destul de ușor de preparat. Și va dura mai puțin de jumătate de oră pentru ao pregăti. Pentru început, ungeți cu generozitate o formă detașabilă cu unt și acoperiți fundul și pereții cu pergament pentru copt, ceea ce este de dorit și să ungeți cu unt. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Și pentru aceasta, cerne făina de grâu într-un castron printr-o cană de sită. Se presara praful de copt si sare peste faina. Amestecă bine toate ingredientele uscate pentru aluat.

Apoi, turnați mai întâi chefirul în amestecul uscat și amestecați, apoi uleiul. Și din nou amestecați bine cu o lingură de lemn până la o consistență asemănătoare cu smântâna groasă. Dați aluatul deoparte puțin și lucrați la umplutură. Separați capul de varză de câteva frunze extreme și tăiați în mai multe părți. Tăiați în fâșii subțiri. Puneți varza mărunțităcapacitate mare. Acum trebuie să pregătiți și mărarul și pătrunjelul. În primul rând, acestea trebuie clătite bine și îndepărtați excesul de apă scuturând verdețurile în mână. Apoi, tocat mărunt, adăugați-l într-un recipient cu varză.

Coacerea unui tort

Se amestecă varza albă cu ierburi. Dacă umplutura pare puțin fadă, puteți adăuga puțină sare dacă doriți, sau adăugați alte condimente preferate. Umplutura pentru plăcinta cu jeleu este gata. Luați o formă unsă cu ulei și umpleți-o cu jumătate din aluatul pregătit. Deasupra se intinde umplutura de varza cu ierburi si se acopera cu a doua jumatate de aluat. Forma cu viitoarea plăcintă se trimite la cuptor pentru aproximativ șaizeci de minute, la o temperatură de o sută optzeci de grade.

După coacere, plăcinta aspic cu varză albă se scoate din cuptor și se lasă într-o formă detașabilă până se răcește complet. În caz contrar, va fi imposibil să-l obțineți fără a-l deteriora. După ce așteptați să se răcească, deschideți forma detașabilă și eliberați tortul de pe acesta. Apoi tăiați-o în bucăți de dimensiunea dorită și distribuiți-o pe farfurii. Puteți servi această prăjitură ca fel de mâncare separată pentru o gustare sau o puteți oferi și cu o ceașcă de băutură aromată caldă, după gust.