Gătirea clătitelor de cartofi la cuptor

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Puțini oameni știu, dar clătitele de cartofi la cuptor se dovedesc a fi la fel de crocante și gustoase ca într-o tigaie. În plus, aceste produse sunt mult mai utile. La urma urmei, sunt preparate cu o cantitate minimă de ulei.

Astăzi vă vom prezenta 2 moduri diferite de a găti clătite la cuptor. Pe care să-l folosiți pentru o cină de familie depinde de dvs.

Clătite cu cartofi la cuptor: rețetă de gătit

În ciuda faptului că astfel de produse sunt foarte satisfăcătoare și bogate în calorii, prepararea lor necesită un minim de ingrediente simple și accesibile.

Așadar, înainte de a coace clătite de cartofi în cuptor, ar trebui să cumpărați:

• cartofi nu sunt foarte mari - 7 buc;
• becuri dulci - 2, 5 bucăți;
• ulei vegetal nearomat - 40 ml;
• sare și piper negru măcinat - se aplică după gust.

Gătirea bazei

Înainte de a coace clătite de cartofi în cuptor, ar trebui să pregătiți baza. Pentru a face acest lucru, tuberculii de legume proaspete trebuie curățați de coajă și răzuiți pe răzătoarea mare. În continuare, trebuie aromatizate cu sare de masă, amestecați bine șise lasa deoparte 5 minute. Între timp, puteți începe să procesați ceapa. Trebuie decojit și tăiat în jumătăți de inele subțiri.

După ce cartofii sunt infuzați și își dau sucul, trebuie stoarși puternic și transferați într-un alt bol. Ulterior, este necesar să se returneze amidonul rămas în lichid. În plus, este necesar să puneți piper, jumătate de inele de ceapă, sare și ulei vegetal în legume. La final, amestecați bine toate ingredientele (de preferință cu mâna).

Formăm și coacem produse

După pregătirea bazei de cartofi, aceasta trebuie pusă în porții pe o tavă de copt cu hârtie de copt (1 lingură mare - 1 clătită de cartofi). După ce ați umplut foaia, aceasta trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit. Este de dorit să gătiți produsele la o temperatură de 210 de grade timp de ¼ de oră. După timpul specificat, clătitele de cartofi trebuie răsturnate cu o spatulă. De asemenea, ar trebui să reduceți temperatura la 175 de grade. În această stare, produsele trebuie coapte încă 40 de minute.

În acest timp, cartofii vor fi complet moi și bine rumeniți. Dacă este necesar, clătitele cu cartofi pot fi întoarse de câteva ori.

Servește la cină

După cum puteți vedea, clătitele la cuptor se prepară destul de ușor. După ce sunt coapte, produsele trebuie îndepărtate cu grijă de pe hârtie de copt și puse pe o farfurie comună. Se recomandă să le serviți cu sos de roșii, smântână proaspătă, ierburi și ceai dulce.

Clătite copioase de cartofi la cuptor: rețetă pas cu pasgătit

Opțiunea anterioară pentru a găti clătite cu cartofi este bună de folosit dacă nu aveți ouă și făină de grâu. Dacă aveți aceste ingrediente disponibile, atunci este recomandat să faceți astfel de produse cu ele.

Deci, avem nevoie de:

• cartofi nu sunt foarte mari - 7 buc;
• becuri dulci - 2 buc;
• ulei vegetal nearomat - 20 ml;
• făină albă - 3 linguri mari;
• ou crud - 1 buc.;
• pesmet - ½ cană;
• sare și piper măcinat - se aplică după gust.

Pregătirea fondului de ten

Baza pentru clătite consistente de cartofi se prepară ușor și simplu. Pentru a face acest lucru, curățați tuberculii de cartofi, dați-i prin răzătoare și puneți-i într-un castron adânc. Pe viitor, la legume trebuie adăugate jumătate de rondele de ceapă dulce, piper, sare, ou bătut și făină albă.

După amestecarea ingredientelor, ar trebui să aveți o masă destul de vâscoasă, cu incluziuni vizibile de legume.

Proces de formare

Pentru formarea clătitelor de cartofi, trebuie să luați o foaie mare de copt, să o ungeți cu ulei dezodorizat și să stropiți cu pesmet. După aceea, este necesar să așezați baza pregătită anterior pe foaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți o lingură mare.

Tratament termic

După ce foaia de copt este umplută cu semifabricate, aceasta trebuie introdusă imediat într-un cuptor preîncălzit. Este recomandabil să gătiți clătite cu cartofi cândtemperatura de 200 de grade timp de 22 de minute. După acest timp, toate produsele trebuie să fie răsturnate cu o spatulă și să continue tratamentul termic pentru o perioadă similară de timp.

Ca urmare a acestor acțiuni, ar trebui să obțineți clătite de cartofi foarte gustoase și roșii.

Servirea corectă la masă

După ce au pregătit clătite de cartofi la cuptor, acestea trebuie îndepărtate de pe foaie și puse pe o farfurie comună. Este de dorit să le serviți la masă fierbinți. Pe lângă clătitele cu cartofi, este necesar să se prezinte un fel de sos, smântână sau maioneză. Este recomandat să le consumați fără pâine, dar împreună cu ceai cald și dulce.

Rezumat

Acum știi cum să faci clătite de cartofi simple și consistente la cuptor. Dacă doriți să le gătiți pe aragaz (în tigaie), atunci puteți folosi aceleași rețete care au fost descrise mai sus. Cu toate acestea, veți avea nevoie de mai mult ulei vegetal pentru prăjit.