Rețete originale: Soursop

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

„Soursop”, sau Sauasep este o plantă din familia Annon. În exterior, arată ca un copac (mic în înălțime) cu o acoperire largă de frunze și fructe mari acoperite cu ace. Crește în America Centrală și de Sud, Bermude și Bahamas, India, Australia, China de Sud. Frunzele netede ale acestei plante au dimensiuni destul de mari și sunt de culoare verde deschis dedesubt și verde închis deasupra. Se caracterizează printr-o aromă puternică și strălucitoare. Soursopul are fructe mari de cincisprezece centimetri lățime și aproximativ treizeci și cinci de centimetri lungime. Greutatea unui fruct ajunge uneori la șapte kilograme. Cu toate acestea, în întinderile fostei URSS, acest nume are un sens ușor diferit. Acesta este numele charlottei aerisite, luxuriante, care se topește în gură cu mere. Smântâna în acest caz este ingredientul cheie. Datorită ei, felul de mâncare se dovedește a fi ușor și foarte delicat la gust. În acest articol vă vom spune cum se prepară „smântâna”.măr.”

În general, charlotte este un preparat din bucătăria franceză, pentru prepararea căruia se folosește pâine albă, lichior și cremă. Dar aici interpretăm acest fel de mâncare oarecum diferit și îl pregătim în felul nostru. Deci, de exemplu, foarte des se iau ca ingrediente morcovi, un măr, smântână, care sunt măcinate până la o stare de masă omogenă. Chiar și rețeta de aluat pentru charlotte are un pic de rădăcini „rusești”. La frământare, se adaugă chefir, maioneză sau smântână. Se crede că acesta din urmă o face pe Charlotte mai ușoară și mai aerisită. Despre prepararea unui astfel de aluat vom povesti mai jos.

Așadar, Charlotte pe smântână sau „smântână”. Vom avea nevoie de: un pahar de zahăr, aceeași cantitate de făină și smântână, un ou, o jumătate de linguriță de sifon, trei până la cinci mere medii. Sparge un ou într-un castron. Adăugați ingrediente uscate și smântână. Amestecam totul bine. Aluatul trebuie să curgă puțin. Merele sunt curățate de coajă și tăiate în felii subțiri.

Pune jumătate din merele pregătite într-o formă unsă cu ulei vegetal, iar deasupra se toarnă aluatul. Întindem restul de mere și turnăm din nou aluatul. Coaceți aproximativ patruzeci de minute, verificând periodic să nu se ardă socorul.

Următoarea metodă este surprinzătoare pentru multe gospodine. La urma urmei, lista de ingrediente include un produs care nu este tocmai tradițional pentru produsele de patiserie dulci - maioneza. Cu toate acestea, nu vă fie frică. Aluatul se dovedește a fi surprinzător de ușor, fraged, incredibil de gustos și capătă o textură aparte.picanterie. Așadar, să luăm o jumătate de pahar de smântână de casă, aceeași cantitate de maioneză (proporțiile se pot schimba, în funcție de cantitatea dorită din preparatul finit),

o cană de zahăr brun, un ou, o cană de făină de grâu cernută, o linguriță de praf de copt.

Amestecă toate ingredientele până obținem o masă întreagă. Pregătiți merele ca în rețeta anterioară. Puneti-le apoi intr-o tava de copt de marime potrivita, unsa in prealabil cu ulei. Apoi turnăm și aluatul și gătim aproximativ o jumătate de oră - patruzeci de minute la o temperatură de o sută optzeci de grade.

Poftă bună!