Sparaanghel: rețete de gătit cu fotografii

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Sparaanghelul este o legumă incredibil de sănătoasă, ale cărei proprietăți valoroase erau cunoscute oamenilor care au trăit în cele mai vechi timpuri. Din păcate, astăzi a devenit rar în dieta noastră, deoarece multe gospodine pur și simplu nu știu ce să facă cu el. În acest articol, vom analiza câteva rețete simple cu sparanghel.

Salata de pui si ananas

Acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii și foarte luminos va atrage cu siguranță fetele care își urmăresc silueta. Se dovedește foarte gustos și este ideal pentru o masă festivă. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 200g sparanghel.
• 100 g de ananas conservat.
• 300 g file de pui fiert.
• 200 ml iaurt natural.

Aceasta este una dintre cele mai simple rețete. Sparanghelul se clătește sub robinet, se scufundă în apă clocotită cu sare timp de patru minute, se răcește, se taie bucăți și se transferă într-un vas curat adânc. Acolo se trimit și ananas mărunțit și cuburi de pui fiert. Toate acestea se amestecă cu iaurt natural neîndulcit și se pun pe masă.

Salata cu orezși legume

Conform tehnologiei discutate mai jos, se obține un preparat destul de hrănitor și frumos. Are un gust bogat și un aspect strălucitor. Deoarece această rețetă de salată de sparanghel necesită un anumit set de alimente, verificați în avans dacă aveți la îndemână:

• 200g orez brun.
• 500 ml apă distilată.
• 350g sparanghel.
• 2 ardei dulci.
• Bec roșu.
• 2 linguri fiecare l. oțet de mere și ulei vegetal.
• Sare și orice verdeață.

Orezul prespălat și sortat se fierbe până când este gătit, se răcește și se pune într-un bol adânc. În el sunt încărcate bucăți de sparanghel tratate termic, jumătate de inele subțiri de ceapă și fâșii de ardei dulce. Toate acestea sunt sărate, amestecate cu un dressing din oțet de mere și ulei vegetal și stropite cu orice ierburi tocate.

Sparaanghel coreean

Rețeta pentru acest fel de mâncare este extrem de simplă. Este interesant prin faptul că implică utilizarea unui sortiment mare de condimente. Datorită acestui fapt, sparanghelul gătit pe el capătă un gust deosebit, moderat picant. Pentru a o repeta acasă, veți avea nevoie de:

• 250g sparanghel de soia.
• ½ linguriță fiecare zahăr granulat, piper pudră negru și roșu.
• 1, 5 linguri. l. sos de soia.
• 3 căței de usturoi.
• 1, 5 linguri. l. boia de ardei măcinată.
• Punc de sare.

Sparaanghelul uscat este prelucrat conform recomandărilorproducator, indicat pe ambalaj, si apoi combinat cu un amestec de sos de soia, ulei vegetal, zahar, sare, usturoi si condimente. Toate acestea se transferă într-un recipient bine închis și se pun la frigider. După aproximativ douăsprezece ore, vasul va fi complet gata de mâncat.

Caserolă cu pui și broccoli

Această rețetă de gătit sparanghel nu va trece neobservată de tinerele gospodine care își hrănesc gospodăria nu doar cu mâncare gustoasă, ci și sănătoasă. Mâncarea făcută conform acesteia îmbină cu succes legumele suculente, carnea fragedă de pasăre și umplutura specială. Pentru a crea o astfel de caserolă veți avea nevoie de:

• 250g sparanghel.
• 400g broccoli.
• 300g pui.
• Ceapă mare.
• 3 roșii.
• 3 ouă.
• 200g smântână proaspătă.
• Brânză, unt rafinat, sare și condimente.

Broccoli și sparanghelul se clătesc sub robinet, se fierb și se rumenesc în grăsime vegetală încălzită. Apoi sunt transferate într-o formă profundă rezistentă la căldură. Acolo se toarnă și bucăți de pui fiert, roșii prăjite și ceapă călită. Toate acestea se toarnă cu smântână, se combină cu ouă bătute, sare și condimente, se stropesc cu chipsuri de brânză și se pun la cuptorul încălzit. Coaceți vasul la 200 de grade timp de aproximativ treizeci de minute.

Somon cu sparanghel

Rețeta acestui fel de mâncare va scăpa cu siguranță de privirea cunoscătorilor de fructe de mare. Mâncarea făcută conform acestuia are un gust excelent și se digeră ușor. A preparatratament similar, veți avea nevoie de:

• Două duzini de sparanghel fără capete grosiere.
• 4 bucăți de somon, 200 g fiecare.
• Lămâie mare.
• 3 linguri. l. ulei de măsline.
• Sare și orice condimente.

Sparaanghelul spălat se amestecă cu o lingură de ulei de măsline. Apoi se sare, se presară cu condimente și se întinde pe o jumătate de tavă de copt. Pe ceal altă parte sunt fripturile de somon. Peștele este, de asemenea, frecat cu sare și condimente. Toate acestea se trimit la cuptor și se coace la 220 de grade timp de aproximativ treisprezece minute. Vasul finit se transferă pe farfurii și se stropește cu uleiul de măsline rămas amestecat cu coaja de citrice tocată. Serviți somonul cu sparanghel împreună cu felii de lămâie.

Piure de supă

Această rețetă de sparanghel va fi cu siguranță utilă pentru gospodinele care nu știu ce să servească la o cină în familie. Mâncarea făcută conform acestuia are un gust plăcut și o structură cremoasă delicată. Pentru a găti o astfel de supă, veți avea nevoie de:

• 500g sparanghel (verde).
• 3 cartofi medii.
• 2 cepe mici.
• 1 lingură l. unt moale.
• 100 ml cremă.
• 1,5 litri de apă decantată sau bulion de legume.
• Sare.

Ceapa tocata se prajeste intr-o oala cu unt topit. De îndată ce devine transparent, se toarnă felii de cartofi peste el. Toate acestea se toarnă cu apă sau bulion și se fierb la foc mic. Zece minute mai târziu, bucăți de sparanghel spălat sunt adăugate în recipientul total,eliberat de marginile aspre. După încă un sfert de oră, toate acestea se transformă în piure cu ajutorul unui blender, se combină cu smântână, se sare și se aduce din nou la fierbere.

Risotto

Aceasta este una dintre cele mai populare și interesante rețete de sparanghel. O fotografie a acestui fel de mâncare poate fi găsită puțin mai târziu, dar deocamdată să ne dăm seama ce componente sunt incluse în compoziția sa. Pentru a face acest risotto veți avea nevoie de:

• Buncătură de sparanghel.
• 1 cană de orez.
• 220g ciuperci crude.
• 3 căni bulion de legume proaspete.
• ceapă mică.
• ½ pahar de vin alb.
• 5 căței de usturoi.
• 120 g spanac.
• 1 linguriță fiecare sare fină și cimbru uscat.
• 2 lingurițe fiecare drojdie și suc de lămâie.
• ¼ linguriță praf de ceapă.

Sparanghelul spălat și usturoiul zdrobit se pun într-o tigaie adâncă încălzită. Acolo se trimite si ceapa tocata marunt. Toate acestea se prăjesc timp de șapte minute, apoi se amestecă cu felii de ciuperci, sare, cimbru și vin alb. După ceva timp, orezul spălat este turnat într-un castron comun. După cereale, acolo se toarnă bulion de legume în porții mici. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, la risotto se adaugă suc de citrice, drojdie, praf de ceapă și spanac tocat.

Sparaanghel cu usturoi

Leguma preparată în acest fel are un gust picant, moderat picant. Se potrivește bine cu puiul copt și este ideal pentru o cină ușoară în familie. Pentru a repeta astareteta cu sparanghel acasa, vei avea nevoie de:

• 3 căței de usturoi.
• 500g sparanghel proaspăt.
• 4 linguri. l. ulei de măsline.
• 20 ml suc natural de lămâie.
• Sare și orice condimente.

Capetele dure sunt tăiate de sparanghelul spălat. Leguma prelucrată în acest fel se amestecă cu usturoi tocat, câteva linguri mari de ulei de măsline, sare, condimente și se transferă într-o formă termorezistentă, unsă cu grăsimea vegetală rămasă. Coaceți astfel de sparanghel la 200 de grade timp de aproximativ zece minute. Stropiți cu suc de lămâie înainte de servire.

Sparaanghel cu sos de smântână

Această caserolă delicioasă și parfumată are o textură fragedă plăcută. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 20 lăstari de sparanghel.
• 90g brânză.
• 350 ml cremă 33% grăsime.
• Sare.

Tulpinile de sparanghel spălate se eliberează de secțiunile inferioare grosiere și se albesc în apă clocotită cu sare. Trei minute mai târziu, sunt scufundate în apă cu gheață, aruncate într-o strecurătoare și transferate într-o formă adâncă. Acoperiți sparanghelul cu un sos făcut din smântână încălzită amestecată cu chipsuri de brânză. Coaceți vasul la temperatură medie timp de zece minute. Se servește atât cald, cât și rece.