Coacerea dietetică: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți oameni, din cauza problemelor de sănătate sau a dorinței de a pierde în greutate, sunt nevoiți să renunțe la copt. Dar aceasta este una dintre bucuriile culinare cheie. Dar există o cale de ieșire! Puteți găti alimente dietetice. Combină gustul și beneficiile. Astfel de produse sunt de obicei ușor de preparat. Și sunt atât de multe rețete! Toate, desigur, nu pot fi enumerate, dar cele mai interesante ar trebui oprite.

Prăjituri cu fulgi de ovăz fără făină

Desert delicios și ușor de preparat. Și dacă sunteți interesat de coacerea dietetică, atunci puteți încerca să faceți astfel de fursecuri. Obligatoriu:

• Apă fierbinte - 100 ml.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Făină de ovăz - 25 linguri
• O peră.
• Un pahar de fructe uscate.
• 0,5 linguriță fiecare sifon și oțet.

Amestecați apa cu uleiul, aburiți amestecul rezultat de fulgi de ovăz. Se acopera cu un capac si se lasa putin. În timp ce fulgii se umflă, trebuie să tăiați mărunt fructele uscate. Acestea vor trebui amestecate cu fulgi de ovăz aburiți. Adăugați o peră de mărime medie și sifon stins cu oțet.

Veți obține un fel de aluat. El trebuie amestecat. Pe o foaie de copt tapetatapergament, se pun portii mici cu o lingura, formand forma unui fursec. Coacem 15 minute in cuptorul preincalzit la 200°C. După ce a trecut timpul, scoateți foaia de copt, lăsați fursecurile să se răcească și abia apoi îndepărtați.

caserolă cu caș

Acest desert este versatil, este potrivit pentru micul dejun, ceaiul de după-amiază și va fi, de asemenea, o gustare grozavă. Prajiturile dietetice cu branza de vaci au un gust deosebit, motiv pentru care le iubesc. Pentru a pregăti caserola, aveți nevoie de un minim de ingrediente:

• Brânză de vaci fără grăsimi - 180g
• Un măr mare.
• Ou de pui.
• Iaurt natural - 1 lingura. l.
• Tărâțe de ovăz - 1 lingură. l.

În primul rând, brânza de vaci trebuie frecată printr-o sită și combinată cu tărâțe pre-măcinate. Apoi trebuie să spălați mărul, să-l curățați și să-l tăiați în cuburi. Adăugați fructe tocate în masa de fulgi de ovăz, turnați oul. Se amestecă masa până când se formează o consistență omogenă.

Distribuiți aluatul rezultat într-o tavă de copt, apoi ungeți blatul cu iaurt. Pune la cuptorul preîncălzit la 19°C timp de 25 de minute.

Cheesecake

Acest desert blând, îndrăgit de mulți, poate fi și dietetic. Cheesecake - coacerea este simplă și tot ce trebuie să gătești este:

• O lingură de tărâțe.
• Ou de pui.
• Cinci linguri de fulgi de ovăz.
• Fructoză.
• Două linguri de iaurt natural.
• ½ linguriță praf de copt.

Aluatul este preparat din aceste ingrediente. Toate sunt necesaredoar amestecați bine, apoi puneți masa rezultată pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Trimiteți timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.

Dar ai nevoie și de o bază de caș. Va necesita:

• 30 de grame de gelatină.
• Două ouă.
• Iaurt natural (200 ml).
• 400 de grame de brânză de vaci fără grăsimi.

Din nou, toate ingredientele enumerate, cu excepția ouălor, trebuie să fie bine amestecate. Doar gelatina trebuie mai întâi dizolvată în apă caldă. Separat bate albusurile spuma in varfuri tari. Adăugați-l cu grijă în masa de caș. Pune compoziția rezultată pe tort și trimite cheesecake-ul aproape gata la frigider pentru o oră. Apoi scoateți, scoateți din formă și decorați.

Prăjitură cu morcovi

Acesta nu este doar un produs de patiserie dietetică, ci un desert care este permis de dieta Pierre Dukan. O astfel de prăjitură cu morcovi poate chiar să slăbească. Iată de ce aveți nevoie pentru ao pregăti:

• Tărâțe de ovăz - 4 linguri. l.
• Amidon de porumb - 2 linguri. l.
• Lapte degresat - 8 linguri. l.
• Linguriță de praf de copt.
• Două ouă de pui.
• Un morcov mare.
• Brânză de vaci - ZOO gr. Aveți nevoie de un nu gras, dar nu prea uscat.
• Coaja de lămâie - 1 linguriță
• Înlocuitor de zahăr.

Mai întâi trebuie să coaceți prăjiturile. Într-un bol separat, amestecați îndulcitorul, amidonul, ouăle, tărâțele, laptele, praful de copt, morcovii rasi fin. Împărțiți masa rezultată în jumătate și puneți fiecare parte într-o formă separată. Trimite timp de 15 minute lacuptorul preincalzit la 180°C. Apoi trebuie scoase și răcite.

În timp ce prăjiturile se răcesc, trebuie să faci o cremă. Pentru a face acest lucru, bate brânza de vaci într-un blender cu adaos de coajă și îndulcitor.

Ultimul pas este să ungem prăjiturile cu smântână și să decorezi tortul. Mai bine să-l lași peste noapte la macerat.

Prăjitură rapidă cu microunde

Mulți oameni sunt sceptici cu privire la felurile de mâncare care sunt pregătite în grabă. Și degeaba, pentru că majoritatea au un gust incredibil. Și pentru că vorbim de coacerea dietetică, nu putem decât să menționăm rețeta de cupcake, care se prepară la ceașcă. Obligatoriu:

• Făină de ovăz zdrobită - 5 linguri. l.
• Pudră de cacao - 1 lingură. l.
• Un ou.
• Lapte - 2 linguri. l.
• Linguriță de ulei vegetal.
• Miere lichidă - 1 lingură. l.

Toate ingredientele de mai sus trebuie amestecate bine într-un castron adânc separat. Puteți, apropo, să adăugați câteva nuci sau fructe uscate, dacă doriți. Când obțineți o masă omogenă, trebuie să o împărțiți în două părți și să o puneți în cercuri obișnuite. Și apoi puneți-le la cuptorul cu microunde timp de trei minute. Este suficient pentru coacere, dar puterea ar trebui să fie între 750 și 1000 de wați.

Clătite

Având în vedere rețetele populare de coacere dietetică, nu putem să nu remarcăm această delicatesă iubită de mulți. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• Făină de ovăz - 100g
• Făină de grâu - 4 linguri. l.
• Lapte - 180 ml.
• Un ou.
• Linguriță de zahăr.
• Puținulei vegetal.
• Praf de copt - 1 linguriță
• Punc de sare.

Dacă nu există fulgi de ovăz, atunci puteți măcina fulgii cu o râșniță de cafea sau un blender. Apoi asigurați-vă că îl cerneți printr-o sită - astfel încât să puteți obține o masă omogenă.

Bateți oul împreună cu zahărul, praful de copt și sarea. Ar trebui să obțineți o spumă puternică. Cu mixerul în funcțiune, adăugați lapte. Apoi - faina de ambele tipuri cu unt (2 linguri sunt suficiente). Se amestecă bine. Când devine omogenă, puteți începe să prăjiți clătite. Tava trebuie mai întâi unsă ușor cu ulei de floarea soarelui.

Tort Mascarpone fără coacere

Merită să vorbim și despre prepararea unui astfel de desert. O prăjitură dietetică fără coacere nu poate fi mai puțin delicioasă decât una care este gătită la cuptor. Pentru un desert delicat, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Gelatina - 30 gr.
• Caxap - 4 linguri și un pahar.
• Pudră de cacao - 4 linguri. l.
• Pahar cu lapte.
• Smântână - 400 gr.
• Mascarpone - 250g
• Cremă fără grăsimi - 150g

1/3 din gelatină trebuie să fie înmuiată în apă caldă. În timp ce se umflă, faceți un amestec dulce din patru linguri de zahăr și pudră de cacao. Adăugați-l în gelatină. Încălziți amestecul rezultat într-o baie de apă și amestecați bine.

Apoi trebuie să ungeți o formă rotundă cu fundul convex cu unt. Turnați o parte din amestecul de gelatină în el și trimiteți-l la congelator timp de 30 de minute. Turnați restul cu lapte și „uitați” de ele pentru o vreme.

Apoi trebuie să bateți bine mascarpone cu smântână, un pahar dezahăr și smântână. Turnați amestecul de lapte și gelatină, preîncălziți-l și amestecați. Masa rezultată ar trebui să se răcească ușor. Cand s-a racit se poate turna in forma in gelatina de ciocolata-zahar deja congelata. Introduceți-l imediat la congelator. Acolo desertul ar trebui să stea peste noapte. Și dimineața poți mânca.

Această delicatesă cu un gust surprinzător de delicat de „Lapte de pasăre” va atrage pe mulți. Apropo, fotografia de mai jos arată o prăjitură conform acestei rețete.

Baruri cu muesli

Această delicatesă combină beneficiile, gustul și nutriția. Pentru a pregăti astfel de produse de patiserie dietetice, nici măcar nu este necesară o rețetă cu o fotografie - secvența este cât se poate de simplă și clară. Deci, această delicatesă include:

• banane - 2 medii.
• Făină de ovăz - 1/3 cană.
• Stafide - 2 linguri. l.
• O mână de semințe de floarea soarelui, nuci și migdale.
• 5 prune medii.
• 2 linguri. l. nucă de cocos.

Bananele trebuie zdrobite cu un blender de imersie. Le puteți zdrobi și cu o furculiță, dar va fi nevoie de mai mult efort.

Clătiți stafidele, turnați apă caldă timp de 10 minute. Curățați nucile de pe coajă și coajă. Apoi macinați-le, dar nu până la consistența nisipului. Ar trebui să iei bucăți mici. Adăugați semințe întregi.

Prunele scapă de sâmburi. Tăiate în bucăți mici. Se amestecă cu semințele și fructele uscate. Se toarnă masa rezultată în piureul de banane. A se amesteca bine. Ar trebui să obțineți un aluat lichid. Pentru a o face mai groasă, trebuie să adăugați nucă de cocos și fulgi de ovăz. Nu trebuie să turnați totul deodată, este mai bine să luați câte puțin. Consecvența trebuie respectată. Când aluatul devine gros, trebuie să vă opriți.

Ultimul pas este coacerea. Pe o tavă de copt tapetată cu hârtie, turnați aluatul (nu mai mult de 3 cm înălțime). Timp de 20 de minute, trimiteți la cuptor, încălzit la 170 ° C. După ce a trecut timpul, scoateți „lingotul”, răciți, îndepărtați hârtia. După aceea, trebuie doar să-l tăiați în batoane porționate.

fursecuri cu kefir

O altă rețetă simplă pentru coacerea dietetică. Este nevoie de doar cinci ingrediente pentru a deveni realitate:

• Kefir - 100 ml.
• Făină de ovăz - 100g
• Scorțișoară - 1 linguriță
• Miere - 1 lingura. l.
• Stafide - 20 gr.

Pașii sunt cât se poate de simpli. Se toarnă fulgi cu chefir, se înmoaie stafidele în apă clocotită. Lăsați timp de 40 de minute. Apoi amestecați-le, adăugați scorțișoară și miere. Din aluatul rezultat se formează fursecuri plate rotunde, care trebuie așezate pe pergament și trimise timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.

Prăjituri cu brânză de vaci cu banane

Vrei ceva moale și aerisit? Atunci ar trebui să acordați atenție acestei rețete simple de coacere dietetică. Pentru a pregăti un desert pe el, veți avea nevoie de:

• Brânză de vaci uscată - 100g
• Făină de ovăz - 60g
• Banane - 40g
• Nucă de cocos - 20g

Toarnă fulgii în blender, măcinați-i în cea mai fină făină. Toarna infarfurie separată.

Apoi puneți brânza de vaci și banana în blender. De asemenea, bateți într-o singură masă. După aceea, puteți adăuga fulgi de ovăz. Amestecă totul bine și trimite timp de o oră la frigider.

Următorul pas este formarea cookie-urilor. Turnați fulgii de nucă de cocos într-o farfurie uscată. În ea, va trebui să rulați brânză de vaci și bile de banane, care ar trebui să fie puțin mai mari decât o nucă.

Când se formează fursecurile, așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți biluțele în el timp de 10-15 minute. Rezultatul este o coacere dietetică foarte delicată - fursecurile vor fi moi, se vor topi în gură, cu o aromă unică de banană cremoasă.

Prăjituri cu dovleac

Va atrage chiar și persoana care nu-i place această tărtăcuță. Este parfumat, picant și se potrivește bine cu ceai, cacao sau cafea. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Pudră de ghimbir - 0,5 linguriță
• Ulei de floarea soarelui - 60 ml.
• Praf de copt - 1 linguriță
• Punc de sare.
• Ou de pui.
• Scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță
• Făină de ovăz - 200g
• Zahăr brun - 130g
• Piure de dovleac - 100g

După ce ați pregătit tot ce aveți nevoie, puteți începe procesul culinar. Mai întâi trebuie să faci piure de dovleac. Pentru a face acest lucru, fructele sunt decojite, tăiate în bucăți și apoi fierte timp de 15 minute. După trecerea timpului, piesele trebuie transferate într-o sită. Când lichidul se scurge, masa de dovleac are nevoiepasează până la omogenizare.

Apoi, într-un castron separat, va trebui să amestecați piureul rezultat cu zahăr, ghimbir, scorțișoară, sare, ou și unt. Se adauga apoi faina cu praful de copt, se framanta un aluat omogen. Ar trebui să stea timp de 5 minute - trebuie să lăsați fulgii de ovăz timp să se umfle. Puneți porții mici pe o foaie de copt acoperită cu pergament cu o lingură și trimiteți totul la cuptor, încălzit la 180 ° C. Scoateți foaia de copt după 15 minute.

Chiar și în fotografie, produsele de patiserie dietetice după această rețetă simplă arată apetisant. Așa că dacă vrei ceva neobișnuit, poți face astfel de fursecuri. Într-adevăr, după cum se poate aprecia după rețete, nu conține produse dăunătoare siluetei.