2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Este firesc ca fiecare gazdă să dorească ca creațiile ei culinare să fie apreciate de toți cei care le gustă. Și pentru aceasta este necesar ca felul de mâncare să aibă un gust grozav și să arate cu adevărat șic.
Cofetarie
Toate cele de mai sus se aplică produselor de cofetărie, inclusiv produselor de patiserie. Ar trebui să fie cât mai eficiente și organice posibil. Tocmai pentru aceasta au fost inventate cremele, diverse pudre, mastic, multe varietăți de glazură și, bineînțeles, fudge. Aș dori să acord o atenție deosebită celei mai preferate delicatese a majorității celor de dulce. Acesta este fudge de ciocolată. Articolul nostru va vorbi despre cum să-l gătiți în mai multe moduri.
Fudge cu scorțișoară
Dacă ai un gust rafinat și rafinat, atunci fondul de ciocolată, a cărui rețetă va fi prezentată mai jos, îți poate cuceri inima. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 linguri. l. unt proaspăt;
- 1 cutie de lapte condensat;
- 1 linguriță. scorțișoară adevărată;
- 1 linguriță. extract parfumat de vanilie;
- 100 gciocolată preferată.
Mai întâi ungeți forma în care trebuie să pregătiți fudge-ul cu unt. Nu uitați să puneți hârtie specială de copt pe fundul acesteia. Luați o cratiță, asigurați-vă doar că are un fund suficient de gros, în care se așează scorțișoara, laptele condensat, extractul de vanilie, untul tăiat în bucăți mici și ciocolata ruptă sau rasă.
Aprindeți focul (mic) și aduceți întregul conținut al preparatelor la o consistență omogenă. Se amestecă constant. Apoi se toarnă totul într-o formă specială, unsă în prealabil cu unt. Pune masa timp de două ore la frigider. Dacă nu îl înghețați, ci îl folosiți imediat, atunci, ca fondant de ciocolată pentru un tort, va arăta grozav. Poate acoperi prăjituri, cupcakes și alte produse de cofetărie.
„Linge-ți degetele”
Dacă nu știi cum să faci fondant de ciocolată, astfel încât să poată înlocui bomboane, această rețetă vă va veni la îndemână. Pentru a pregăti următoarea capodopera, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- aproximativ 350 g de orice ciocolată;
- 400 g lapte condensat;
- 30 g unt adevărat;
- 150 g nuci prăjite (alegerea dvs.);
- un praf de sare.
Tăiați ciocolata în bucăți mici și puneți-o într-o tigaie pregătită în prealabil, cu fund gros și solid. Adăugați acolo laptele condensat, untul și un praf mic de sare. Topiți conținutul cratiței într-o baie de apă. Apoi adăugați nuci tocate. bucătaro matriță specială în care se toarnă apoi amestecul topit. Trimite toate acestea timp de șase ore la frigider. Apoi puteți deja să tăiați vasul și să vă răsfățați oaspeții cu el. Fondantul de ciocolată în acest design va servi ca un analog excelent al dulciurilor cumpărate din magazin.
Fudge cu nucă și… bere
S-ar putea să-ți fie greu de crezut, dar un fudge minunat (cu aromă de ciocolată) poate fi făcut folosind un ingredient la fel de departe de cofetărie precum berea. Pentru a efectua un astfel de experiment culinar, ar trebui să aveți 400 ml de bere ușoară și slabă în bucătărie; 350 g chipsuri de ciocolată plus 400 g ciocolată neagră. Luați o cutie de lapte condensat adevărat; 1,5 linguriță extract parfumat de vanilie; aproximativ 150 g de nuci sau alte (la discreția ta) nuci; 60 g caramel și 1 linguriță. (necesar mare) sare.
Așadar, pregătirea acestui tip de fudge ar trebui să înceapă cu găsirea unei oale speciale cu fundul gros în care să așezi berea. Apoi aduceți-l la fiert. De preferință la foc mediu.
Trebuie să fierbi berea aproximativ o jumătate de oră, pentru ca până la urmă să-i mai rămână şaizeci de mililitri. Când ați terminat, luați oala de pe aragaz și lăsați-o deoparte pentru moment.
Luați un alt recipient. Rupeți toată ciocolata în bucăți mici sau pur și simplu puneți toate chipsurile în tigaie. Adăugați laptele condensat acolo și aprindeți focul lent. Amestecați conținutul cratiței până când ciocolata se topește. Scoateți recipientul de pe aragaz pentru a adăuga finnuci tocate, extract de vanilie si bere preparata in prealabil. Mix.
Masa rezultată trebuie pusă într-o formă de sticlă pregătită în prealabil, acoperită cu pergament. Pentru a se întări, trebuie să-l puneți la frigider timp de două până la trei ore. După ce s-a întărit ciocolata și alune de pădure, picurați caramel deasupra. Ajută-te!
La ce bun fondantul de ciocolată
Care este farmecul principal al acestei opere de artă de cofetărie? Puteți enumera la nesfârșit avantajele sale, îl puteți compara cu alte tipuri de produse și tot nu obțineți un răspuns clar la întrebarea adresată. Și totul pentru că fondantul de ciocolată este un desert pe care trebuie doar să-l încerci. Gătită și servită corespunzător, nu este în stare să lase indiferent pe oricine se consideră un iubitor de dulciuri. Așa că mergeți mai departe - și veți obține un fondant minunat de ciocolată. Rețeta poate fi selectată din metodele de gătit sugerate.
Recomandat:
Clasificarea ciocolatei după compoziție și tehnologie de producție. Ciocolata si produse din ciocolata
Ciocolata este un produs realizat din boabe de cacao și zahăr. Acest produs, cu un conținut ridicat de calorii și valoare nutritivă ridicată, are un gust de neuitat și o aromă captivantă. Au trecut șase sute de ani de la descoperirea sa. În această perioadă, a suferit o evoluție majoră. Până în prezent, există un număr mare de forme și tipuri de produse realizate din boabe de cacao. Prin urmare, a devenit necesară clasificarea ciocolatei
Care este diferența dintre ciocolata amară și ciocolata neagră: compoziție, asemănări și diferențe, proprietăți utile
Mulți iubitori de delicatese cu ciocolată nici nu se gândesc la diferența dintre ciocolata amară și ciocolata neagră. La urma urmei, ambele sunt extrem de populare în rândul consumatorilor de diferite vârste. Dar diferența dintre aceste două tipuri de dulciuri este destul de semnificativă
Ciocolată amară fără zahăr: procent de cacao, standarde și cerințe GOST, compoziție de ciocolată și producători
Fanii ai unui stil de viață sănătos nu încetează să se certe despre cât de utilă este ciocolata neagră fără zahăr. Crește nivelul de rezistență la stres, îmbunătățește eficiența și orice procese mentale, ajută la întărirea sistemului imunitar și scade colesterolul. Dar este acest produs chiar atât de util?
Fondant de ciocolată pentru prăjituri
Desertul ar trebui să fie nu numai gustos, ci și frumos! Și fondantul pentru prăjituri va ajuta foarte mult cu aceasta, care, totuși, poate decora nu numai o mare opera de artă culinară, ci și pe cele mici - prăjituri, brioșe, rulouri, eclere
Syrniki parfumat și sănătos fără făină: câteva rețete originale
Pentru a face syrniki fără făină, durează doar 10 minute. Vor fi aerisite, ușoare și foarte fragede. Prima noastră rețetă va fi neîndulcită - cu usturoi și ierburi. Este o idee grozavă de garnitură pentru orice masă. Și cum să gătești cheesecake-uri delicioase, vei învăța citind acest articol
